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用工业松香给猪头煺毛
镇江润州：两名生产销售有毒有害食品疑犯被诉
卢志坚　雷文辉
&&&&本报讯(记者卢志坚　通讯员雷文辉)仅因工业松香比食用松香每斤便宜1.5元，就不顾他人健康，用工业松香给75吨猪头煺毛。近日，犯罪嫌疑人卢进、徐春霞被江苏省镇江市润州区检察院以生产、销售有毒、有害食品罪提起公诉。&&&&&今年2月1日，镇江市质监局在对农副产品批发中心的日常检查中发现，徐春霞摊位销售的猪头肉、猪耳朵存在违法使用添加剂、加工佐料嫌疑，便依法将该线索移交镇江市公安局润州区分局侦查。同日，公安机关会同质监、工商部门对加工窝点突击查处，现场查获涉嫌使用工业松香加工的猪头25吨、工业松香40余公斤。&&&&&润州区检察院接到公安机关通报后，迅速启动民生案件依法提前介入机制，指导公安机关固定证据，并及时完善证人证言。&&&&&经查，2012年8月至今年2月，初中文化的卢进、徐春霞为获取非法利益，在尚未获得生产、卫生许可的情况下，租住偏僻民房违法开办没有消毒等基础卫生设施的猪头加工厂。仅因工业松香比食用松香每斤便宜1.5元，二人明知有危害而采取将猪头放进锅炉中涂浸工业松香、放地上用自来水或河水冷却，再用铁铲撬、钢丝球刷洗等方式给猪头煺毛，后通过摊位批发、送货上门等方式将有毒劣质猪头肉销往市内各大熟菜店。&&&&&截至案发，卢进、徐春霞已销售劣质猪头50余吨、违法所得29万余元，尚有25吨劣质猪头未销售。经鉴定，工业松香含有铅等有毒物质，人食用后会导致铅中毒，不仅损害肝肾甚至会致癌。合肥“松香拔毛点”被查处：猪头打个滚就白白净净_合肥新闻_新闻中心_安徽网
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合肥“松香拔毛点”被查处：猪头打个滚就白白净净
合肥&松香拔毛点&被查处：猪头打个滚就白白净净
据江淮晨报讯 松香拔毛虽然便捷，但是却会给食用者带来巨大的危害。8月9日早6时许，合肥市蜀山区井岗镇食品安全办、市场监督管理所、井岗派出所等30多名执法人员开展联合执法，对十里店农贸市场和附近城中村两处松香拔毛点进行查处。
现场环境令人作呕
一大早，十里店菜市场附近的城中村内，一股刺鼻的焦臭味四处弥漫。执法人员刚进入一巷子，就看到一处黑暗潮湿的松香拔毛点：装着松香的大锅下炉火正旺，一男子正熟练地将一猪头放到大缸松脂里，沾上黑色粘液后再放到凉水里冷却，黑色粘液立即凝固成胶皮状。轻轻一扯，猪耳朵、猪脸上的毛就被剥落下来。地面上污水横流，令人作呕。
据执法人员调查，该经营户每天使用松香拔毛的猪头大概为30只，然后在农贸市场内销售或送到酒店里。
而在十里店菜市场一活禽宰杀点，原来一直使用传统的脱毛机处理和开水拔鸭毛宰杀家禽，但从去年开始，也开始使用松香除鸭毛，鸭子只要在加入工业松香的锅里&打个滚&，便是一只白白嫩嫩的&白胖鸭&，每天可以卖出百余只鸭子，远超于过去。
&十里店菜市场每天的鸡鸭流量很大，每只鸭用手工拔最快也得半个小时，而我们人手又有限，所以才会使用松香拔鸭毛。&面对执法人员，老板如此解释道。
松香拔毛危害多
目前执法人员已经对十里店农贸市场和附近城中村两处松香拔毛点进行查处，并当场收缴销毁相关工具。
&松香属工业用产品。在使用松香为禽畜煺毛的过程中，松香会渗透并残留在禽畜体内。松香含铅量较高，混入肉制品被食用后，所含的铅会在身体内沉积下来，对人体健康危害较大，常食易患癌。因此，我国《食品安全法》规定禁止使用松香拔毛禽畜产品。&井岗市场监督管理所所长黄胜峰介绍。此外，黄胜峰还表示，加工煮沸中松香产生的气体严重污染周边环境，影响周边群众正常生活。
教你识别松香拔毛肉品
如何辨别肉品是不是使用过松香拔毛呢？正规肉食经营户介绍，其实最简单的方法就是看颜色和闻味道。
在十里店农贸市场的一名正规肉食经营户指着颜色较深的猪肉告诉记者，如果发现颜色较浅的猪肉，就是用沥青粘过的。粘过的瘦肉发白、皮黄。因为沥青的沸点在200度以上，使用沥青拔毛后，鲜肉的表皮附近就会发生明显的变化。
据经营户们说，用沥青和松香拔毛最大的特点就是没有残存的毛根。除了看外观、看颜色外，使用沥青和松香拔毛后会残存一些刺鼻的气味，尤其是现宰现卖的禽类加工点，毛梗上会残留有沥青或者松香，消费者购买的时候一定要注意辨别。
原标题：猪头松香锅里打个滚就“白白净净”
编辑：吴月峰
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【简单介绍】供应猪头拔毛松香锅内胆为:3mm（304不锈钢）外胆为:6mm（碳钢），保温层60mm（硅酸铝），外包装1.5mm（不锈钢），底板：8mm。（不锈钢）采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。 四层保温（导热油层、内胆、外胆、保温层），四周和底部全方面加热，有助于受热均匀，使用过程中不糊锅，不冒黑烟，有效延缓松香炭化，节省松香
【详细说明】
供应猪头拔毛松香锅是我厂针对整羊，猪头、猪蹄，羊头，牛头，鸡鸭鹅加工工序而研发的一种专门用于融化松香的设备，加热功率分档可调，自动控温，生产效率高，是各食品加工企业的首选，深爱用户的好评。供应猪头拔毛松香锅主要由锅体、配电箱等部分组成。内胆 为：4mm利用旋压技术一次成型，供应猪头拔毛松香锅外包装为:1.5mm材质为304不锈钢材质内胆与外胆之间的夹层装导热油保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。减少加热频率，节约电源，保温层厚度为50mm。供应猪头拔毛松香锅独立的配电箱控制（配电箱可选择放在松香锅上或者挂到墙上）。电加热管为12KW，可单独控制，通常情况下根据生产情况使用3组加热管，另1组作为预备使用，加热全面均匀。电热管发热丝选用镍络丝，镍络丝发热丝使用寿命为10年。猪头拔毛松香锅设置有日本进口温控仪，精度达到0.1度，温控效果好，利于保证产品加工效果！采用漏电保护开关，操作安全。供应松香锅采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。&使用过程中不糊锅，不冒黑烟，有效延缓松香炭化，节省松香。保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。使用过程中不需频繁加热，省电的同时也延长加热管使用寿命。&温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。采用漏电保护开关，操作安全
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扫一扫访问手机商铺　　俗话说“民以食为天”，而近年来，方面存在的安全隐患事件层出不穷。商家们为了获取非法利益，不顾消费者食品安全。被告人李某就雇请工人用工业松香对宰杀的羊进行脱毛。7月26日，经连城县人民检察院提起公诉，法院审理后作出一审判决，判处被告人李某犯生产、销售有毒有害食品罪判处有期徒刑七个月并处罚金5000元。
　　2014年6月至11月间，被告人李某雇请工人在连城县莲花市场一工棚内使用疑似松香物品宰杀羊只脱毛后对外销售。日，连城县公安局民警到莲峰镇莲花市场李某经营的宰杀羊生店内检查时，提取了锅内的两团黑色胶状物体。经福建东南质量司法鉴定对送检的两团黯然胶状物体予以鉴定，受鉴的疑似松香物品的主要成分为松香类物质，不能用于食品加工。经福建有限公司检验该松香类物质内含有铝、镉、汞、砷、铬、镍物质。检察官说法：被告人李某使用有毒有害松香物质宰杀生羊脱毛，属于使用有毒、有害的非食品原料加工食品，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。
编辑：历历 发布时间： 15:36:30 咨询电话：6
大铁锅里漂着黑乎乎散发恶臭的鸡鸭毛和各种杂质，小工们熟练地把刚宰杀的鸡鸭放进锅内涂满黑色胶质物，用力一撕，“光鲜靓丽”的鸡鸭就出锅了……地下黑作坊使用工业松香去除鸡鸭毛的过程，让福建省宁德市人民检察院大铁锅里漂着黑乎乎散发恶臭的鸡鸭毛和各种杂质,小工们熟练地把刚宰杀的鸡鸭放进锅内涂满黑色胶质物,用力一撕,“光鲜靓丽”的鸡鸭就出锅了……地下黑作坊使用工业松香去除鸡鸭毛的过程,让福建省宁德市人民检察院
基本案情2013年9月至10月间，被告人何章发在经营卤菜店期间，雇佣被告人崔仰林、李联合等人加工盐水鸭等熟食。被告人何章发、崔仰林、李联合在制作盐水鸭等熟食的过程中，明知工
工业松香内的铅和毒素，会对人体肝肾造成伤害或致癌。然而在处理生猪时，有些屠宰专业户图快速除毛，私用工业松香。6月17日，府谷县公安局联合食品药品稽查大队对全县猪头肉销售、制近日,新泰一对夫妇因使用工业用松香,将猪头、猪蹄脱毛后加工成熟食对外销售,构成生产和销售有毒、有害食品罪被判刑。据了解,自2008年3月份以来,新泰市泉沟镇某村村民陈某与妻子张某,在家中使用工业上所用“蹲在地上，一手抓着鸭头，一手拿着眉毛钳子一根根拔鸭毛，嘴里还嘀嘀咕咕的和死去的鸭子唠着嗑....。.”说起褪鸭毛，你的脑海是不是也会出现这样一个熟悉的场景？褪鸭毛是件麻烦事，如今很多市民为了图省力，本报青岛12月25日讯(记者周衍鹏)家住青岛城阳的马某竟用对人体有害的工业松香为生猪头脱毛。日前，城阳区法院以生产、销售有毒、有害食品罪，判处马某有期徒刑六个月，并处罚金六万元。马某在城阳区南寨社区经毒奶粉，毒血旺，毒大米，毒啤酒，毒胶囊，这些名词的每一次出现都让大众觉得胆战心惊。近日，镇江市润州区人民法院就审理了一起生产并销售用工业松香处理过的“毒猪头肉”案件，最终判处被告人卢某有期徒刑3年，并为追求暴利而罔顾消费者食品安全，江苏男子卢某在使用工业松香对生猪头脱毛时被有关部门当场抓获。该案近日在江苏省镇江市一审开庭，卢某当庭被判处有期徒刑3年，并处罚金33万元。据了解，卢某、徐某某(女)夫妇浙江多人用工业松香“加工”猪头被判刑新华网杭州5月23日电(记者韦慧、裘立华)由于毛猪头泡了“松香澡”能变白净，不法分子打起了歪主意。近日，胡某、黄某、毛某等12名被告被浙江丽水市莲都区人民法院以生产市民买猪头肉的时候，不要光看干不干净，还要闻一闻。如果有刺鼻的味道，说不定就是用工业松香给猪头脱毛的。今年2月，胡某和丈夫花了1.4万元买下了位于义乌后宅街道倪山村的一家猪头肉加工点，还雇了两名工人。猪蹄很多人都喜欢吃，可是用工业松香脱毛的猪蹄，你还敢吃吗？35岁的周晓永是三门峡陕县农民，他在陕县观音堂镇观音堂街上开了一家卤肉店，生意颇好。但是猪头、猪蹄上的猪毛很不容易清除，每天做出来的猪头、猪蹄为使生猪蹄快速脱毛，变得白净便于销售，商贩竟然使用对人体有害的工业用松香为猪蹄脱毛。昨日，经西安市未央区检察院提起公诉，法院以犯生产有毒、有害食品罪，对商贩徐某判处有期徒刑十个月，宣告缓刑一年，并处罚（记者高雅通讯员毛志伟）为使生猪蹄快速脱毛，变得白净便于销售，商贩竟然使用对人体有害的工业用松香为猪蹄脱毛。昨日，经西安市未央区检察院提起公诉，法院以犯生产有毒、有害食品罪，对商贩徐某判处有期徒刑十个 原标题：【淄博】黑作坊用工业松香制有害猪头肉14人落网 为了发动社会力量广泛参与食品药品安全问题监管，山东省制定了相关奖励举报政策。山东省食品安全委员会办公室副主任、省食品药品监督管理局副局长王建政本报记者杜洪雷李钢见习记者陈晓丽简化举报奖励兑现程序、食品抽检实现全覆盖……23日,省政府就食品药品安全举行的专题新闻发布会上,通报了我省食品药品安全工作的最新进展。2013年单笔最高奖励6万元为了发
原标题：警方揭有毒猪头肉制作：为降成本工业松香脱毛临朐县城关街道一熟肉加工点内，有人用工业松香对猪头进行脱毛，并在煮熟肉时添加亚硝酸钠，之后将有毒的猪头肉进行销售。11月1不法商贩用工业松香加工猪头本报记者马超本报通讯员雷文辉为节省食用松香与工业松香之间每斤1.5元的差价、追求利润最大化，80后夫妻卢进、徐春霞在自家的猪头加工厂里，用工业松香为猪头拔毛，拔完毛后直接用从
香喷喷的卤制猪头肉、鸭肉，竟然出自黑臭的非法加工点，而用来给这些肉制品褪毛的竟是工业松香和工业白蜡！近日，浙江海宁市公安部门连夜捣毁了一批黑作坊。由于工业松香含有铅等有毒物质，经过氧化，这些肉人民网温州6月14日报道：明知工业松香有毒，仍使用工业松香给生猪头脱毛，并销往市场，贵州籍在瑞经商的徐某一家三口经法院判决，分别被处1年6个月至10年6个月不等的有期徒刑，三人罚金达195万元。201
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关键词：沈阳市面上的猪头肉有相当一部分是用沥青和松香煺的毛。加工者用沥青煺猪头。上货者满载而归。　　【调查】　　从8.5元到15元价格不一　　地点：九路农贸市场　　时间：3月2日上午　　这里几处熟食制品销售点的猪头肉价格不一，有的卖到13元/斤，有的则卖到15元/斤。　　记者来到了一家熟食店前，40来岁的男性摊主指着摊床说：&靠近你那边的13(元/斤)，右手边的15(元/斤)。每斤15元的能好吃点，你要是自己吃的话，就来15元的吧!&该市场许多摊主表示，临近&二月二&，这里几乎每天都能卖出100多斤猪头肉，销量是平日的一倍还要多。　　地点：八一农贸大厅　　时间：3月2日上午　　大厅内同样有几家经营熟食的摊床，这里猪头肉比九路农贸市场里的要便宜一些。一名女摊主说，她的猪头肉每斤只要12元，&如果量大的话，可以送货上门，也可以降到每斤10元钱。&　　为什么两处农贸市场上的猪头肉每斤会从10元到15元不等呢?女摊主表示，真正原因是加工过程不一样，&这只是我听说啊，但具体究竟怎么个不一样，我可真说不好。&　　地点：沈阳北方肉食城　　时间：3月3日早晨　　沈阳北方肉食城内有三排摊床，多达上百个摊位中有八成以上都在做猪头肉生意。记者以大宗购货者的身份来到一家摊床前，经过讨价还价，女摊主最终同意可以8.5元一斤成交。她说，最近几天猪头肉的价格涨得比较厉害。　　【爆料】　　用松香和沥青做脱毛原料　　&这都是问题肉!&线索人李杰(化名)向记者报料说，&我可以非常肯定地告诉你，这里面的猫腻早已是行业公开的秘密了。&　　因为工作关系，李杰经常与各种熟食制品加工生产企业打交道。他说，目前市面上的猪头肉售价不一，真正原因在于选材以及加工过程不一致。　　猪头肉的加工过程，无外乎是通过浸泡、火烧等方法，将猪头上的毛清理掉;再是手工将猪头内的淋巴和人们不愿意吃的肥肉处理掉;最后用酱卤的办法煮制，就可以得到市面上常见的猪头肉了。　　问题就在这里出现了。李杰说，最大的区别就在于使用什么原料来脱毛。他说，此前很多加工企业都是用松香和沥青，&这种办法价钱不高。&但是，缺点也是非常明显，&尤其是沥青，大多是从石油里提炼出来的;现阶段使用的松香也大多是以石油、天然气等为原料化工合成的，含有很多人体无法分解的物质，尤其是各种苯类和煤焦油，对人体的伤害很大，长期食用还能致癌。&　　那么，正规方法又是什么呢?李杰肯定地告诉记者，是用拔毛蜡。拔毛蜡是用石蜡等混合而成，具有无毒、无害、无污染的好处，但相对于松香和沥青要贵得多。李杰告诉记者，沈阳市目前有近20个猪头肉加工点，他们的猪头肉几乎全部集中到沈阳北方肉食城批发销售出去。而这个市场销售出去的猪头肉，几乎90%以上都是使用松香、沥青拔毛后加工而成的。　　【暗访】　　沥青用到&全是毛&才换　　3月5日上午，记者在李杰的指引下，来到于洪区红旗台村一家熟食加工点。推开大门，一名满身油腻的中年男子看到有生人来访，警觉地上下打量着：&你们干啥的啊?&　　听说是熟人介绍来买猪头肉的，他才热情地招待记者。这是一座面积六七百平方米的四合院，在院门西侧一间偏房正对面不足两米处，有两只脏兮兮的大桶;整个院子的地上几乎都是油腻腻、黑乎乎的，还有一堆猪头就堆在西侧房屋的墙根处。男子告诉记者，他姓陈，山东人，年前从老家来到这里后，一直从事熟食制品加工和销售，尤以猪头肉最为畅销。对此，老陈显得颇为得意，&咱有手艺啊，那秘方别人即便看过了，也做不出咱这味儿来!&　　目击：两只桶完成&工艺&　　当着记者的面，老陈来到桶前，点燃了下面的炉子，随后又走向了东厢房的屋檐下，拎来几只猪头，小心翼翼地摸了摸桶壁的温度，便开始将猪头一只只往第一只桶里蘸。两三分钟后，他急忙将猪头拽了出来，又匆匆扔进第二只桶里。记者凑上前去一看，原来第一只桶内满是黑漆漆、黏糊糊的液体，第二只桶内虽然也有黑色的悬浮物，但还能看出里面盛的是清水。第一只桶里装的究竟是啥?老陈给出了答案：&你没闻到院子里的沥青味儿啊?&第二只桶则起到冷却作用，&沥青是热的，把蘸上了沥青的猪头扔进去，猪头外面就形成一层&壳&，只要把这层壳剥下去，上面的毛就都下来了。&　　采访：鸡鸭鹅也都这么整　　记者：这么干能行吗?我知道，国家可不让咱这么弄啊。　　老陈：怕啥，现在都这么干。不这么干，咋挣钱啊!你放心，绝吃不出一丁点毛病，我都做了这么多年猪头肉了，像鸡鸭鹅啥的，也都这么整。　　记者：这第一只桶里全是沥青吗?　　老陈：也不全是，还掺了点松香，效果能好点，也贵不了几个钱。　　记者：那这沥青能用几次啊?　　老陈：这个说不准，咱也没算过。一般吧，咱们把那个刚才脱下来的&壳&，再扔回去，直到锅里全是毛了，啥都不能用了，才换新的。　　记者：那别人也都这么干?　　老陈：那可不，这你还有啥大惊小怪的。　　老陈还向记者透露，他生产的这种猪头肉不但要销往红旗台本地市场，而且还会每天固定向沈阳市目前最大的熟食市场――塔湾肉联厂内的北方肉食城销售。&那里量走得多，在这跟前儿能卖几只啊。&闲谈不到20分钟，记者看到老陈已经给差不多7只猪头脱好毛，他把接下来的活儿交给了手下工人，&咱这一天，要全上来，能弄千八百个。&　　【算账】　　沥青拔毛每只多赚5元钱　　&使用松香加沥青脱毛，比单纯使用拔毛蜡脱毛，每加工1斤猪头肉至少降低5毛钱成本!&李杰给记者算了一笔账：一只生猪头的重量约在8到10斤左右，目前市场价格是4.5元/斤。以10斤的为例，一只能出净肉7斤左右，剩下的骨头也不浪费，以7.2元/斤的价格出售给饲料厂做骨粉。猪头肉还能分出两类肉，正常的市场批发价在每斤8.8元到9元左右，猪舌头和猪耳朵可以单独以每斤12元左右的价格批发出售。这样算下来，一只45元钱购买的10斤生猪头，最后能够获得70元左右的收入，还要刨除拔毛和熏煮等各加工环节的成本，才是纯利润。&最终能否挣钱，就在于如何节省加工环节的成本。用沥青、松香给猪头拔毛最简便，最容易降低成本，一只10斤的生猪头用沥青拔毛后可以多赚5元钱左右。也有胆大的经营者使用亚硝酸盐、色素等，想用最低廉的成本换取最大的利润。&李杰说，&猪头上面的绒毛很难拔掉，手工拔毛要花20多分钟，用松香和沥青就省事多了。&　　记者随后从沈阳北方肉食城了解到，该市场每天只是猪头肉一个品种就能销售至少6000斤，目前是猪头肉销售旺季，销售量几乎能翻一倍。　　【调查】　　沈阳市场很难买到拔毛蜡　　3月4日，记者来到南二市场附近的一家食品添加剂销售店。销售人员顾女士说，不单这里没有拔毛蜡，在该地区的其他销售点也很难买到拔毛蜡。&你买它也无非就是要给禽畜脱毛，那东西那么贵，谁会去买它啊!&她告诉记者，在她的印象中，拔毛蜡的价格4年前就已经达到1.35万元/吨了，&大部分人都用松香，现在便宜一些，能用得住的松香才三五千块钱一吨，你说哪个合适?&　　顾女士还告诉记者，在业内用松香为禽畜脱毛早已成为公开的秘密了，&要么就是沥青，或者是沥青和松香混到一块，反正办法很多，但就是没有用拔毛蜡的。&　　虽然国家明令禁止使用松香脱毛，但是目前沈城各类食品添加剂销售市场却很难见到拔毛蜡的身影。显然，市场&主流消费群体&并不认可。&&&&&& 【流向】　　最终流入超市和农贸市场　　那么，这些问题猪头肉最终流向了哪里呢?3月8日凌晨2点30分，记者蹲守在塔湾附近的沈阳北方肉食城。这里是沈阳著名的熟食品批发集散地。　　2点40分左右，挂各地牌照的货车纷纷进入市场了。虽然气温非常低，卸货的工人却忙得满头大汗。一名来自辽中的司机告诉记者，他们今天一共准备了1000多斤猪头肉，&不是马上就&二月二&了么，最近猪头肉卖得特别好，哪天都得对付个千八百斤的!&　　距离凌晨3点上行的时间越来越近，门外的机动车也是越来越多。上百台送货和上货的车辆交织出一派忙碌的景象。　　4点15分，一对50岁左右的夫妇在一家摊床买了满满6大塑料袋的猪头肉。在摊主雇用的工人的帮助下，打上了一辆出租车。记者隐约听到，他们此行的目的地在南市场一带。随即，记者驱车一路尾随，一直来到南市场临近东北炊具城的一幢居民楼内。这栋居民楼的一侧，就有一家超市，超市内经营着包括猪头肉在内的许多熟食品。　　尾随：送货车玩&反跟踪&　　一路记者尾随出租车离开，时代商报另一路记者则跟上一辆刚刚卸下猪头肉的微型面包车，试图查出这些猪头肉的出处。　　驶出肉食城后，这辆面包车并没急着往回赶，而是慢慢驶入北一马路的一个加油站，之后顺着原路走了一段，转了一大圈，没有发现&情况&后，才加速向西行驶。一路上，这辆面包车的路线十分怪异，驾驶人放弃了好走的大路，总是沿着隐蔽的小路行进，记者注意到，面包车无论如何转弯，路线还是指向记者曾经暗访过的红旗台。　　经过半个多小时的跟踪后，面包车还是驶入红旗台。也许是快要&回家&，也许是驾驶人发现异常，在其驶入一条没有路灯的漆黑小路后，居然关闭了车上的所有灯光，很快消失了。但记者注意到，这条路正是暗访&老陈家&时走过的。　　放心：连锁店、大超市较好　　记者在随后几天的跟踪采访中了解到，从沈阳北方肉食城销售出的猪头肉几乎涵盖了沈城各个农贸市场、路边的熟食店和一些中小型超市。这些猪头肉卖到各自的销售点后，经营者或是重新加工收拾一番，或是重新分割挑选，按照不同的肉质，分不同价格出售。　　而在一些市场内，还出售在家中制作的熟食。李杰告诉记者，这些经营者自行加工猪头肉，卫生条件几乎都不合格。　　对于沈城一些比较出名的连锁熟食店和大型超市，猪头肉是否存在用沥青、松香拔毛的情况?李杰告诉记者，目前虽然还不清楚，但据他了解，这些大店都有各自的上货渠道，很多熟食连锁店有各自的加工厂，大型超市的进货渠道把关还是比较严，情况应该好很多。　　时代商报特别报道组文并摄　　&二月二龙抬头，吃猪头，抬龙头&&&作为民间习俗，农历&二月二&的来临搅热了猪头肉销售市场。时代商报新闻热线于3月1日接到读者报料，称市面上销售的猪头肉有相当一部分是采用沥青与松香来脱毛的，食用后极易产生种种不良后果，国家早已明令禁止。　　那么，这些猪头肉的加工企业在哪?猪头肉最终流向哪里?又会给食用者带来哪些危害?时代商报记者为此展开了调查。　　监管空白　　沈阳市卫生监督所食品卫生科有关人员告诉记者，松香和沥青的热量把猪头的毛囊微微扩开，有毒物质容易渗入猪皮，即便经过清水浸泡和高温加工，重金属和有毒化合物也不会被清除。&会对消化系统和心脑血管系统造成危害，尤其是代谢有毒物质的肾脏和肝脏会出现问题，最终甚至导致死亡。&&我省目前还没有制定出相关的管理办法。&沈阳市质监部门一位主管说，对此质监部门只能是上报给当地政府部门，由食品安全管理委员会统一查处。　　沈阳市工商行政管理部门说，商家是否使用了沥青和松香等物质无法查证。这种熟食制品加工点一般都属无照经营，工商管理部门可以对其予以取缔。　　沈阳市卫生监督部门则表示，自己的职能是监管熟食加工和经营门点的卫生状况，而在食品加工中使用违规加工助剂没有明文规定。　　如何分辨　　对于市场上销售的熟食制品，只用肉眼很难分辨出有没有使用松香和沥青脱毛，消费者该怎么办呢?&那些颜色鲜艳的，看起来特别好看的熟食制品，购买前要谨慎。&皇姑区疾控体检中心主任、高级营养师梁家红提醒消费者，越是好看的熟食越有可能添加了有害添加剂。　　李杰则提醒，如果松香混在禽畜肉中，烹调时一般会散发出苦味，消费者可以通过嗅觉加以判断。(审核编辑: 无)分享我来说两句（人参与评论）加载更多【求购】山东仔1业内：今年居民吃肉会比去年便宜很多12032生猪跌幅收窄 但低迷态势继续传导11213【诚信315 品质享购】优选兽药买10824猪价跌破成本线 但猪肉消费依旧清淡10335业内：目前猪价的反弹原因主要是价位101663月9日屠宰日评：供大于求局面延续7947金字火腿:重大资产重组停牌公告7498今年的猪肉供给依旧相对充足7439其实屠宰企业对市场的敏感度不仅准而64210全国500个农村集贸市场仔猪平均价612