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材料奶油 70g,糖 40g,鸡蛋 1颗,香草粉 12g,鸡蛋布丁粉 40g,白芝麻 1把,中筋面粉 270g做法奶油70g室温放软+糖70g先搅拌均匀,放入打散的全蛋,再搅拌均匀。放入剩下的所有粉类,用手揉成团,放入塑胶袋中,可以很轻易的杆成四角型的片状。切条就变棒状,用饼干模就变饼乾造型,喜欢什么造型就怎么做。烤箱160度预热十分钟,烤25-30分钟就可以了
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总想找一款少糖少油还可以解馋的点心,于是就有了“她”……
难度:切墩(初级)
时间:30~60分钟
香草精几滴
奶香扭扭棒的做法步骤
1. 将软化的黄油与糖粉混合均匀。
2. 将全蛋液、奶粉、几滴香草精加入1中拌匀。
3. 低筋面粉过筛后加入拌匀。
4. 揉成面团,我习惯直接上手揉,揉到不粘手就行。
5. 将揉好的面团用保鲜膜裹好,让面团松弛30分钟左右。
6. 将松弛好的面团用擀面杖擀成薄片,用刀切成一指左右宽的细条。
7. 逐个将这些细条扭几圈儿,并放于烤盘上。
8. 刷上适量淡奶油。烤箱170度中层25分钟,直到表面金黄即可。
1.每个品牌的面粉吃水量有所不同,如果揉面团的时候感觉粘手,可以适量加一点儿低粉;2.擀面片的时候,如果面皮回缩,亲继续于保鲜膜包好松弛;3.如果没有淡奶油,可以用蛋液代替;4.烘烤时间只是一个参考,面皮薄厚以及宽细都会影响烘焙时间,烘焙时间请自己把握。
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