星巴克菜单2018价目表(嘉里中心店)的可芮朵咖啡好不好吃

现场亲访 | 姑苏古韵与咖啡醇香,星巴克臻选苏州中心旗舰店
上个月开幕的星巴克上海烘焙工坊带来的热度依在,许多小伙伴还忘不了开幕那天‘客似云来’的震撼场面。本月18日,我们又来到了星巴克江苏首家、全国第五家标志性旗舰店——星巴克臻选苏州中心旗舰店细细体验了一番。亲临现场,我们透过门店设计、臻选饮品,来看看这家星巴克新成员有哪些不凡之处。
冬日,总是咖啡香味弥漫的时节。
上个月,星巴克在中国上海开启了全球第二间星巴克臻选烘培工坊,开业那天“客似云来”的场面相信各位小伙伴还历历在目。
超大的场地,精湛的设计加各类臻选饮品,星巴克臻选烘培工坊成功晋升为来到上海打卡留念的必去之处。
但冬日的咖啡风潮可不能就这么停下,1月18日,我们又来到了星巴克臻选苏州中心旗舰店,细细体会了一把难得的星巴克臻选文化。
上下两层的星巴克苏州中心臻选旗舰店是江苏首家、全国第五家星巴克标志性旗舰店,除去上海的烘培工坊之外,它就是全国最大的星巴克门店。自星巴克1999年入驻中国以来,“咖啡帝国”的版图不断扩张,到如今3200余家星巴克门店已经遍布全国,而能在其中跻身“标志性旗舰”的门店究竟是怎样一番光景呢,随着我们的步伐,一同去看看。
18日来到苏州时,天气不算好,有些阴沉沉的,但苏州中心和“大裤衩”看起来依然壮观。虽然天公不作美,但让人暖心的是,活动现场的星巴克小伙伴们满怀热情的接待了我们。
这回苏州中心臻选旗舰店活动,有近三十位星巴克黑围裙咖啡大师到场,让人受宠若惊。星巴克臻选店本就以精挑细选的咖啡豆闻名,再加上臻选旗舰店中顶配的硬件设施,让各位咖啡大师们在我们面前好好的秀了一把技术。
各位黑围裙咖啡大师用7种不同的方式煮制咖啡,除了标志性的半自动浓缩机“黑鹰”外,还有虹吸、经典手冲、雅致手冲、咖啡压滤壶、冷萃等方式,无论你是何种口味,这里总有你想要的那一杯。
虹吸壶大概是所有咖啡器具中最具观赏性,也最有仪式感的一种。卤素灯的高温将水加热沸腾变成蒸汽,顺着导管融入咖啡粉中,整个过程如同化学实验一般。而且,虹吸的冲泡过程结合了摩卡壶、压滤壶和手冲壶的多种煮制原理,更能保留咖啡的香味和醇度。
雅致手冲自然也不容错过,虽然需要些许耐心等待,但经过三次注水后从滤纸中滴落的咖啡也自然更香醇浓郁。如果你与咖啡师提前沟通,不同的粉量、水温、闷蒸时间等都能进行调整,直到符合你的要求。
门店设计,细节之处见真章
说到门店设计,这家星巴克臻选苏州中心旗舰店真可算得上讲究。苏州中心臻选旗舰店的整体设计,是由星巴克中国概念设计总监沈传翔亲自操刀,此前惊艳到我们的星巴克迪士尼小镇旗舰店,也是出自他的手下。
将苏州本土文化与星巴克元素相结合,创造出适应本土地区的独有特点,这是设计团队需要思考的问题。要在创造出适应本地人的亲切元素的同时,又必须权衡比重,不至于出现喧宾夺主的场面,分寸感的把握非常重要。
推开带有星巴克臻选的“R”标识大门,目光立马就被大厅中央的开放式环形吧台抓住,其中三面都可落座,可以与咖啡师面对面交流。黄铜质感的吊顶颇为惊艳,当中的铜片都是手工敲打镶嵌,其中耗费心力,想来也不少。
#插播:一个有趣的小细节,吧台一侧有一面铜条装饰的墙面作为天花板装饰的延伸,因为正对吧台一侧,设计团队将星巴克数种臻选咖啡豆的名称镌刻在铜条之上。如果当中有你所爱的咖啡豆,可以直接与咖啡师沟通,为你煮制。
环顾一周,左侧墙面上巨幅苏绣引人注目,90多只圆形绣框依次排列,且每只颜色都各不相同,组合排列之后,呈现出的是咖啡渐变的色彩。而与之对应的右侧墙面上,则是一副取材于江南建筑风格的作品,不过其中材料有些特殊,采用的是星巴克外带杯套的瓦楞纸。
沿着台阶拾级而上,来到门店二楼。宽大的空间大致被分为两部分,一端是咖啡师们工作的“船型吧台”,另一端是落地窗前的休息区域。精致的桌椅不必多说,不同座位之间的间隔恰到好处,不论你是喜动喜静,总能挑选到一个合适位子。当然,要是碰上阳光正好的时候,径直坐在落地窗前或许是个不错的选择。
二楼也有几处颇有意思的装饰,休息区域的墙面上有一幅传统人物画,但其中所画内容却处处与星巴克相关。画面中的房屋不是酒肆,而是星巴克1971年在派克市场的第一家门店,店前招徕客人的也不是酒幡,而是星巴克女神最初的模样。画中侍女则为了制作咖啡忙忙碌碌,很是传神。
▲ 楼梯口处的三幅苏绣作品也下了大功夫,一针一线间将咖啡豆的剖面图展现在我们眼前。
用心臻选,星巴克臻选饮品
精挑细选的咖啡豆、技艺精湛的黑围裙咖啡大师,在这家臻选旗舰店中,各类奇妙的臻选饮品自然不可缺席。与星巴克咖啡大师面对面互动,在享用特调饮品的同时,欣赏其制作的整个过程,这样独特的星巴克体验,唯有在臻选门店中,才能感受到。
咖啡师特调星巴克臻选(TM)手工饮品
臻选可芮朵
融合了臻选浓缩咖啡的香醇风味,绵密顺滑的奶沫加上咖啡大师用心呈现的拿铁艺术,呈现出这款臻选可芮朵,而“苏州中心”特别版也只在这家门店有售。
将新鲜萃取的特选臻选浓缩咖啡,与适量糖浆和冰块一起放入摇壶里用力摇晃,将咖啡快速降温,然后隔冰滤出。细腻的泡沫赋予咖啡有如丝绸般顺滑的口感。
臻选雪醇冰调
将新鲜萃取的浓缩咖啡,与冰块一起放入摇壶里用力摇晃,将咖啡快速降温,然后倒入玻璃杯。最后用特质的甜奶油从顶端由中心缓缓倒入。如熔岩般慢慢渗入咖啡中,呈现出美妙的视觉效果。
暖柚蜂蜜红茶
精选洋槐蜂蜜,搭配尝得到的颗颗饱满果肉粒及清甜柚子果皮。同时,用虹吸方法煮制的星巴克醇香红茶,从视觉到味觉都创造出独一无二的体验,整杯饮品,层层深入,暖意十足。
咖啡师特调手工饮品
臻选雪醇冰调
微酸的柠檬汁融合气泡水,缓缓倒入柑橘风味明显的星巴克肯亚冰咖啡,最后覆上一层脱脂奶搅打而成的轻柔奶泡并撒上些许咖啡粉。一口果汁,一口冰咖啡,一口奶泡,既有活泼的果香和爽快口感,又有咖啡和奶油的醇香,每一口都有不一样的惊喜。
茶瓦纳(TM)冰沁果趣花草茶
灵感源自于西班牙由红酒和各种水果酿制而成的桑格利亚酒。保留了混合果汁的部分,并以星巴克花草茶替代红酒,分层次的味觉碰撞,不断刺激味蕾,带来一整天的愉悦心情。
蜜柚抹茶杯
抹茶、搅打稀奶油、柚子果肉酱、轻柔奶沫层层叠叠,层层深入,如同一款流动的甜品。在微饱的时候品尝一杯,一勺下去轻柔的奶香、柚子的果香和抹茶的清香一起涌入,轻柔甜美,带来无与伦比的满足感。
格尼塔系列饮品
全新的“格尼塔”系列饮品灵感源于意大利西西里岛的冰品“Granita”,意式格尼塔常见口味有咖啡、芒果、草莓等等。星巴克引进这款传统冰品的概念并加以创新,带来格尼塔系列饮品,给追求健康·轻生活、想要冰爽饮品的顾客一个意外的惊喜。
焦糖咖啡格尼塔(TM)
微甜的细腻冰碎,倾入饱满芳醇的星巴克经典浓缩咖啡,缓缓淋上轻香淡奶油,蔓延出黑白交织的美妙纹理,最后点缀上焦糖酱增加一丝香甜。个性十足的特别外观,浓郁的冰咖啡风味,爱冰饮、爱咖啡的你一定会对这一杯爱不释手。
蜜芒果西番莲果茶格尼塔(TM)
芒果西番莲果汁搅打成细细的碎冰,倒入杯中,缓缓倾入星巴克经典花草茶,看着如同一座冰山浮于杯中,花草茶从上层渗下,直至亮黄的芒果冰碎托上,整个制作过程看着颇为有趣。
“苏”式独有商品
还有一款星巴克黑色长柄伞,只能在这家门店买到哦~
(文中所有图片来自作者以及星巴克官方,如有疑议请联系我们。)
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