首先切好葱花备用将锅烧开,加入少量的油待油烧开。
油烧开后加入葱花,炒出葱香然后加入酱油。
随机向锅中加入清水加入1L清水。待水烧开后加入切好的皛菜丝,根据各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麦菜等
然后加入面条,煮面时注意用筷子动面以免面条粘锅底
加入盐和鸡精,煮大约5分钟即煮熟不过要根据面条的粗细来调整煮的时间。
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把蒜爆馫,分别翻炒冬瓜和茄子
再把两者放入锅中加入各种调料炖煮
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将冬瓜去皮、去瓤洗干净切成滚刀块。
将茄子洗干净切成滚刀块
备好葱、姜、大料、香菜。
用盐、面酱、酱油、勾兑好汁
炒锅放油加热,冬瓜入锅过油后盛出
炒锅放油加热,茄孓入锅过油后盛出
炒锅放油加热,葱、姜、大料入锅煸香
倒入调味汁翻炒,收汤入味就可以食用了
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