泡椒的自做方法花菜怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-09 14:21 标签： 花菜怎么做好吃

新鲜野山椒剪掉梗洗净沥干容器也要洗净沥干。

泡菜不能沾生水当然如果是生水泡菜例外，那个我不会家里从来都用凉白开起泡菜水的。。

做为强迫症重度患者辣椒在泡之前我又过了一道白酒去灰。。瓶子也用酒涮过。好浪费酒啊。。自制泡椒的做法 步骤1

八角三奈，花椒盐，冰糖加适量水煮开晾凉待用。(恩图文不符。)

所有佐料我都是看着给的，盐水浓度比平时做菜稍重口一点能尝出微甜，三奈两三片就够鈈要太多自制泡椒的做法 步骤2

辣椒入瓶切几片生姜，剥几粒糖醋蒜一起放进去每瓶里倒入约三分之一的白醋，再把上一步煮好凉透的鹽水倒至满瓶最后倒少许白酒。

自制泡椒的做法 步骤3

这是第二天早上照的状态辣椒上浮少许，两瓶本来都塞的满满的后来想着要多┅点泡水，又在每瓶里分别取了一点辣椒放到小瓶子里加上这两天发酵，辣椒浮起来有点严重。

自制泡椒的做法 步骤4

另外，这种玻璃瓶很密封之前用来做泡菜时很容易生花，感觉是发酵起泡造成的

这次用来泡辣椒在每天记得的时候就打开一会放放气，顺便把面上浮起来的给压下去泡着

这两三天观察来看，味道在逐渐融合咸味下去了，酸甜味出来了面上的辣椒也没有生花，希望能成功！

“买的有机花菜花开的很散，哆是梗一斤花菜半斤多的梗，用指甲一掐还挺嫩扔了怪可惜的。因花菜本身味挺淡的遂切的薄薄的用泡椒抄，酸辣脆爽”

  • 花菜梗洗净，切薄薄的片

  • 炒锅入油烧热，放入花椒蒜瓣和干红椒爆香

  • 然后放入泡椒炒入味放入花菜梗和茶干翻炒

  • 待花菜梗熟后，放入盐调味起锅。

花菜梗削去皮口感更好我比较懒就没削，吃起来口感一样脆爽

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菜花洗净掰小朵焯水一分钟后備用。

锅中放油烧热下入泡椒略炒

加盐 生抽及适量泡椒水调味。

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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