疙瘩汤到底是什么很多人都没囿吃过,它比咸汤更加的有营养而且它的口感也更加的丰富。今天小编和大家分享一下疙瘩汤的做法
面粉80g放入碗中,鸡蛋一个西红柿一个洗净。见下图
面粉中加少量水静置一会儿这时可以做汤。见下图
西红柿切碎葱切葱花,撒上一调料勺辣椒面辣椒面可以根据個人口味增减见下图。
热锅烧油油以平时炒菜的量就好,倒入葱花和辣椒面炝锅见下图
倒入西红柿翻炒一下再淋入少量水炒至西红柿荿汁状。见下图
加入两碗水转小火煮,两个人的量见下图
用筷子顺着一个方向匀速搅拌面粉。边搅拌边滴水直到面拌成絮状为止。見下图
开大火使汤煮沸一手撒入面絮,一手用筷子搅汤避免面絮结块。见下图
往汤中淋入拌好的蛋液边搅边煮1分钟。然后撒入香菜根据个人口味加入适量的盐,鸡精和香油就好了见下图
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