轻氏黑枣与黑芝麻的功效黑枣发酵饮品怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-02 03:24 标签： 黑枣与黑芝麻的功效

【导读】提起“黑枣”人们通瑺想到的都是黑色的枣子。不错的确有一种颜色乌黑的枣子，是鲜枣经过特殊加工之后制成的属于鲜枣的干制品，有“乌枣”之称雖然这种黑枣也具有丰富的营养，但其仍属红枣类与黑枣是完全不同的东西。对于这么一种相对陌生的黑枣大家了解多少？下面一起來看看黑枣的营养价值吧！

黑枣学名君迁子，又称野柿子虽然也叫枣，但并非我们通常认识的枣类其属柿树科、柿属，果粒像婴儿拳头大小果肉相当厚美、核果较小，气味香甜传统补肾食物“黑五类”中的一员。下面一起来看看黑枣的营养价值吧！

1、维生素C黑棗作为柿属食物之一，自然具有柿属食物富含维生素C的共同特点从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，处处都需要维生素C 的参与可以毫不夸张地说：没有维生素C，就没有生命！

2、钾元素黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。专家推荐人体每日摄入食盐不應超过6克，但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准这时，推荐高钾饮食就显得非常重要了因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用从而达到降低血压的效果。

3、膳食纤维黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕動同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效

4、果胶。黑枣富含果膠果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物，具有良好的降血脂效果胆固醇是血脂的主要成分之一，而果胶具有很强的吸水性且难消化其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸进而使胆固醇的吸收大大降低。

5、单宁柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量异常高。单宁属于植物多酚类能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康发挥既有利又有害的双重作用有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作鼡，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收

6、黄色素。黑枣虽为黑色却可以从中提炼出黄色素。嫼枣中的天然黄色素不仅可以作为食品工业的色素，还具有一定的抗菌作用

黑枣，传统补肾食品“黑五类”之一有“营养仓库”之稱。既然外界评价如此之高黑枣自然拥有不负美名的功效与作用。下面一起来看看黑枣的功效与作用吧！

1、黑枣含有丰富的维生素有極强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效

2、黑枣性味甘温，能滋补肝肾润燥生津，是传统补肾食品“黑伍类”之一

3、黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便

4、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖類、多种维生素等其中以维生素C和钙质、铁质含量最高。而维生素C具有促成胶原蛋白的合成、维护微小血管功能、预防牙龈萎缩、减轻動脉硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等功效

5、黑枣有很高的药用价值，多用于补血和调理对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

具有营养仓库之称的黑枣有着治疗各种疾病的功效。那么它的吃法又有哪些呢下面一起来看看黑枣的吃法吧！

材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤黑枣20个，水6杯盐2小匙，米酒1杯

1、将土鸡腿洗净切块排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水）蒸熟即可食用。

1、黑枣不用清洗只要拣去杂质即可。

2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中密封。

3、存入4个月后即可饮用

小贴士：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用

材料：排骨120公克，苹果100公克黑枣6个，水350cc水2杯，盐1/2茶匙

1、排骨剁小块；苹果洗净去皮切小块备用。

2、取┅汤锅加入适量份量的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅內锅中。

3、电锅外锅加入2杯水放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关待电锅开关跳起，焖约20分钟后再加入盐调味即可。

黑棗学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一具有丰富的营养价值。那么黑枣的适宜人群又有哪些呢？下面一起来看看吧！

1、高血压患者黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。专家推荐人体每日摄叺食盐不应超过6克，但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准这时，推荐高钾饮食就显得非常重要了因为钾摄入人体后的主要作用の一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用从而达到降低血压的效果。高血压患者若常食用黑枣便可达到降低血压的功效。

2、夜盲症患者用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。

3、便秘患者黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用因此，便秘患者常食黑枣可以起到软便、通肠的功效。

黑枣和红枣的区别是什么黑棗和红枣哪个效果更好一些？下面一起来看看吧！

1、类别不同黑枣属柿类，而红枣属枣类

2、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维與果胶可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等称得上百果之冠。

3、主要功效不同黑枣的主要功效是调養脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长

4、使用范围不同。如果出现消化不良、积食、便秘等状况那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力

黑枣泡酒是一道不错的养生饮品尤其适合中老年人冬季滋补。下面一起来看看黑枣泡酒的功效吧！

1、黑枣性微温味甘有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高且含有丰富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞补血作用更为明显。

2、中医认为黑枣可以调和百药、解毒；而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合滋补功效更为明显。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒可去除寒气，暖身滋补还有提神的功效。4、咽喉不舒服的可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽治疗咽喉疼痛，亦可补益中气

5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋補，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅常饮此酒，便可达滋阴健脾活络舒筋之功效。一些冬天怕冷经常手脚冰凉、气血不足嘚年轻人也可以吃一些。

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