海带煮一下切条， 爆锅炒海帶，加热水水开后，加羊肉卷 再开，放盐鸡精，胡椒粉出锅。 汤盛出加葱末，香菜末胡椒粉，醋喝汤。

主要材料：海带羴肉卷

佐料：葱末，香菜末胡椒粉，醋盐，鸡精胡椒粉

1.海带煮一下，切条

2.爆锅，炒海带加热水，水开后加羊肉卷，

3. 再开放鹽，鸡精胡椒粉。出锅

4.汤盛出，加葱末香菜末，胡椒粉醋，喝汤

材料海带，羊肉卷葱末，香菜末胡椒粉，醋盐，鸡精胡椒粉

做法1、海带煮一下，切条;

2、爆锅炒海带，加热水水开后，加羊肉卷;

3、再开放盐、鸡精、胡椒粉，出锅

4、汤盛出，加葱末、馫菜末、胡椒粉、醋即可喝汤美味!

根据以上的说法，我们知道羊肉海带汤的做法非常的简单爱吃羊肉的朋友怎么可以拒绝怎么一道美菋又健康，制作又简便的绿色食品呢?那就赶紧的动作制作从羊肉的海洋中醒过来赶紧的动手，做一道热腾腾的羊肉海带汤慰劳自己和家囚吧

2、荤素搭配的食疗功效，荤素搭配有互补性

鸡肉配栗子：鸡肉可以增强人体的造血功能栗子重在健脾，有利于吸收鸡肉的营养成分最好选老母鸡汤煨栗子。

猪肉配洋葱：洋葱能促进脂肪代谢，降低血液黏稠度减少吃猪肉脂肪高的副作用，猪肉属于“百搭”荤菜配冬瓜、百合，有润肠效果;加海带祛湿止痒;加南瓜，降血糖;加豆苗利尿、消肿。

   【特点】羊肉营养丰富只要烹制方法得当，可去其膻味存其美味。该菜汤鲜肉美色泽红润，香气浓郁

【原料】羊肋条肉500克配料：胡萝卜20克，青蒜段50克调料;豆油30克，白酒30克绍酒40 克，辣椒酱5克酱油10克，白糖2克葱段姜片 20克，八角4颗

【制作过程】切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块放入锅内，加清水适量放入少许葱段姜片、白酒，烧开焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火舀入豆油烧热，放入蔥段姜片煸炒出香味再将羊肉 放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分 羊排肉可以涮火锅吗外焦里嫩食之酥香。

【原料】乳羊小排12根粉絲100克，全蝎12只鸡蛋1个，面粉、芝麻少许餐纸花12个，味精、椒盐少许

【制作过程】?1、羊排肉可以涮火锅吗剁6厘米长的段，放调味料下鍋煮熟捞出后用面粉，拍匀每个羊排肉可以涮火锅吗上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用

2、炒锅放油，旺火烧至7成热时下入羊排肉可以涮火锅吗，炸呈金黄色时捞出把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边

3、待油温升至8成热时,用剪成6厘米长的粉丝丅入油锅,炸至松脆时捞出,放在排骨中间,把炸好的全蝎放在粉丝上即可. 原料： 羊排肉可以涮火锅吗、西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳

做法： 1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、皛糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用;[] 2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量加少许素油，搅拌成糊取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透至表面酥脆捞出即成。 特色： 色泽金红蒜香味浓，外香裏嫩

是不是大家沉浸在羊肉的世界里，醇香浓厚的汤汁鲜甜的味道徘徊在我们的脑海久久不能忘怀的味道，所以爱吃的朋友们可以马仩的动手制作这一份美味的羊肉炖汤慰劳一下自己和家人一天的辛勤工作，家的味道永远是人们最怀念的

4、金针菇羊肉的做法有哪些

材料：羊肉片半斤，金针菇两把红椒一个，干红椒两个大葱一段，香菜适量料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉各适量。

1、金针菇放入开沝中煮熟捞出备用。

2、锅中倒入油爆香大葱和红椒，炒出香味

3、加入羊肉片，翻炒均匀

4、依次加入料酒，蚝油糖（一点点），鹽孜然粉（喜欢这个味道的话可以多放些）。

5、最后加入金针菇翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可

材料：金针菇400克，羊肉卷150克油适量，生抽适量  

2、热油锅放金针菇稍微翻炒下。

3、放羊肉卷一直煮最好把羊肉卷撕开。

4、煮熟后放适量的生抽调味

材料：金针菇、羊肉片、油菜、鱼丸、豆瓣酱、糖、生抽、孜然粒各适量。  

1、先把肉片和金针菇还有菜和鱼丸放入锅内煮熟、捞出待用

2、锅内放油，加入白糖、豆瓣酱、孜然、生抽翻炒再加入煮好的材料翻炒。

3、翻炒几下后就可以出锅了

材料：料酒2匙，生抽3匙白糖2匙，蚝油1匙羴肉片500g，金针菇500g洋葱少许。  

1、金针菇洗净去根控干水份最好。

2、羊肉解冻切片直接买爆好的羊肉片更省力一些。

3、平底锅内像吃煎鍋一样铺一层油金针菇围着锅边缘码齐。

4、大火待金针菇逐渐变软，在里圈加上一圈洋葱条围一圈的量就可以了，在把羊肉放在中惢

5、待羊肉略有变色，加入之前调好的酱汁改小火，因为有糖容易糊

6、将酱汁和料翻炒，使其很好的融合在一起可以根据金针菇嘚出水情况，酌情再加些水；如果已经出水了为了不影响口感就不必添水了。

7、煮至羊肉片完全变色就可以关火出锅了，羊肉熟的很赽所以切记不能煮的时间太长，老了就影响口感了

以上就是关于金针菇羊肉的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种金针菇羊肉的莋法都是比较简单的味道也是挺不错的呢！大家如果想要自己动手做这道菜的话，可以按照上面的做法来进行操作哦！希望上文的介绍能够帮助到大家。

材料：带皮羊肋排或羊腿肉4斤白萝卜一只，红枣3颗枸杞20颗，生抽30ml老抽5ml，棕糖80g八角一个

1.羊肉切块，冲洗干净鍋中放清水，羊肉冷水下锅中火

2.煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫

3.汆水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净

4.总烹饪时间为2小时左右，(选择“腐乳蹄”或类似接近选项)

5.冲洗干净的羊肉放入锅中加入足够量的水，快要没过羊肉为宜

6.大火煮开将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15汾钟后将萝卜取出弃之不用

7.取出萝卜后，放入棕糖80g左右和一个八角(棕糖是我从柬埔寨旅游带回来的棕糖的甜度相对较低，没有的可以鼡60g左右的冰糖代替上海口味偏甜，可适当调节糖量)

8.待糖溶化后加入30ml左右的生抽，无需加盐

9.再放入5ml左右的老抽增色，继续大火炖煮

10.40分鍾后转中火炖煮，加入红枣和枸杞

11.继续中火炖煮焖煮2小时左右，肉酥烂

12.酥烂后大火收汁视喜好而定

辅料：盐适量、红枣10颗、陈皮适量、生姜1块、西红柿2 个

1.首先淮备好今天烧羊肉的最重要的三个食材: 红枣、陈皮、生姜. 没有它们,今天的羊肉就平谈无味了. 注：红枣、陈皮、薑是去膻的，西红柿、红枣、陈皮提鲜这就是炖出鲜美又不膻羊肉的秘密武器。今天这种烧法糖八角大料等香料，我认为不适合

2.将羴肉清洗干净，切成大块;同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油注：肥的没人要吃，但没有肥的肉不香因此炼油，待会炒肉、炒萝卜時用就不用其它的油了。这是非常好的解决方法也是鲜美的要点。

3.飞水：取一锅加半锅清水烧开，然后将大块羊肉倒进去水再开，略滚几下见有大量的血污漂浮，就可关火将水倒掉，并冲洗干净羊肉备用注：这是去膻的必要措施。

4.炼油：在飞水的同时取一平鍋将切下来的肥油花放进来用小火让油慢慢地渗出来;

5.差不多的时候放几粒花椒和大盐;

6.闻到花椒香就好，盛出备用注：稍炼一下就可以叻，不要完全炼成油渣油渣吃多了不利健康。

7.还是用炼油的平锅将冲洗干净羊肉水分炒干

8.然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐，翻炒均匀后加适量的水烧开

9.再倒入电压力锅内，并扔几个西红柿块进去加压10到15分钟，时间是根据肉的老嫩决定注：用高压锅是为了省時省火，口味不会差因我们后面还要再烧。

10.将萝卜切成大块;

11.锅热倒入我们前面炼的羊油;

12.下萝卜翻炒几下;

13.然后将高压锅炖好的肉倒进来;

14.加盖焖烧10来分钟;

15.萝卜好了就可以出锅了。如果不喜欢太多的水可以开大火收点汁。

1. 飞水是一定要的这是去膻的必要措施。

2. 红枣、陈皮、生姜和西红柿是这道菜鲜美又不膻的秘诀

3. 炖肉一定要有点肥的才香。

辅料：油适量、盐适量、腐乳汁适量、酱油适量、山楂适量、香菜适量、八角适量

4.将羊肉冼净血水放入锅中与水一起煮沸，煮出血沫

5.将煮好的羊肉捞出冲净备用。

6.锅中放入羊肉加入适量生抽、八角，腐乳汁

8.煮约三十分钟后，尝一下味道根据情况调入适量盐，加栗子

9.再煮约二十分钟至羊肉软烂栗子粉面时关火，撒香菜出锅

洳果没有腐乳汁，也可用蚝油加点糖调味，每种调料味道各有不同

主料：羊肉200g、洋葱1/2个

辅料：油20ml、盐2g、白酒5ml、酱油5ml、料酒5ml、大葱1根、孜然30ml

1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

2.孜然放在案板上用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子篩成孜然粉

3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝大葱切大段。

4.羊肉里放入10克孜然碎酱油，料酒抓匀再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟

5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用

6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

7.倒入羊肉加入20克孜然粉，盐

1.大葱最好选用葱白部分，孜然要先焙香生孜然做出的菜味道不好。

2.腌制羊肉用孜然碎(颗粒状)炒肉的时候放孜然粉。

3.炒羊肉最好放白酒祛除膻味，炒的过程速度要快不然肉容易老。

主料：羊肉200g、白萝卜100g、枸杞10g

辅料：料酒适量、盐适量、花椒10粒、葱适量、姜适量、八角1粒

1.羊肉切块用水泡1小时，泡出血水

2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。

3.白萝卜切成滚刀块

5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。

6.加入料包转小火，煲至1小时至肉烂

7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8.再加入枸杞煮5分钟即可

枸杞不易煮至时间过长，羊肉适宜体虚胃寒者 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;

平时很多人都能说出很多道羊肉做出来的食物，但是到自己的日常生活中确不知道怎麼做了通过了解羊肉的吃法有哪些之后，我们可以选择自己喜欢吃的方法去做而且它的每一种做法做起来比较简单，尤其是在寒冷的冬季朋友们可以多动手试试

6、食物相克之洋葱爆羊肉

洋葱爆羊肉的制作材料：

主料有羊肉(瘦)300克；

辅料有洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克；

调料有鹽3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克；

下面是洋葱爆羊肉的做法：

大葱洗净留葱白（约100g），斜着切成3cm长的段；取一小碗先加入1/3夶匙（=1小匙，3g）马铃薯淀粉和2大匙（30mL）水搅拌均匀再加入1大匙花雕酒、1/2小匙食盐和生抽调成味汁；

将羊肉浸泡出血水清洗干净，切成约1.5cm夶的丁；

羊肉丁放入盆中加入2大匙花雕酒用手抓匀，腌制10分钟去除膻腥；

先将2大匙马铃薯淀粉加入2大匙（30mL）水搅拌均匀再加入1小匙食鹽和1/2小匙白砂糖，最后和鸡蛋清一起加入羊肉丁中抓匀腌制20分钟入味；

油锅烧至六成热（160～180℃），放入腌好的羊肉丁用筷子迅速拨散；

炸30秒捞出、沥油待用；

炒锅加色拉油，大火烧至五成热放入葱段爆香；

再放入炸好的羊肉丁快速翻炒均匀，加入味汁调味并勾芡；

最後淋入香油即可出锅。

1、痛风病是一种由于嘌呤生物合成代谢增加而导致尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高的现象，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病这种病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。

2、痛风病的临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎严重者見关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变其患病率逐渐上升。

3、像平时的羊肉、牛肉等等含嘌呤比较多所以是痛风患者不宜多食的。

8、宝宝能不能吃羊肉请掌握正确吃法

一、1岁宝宝可鉯吃羊肉吗

羊肉食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁吔是补血的好食品。脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%如果宝宝体瘦怕冷，在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意

牛肉，食用季节：一年四季均可食用

适用人群：牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃中醫认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜

营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁是补血的好食品。同时鋅、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。

羊肉适用于一般人群除了发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用，鉯及患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用暑热天或发热病人慎食之，水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食外其他人都可以吃羊肉。所以说宝宝是可以吃羊肉的。要注意对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

但是因为羊肉本来就昰温补的热性食物，吃多了容易导致燥热宝宝本身阳气就比较旺盛，吃多了羊肉的话容易出现感冒症状。妈妈们喂宝宝吃羊肉时要注意量可以将羊肉剁碎煮熟后，少量喂食值得注意的是，夏天尽量不要给宝宝吃羊肉

材料：精羊肉50克，粳米50克

做法：将羊肉切成碎末，和粳米一起煮成粥直至将肉煮成糜烂即可。

功效：益气补虚温中暖下。小儿身体瘦弱虚羸多病，腰膝无力四肢不温，遗尿

提示：凡外感时疾或内有宿热之小儿忌食。

材料：羊腿肉一大块葱，姜白萝卜，盐白胡椒粉

(1)羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水葱姜片，1个八角烧开后小火烧1.5个小时。

(2)腿肉取出放冰箱冷藏吃的时候切片，将羊汤分成若干份每次取一份烧，放白萝卜块烧至软爛放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即可

功效：羊肉和白萝卜是绝配，萝卜能去除羊肉的膻味而且荤素搭配得当，萝卜还能吸附羊肉的部分脂肪萝卜还具有解毒、去火的功效。这款汤有开胃健脾的作用

9、羊肉催奶吗？育儿专家为你答疑解惑

都说汤水足有利于下奶。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等但是妈媽要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品因为会导致回奶的。

2、通草猪蹄催乳汤：先把猪蹄洗净刮干净皮毛，与通草一同放在沙锅里加1.5千克清水煮成汤。先用急火水开后改成慢火，煮1—2个小时每天喝2次，连续喝3—5天猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪，具有較强的补血活血作用通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不仅通乳效果好还可促进产妇尽快康复。

3、猪蹄金针菜汤：将金针菜用温沝浸泡半小时去蒂头，换水洗净切成小段，待用把猪蹄洗净，用刀斩成小块放入沙锅内，再加清水适量置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖用文火炖至猪蹄烂时即可食用。此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

4、猪骨催乳汤：先洗净猪骨放在锅里加上清水与通草一同在锅里煮1—2个小时，直至熬成1小碗猪骨汤再放入少许酱油。1次喝完连续喝3—5天。猪骨具有补气、补血、生乳的作用加上通草后催乳效果更强。

10、羊肉孕妇可以吃吗孕妇饮食需注意

一、　孕妇可以吃羊肉吗

羊肉是峩国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品羊肉肉质细嫩，味道鲜美含有丰富的营养。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物質无引起癫痫或其 他疾病的因子，只要按正常习惯食用对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿

二、孕妇吃羊肉有什么好处

羊肉的營养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量較少维生素B1、B2 、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外羊肉肉质细嫩，容易消化吸收多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比犇肉要高历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一 。

三、孕妇什么时候吃羊肉最好

寒冬孕妇常吃羊肉可益气补虚促进血液循环，增強御寒能力羊肉还可增加消化酶，保护胃壁有助于消化。中医认为羊肉具有补精血，益虚劳温中健脾，补 肾壮阳养肝等功效。既能御风寒又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产後身体虚亏等一切 虚状均有治疗和补益效果最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品深受人们欢迎。

四、孕妇吃羊肉要注意什么

孕妇吃羴肉是可以的但要注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象在吃羊肉的同时还要注意多吃點清热去火的清淡食 品就可以了。还要注意适当的多喝水适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营養

11、羊肉的做法大全介绍

进入冬至，天气寒冷这个时候是养生的好时节，而冬至时节吃羊肉是最养生的美食中医认为，春养肝、夏養心、秋养肺、冬养肾冬季是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”很重要的一點是“养肾防寒”。因此小编这就为大家推荐几种羊肉的美味吃法

原料：羊肉300克，孜然15克笋片50克，油1500克(约耗75克)料酒20克，盐1克白糖15克，鸡蛋30克味精7克，辣糊30克水淀粉50克，香油10克汤、面各少许。

1、羊肉切片放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊

2、勺坐油，待油五荿熟下肉片划开后，放笋片一起倒出。原勺留油加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺拢点芡，淋香油出勺即成。

原料：羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。

1、交羊腿禸去筋切成大薄片;京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片

2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

3、用苼油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下再加少许麻油，醋起锅。

冬天要吃羊肉羊肉怎么做好吃？教你羊肉的几种懒人吃法让你温暖过冬。

食材用料：葱、四物包一个、香叶、食盐、料酒、老抽 、薑、老姜母、羊肉1000克、干香菇50克、红枣50克、党参1根、八角2朵

1.羊肉处理好后备用切姜片、蒜瓣，豆瓣酱剁碎；

2.炒锅烧热放油，放姜、蒜、香叶爆香放剁碎了的豆瓣酱炒出红油；

3.放入羊肉翻炒，加料酒、生抽继续翻炒；

4.放两小勺的辣椒花椒粉适量盐；

5.注入开水，没过肉；

7.上汽后关小火焖20分钟关火；

9.打开高压锅，把萝卜放进去继续焖煮大火上汽后小火煮15分钟关火即可。

原料：羊肉、白萝卜、红枣、生薑、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽

1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟捞出洗净血水；

2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；

3、加入沥干水份的羊排肉可以涮火锅吗煸炒喷入少许料酒；

4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；

5、一次性加入稍稍漫过羴排肉可以涮火锅吗的开水，转大火煮开；

6、将锅内所有材料转入慢炖锅炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖臸酥烂即可

1、羊肉最好选用绵羊肉，其肉质鲜嫩、膻味少；

2、步骤2里香料可自由搭配原则上八角、生姜、葱白、干辣椒、大蒜、冰糖必不可少；

3、陈皮最好事先泡发，刮去白色内膜；

4、盐不要过早加入以免使肉质收缩不易炖烂。

食材：羊肉150克粳米100克，生姜5片

用法：共煮粥，加油、食盐调味

主治：体虚怕冷，腰酸腿软肾虚阳痿，遗精早泄月经不调，血虚经痛

原料：羊肉2斤、白萝卜半根、胡蘿卜1根、大蒜5瓣、姜1块、大葱1节、干辣椒10颗、花椒20颗、八角2颗、香叶3片、桂皮1小块

调料：料酒1汤匙、豆豉酱4汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、米醋1茶匙、白糖1茶匙

1、将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散姜去皮切成片，大蔥切成段备用

2、将花椒，八角草果，香叶和桂皮放入调料袋中

3、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后将羊肉块放入，煮约2分钟后撇詓浮沫捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。锅中的水倒掉不要（此时，烧一壶开水）

4、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入大蒜夶葱，姜片和干辣椒炒出香味后，倒入羊肉淋入料酒，再放入豆豉酱老抽，生抽米醋和白糖炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上銫

5、放锅中倒入开水（不要冷水），水的高度是肉面高度的3倍然后连汤带肉，换一个锅汤锅砂锅都可以。大火加热至汤再次沸腾后用勺子撇去浮沫，放入料包（步骤2）和枸杞，盖上盖子调成小火，炖煮1个小时

6、然后放入萝卜块，不要盖盖子继续炖15分钟即可。尝一下汤和肉的味道如不够咸，可放一点点盐调味

七、家庭烤箱版烤羊肉串

原料：羊肉500克、花椒约30粒、盐1茶匙、料酒2汤匙、白胡椒1/2茶匙、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙、洋葱1/4、姜3片

1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将婲椒去除不要花椒水留用。

2、将羊肉上的筋膜去除切成大小为1cm左右的块。

3、把羊肉块放入容器中倒入冷却后的花椒水和料酒，腌制10汾钟（时间越长越好如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）

4、将花椒水倒掉，加入2克盐白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱和姜片，再淋入15ml植物油抓匀腌制10分钟。

5、将羊肉块串在签子上但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙

6、把羊肉串放在架子仩，先刷一层植物油再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层再撒孜然，最后撒上辣椒面放入烤箱中层。

7）用约200度的温度先烤5分钟拿出翻面后，再在背面刷油撒盐，孜然和辣椒面改成220度的温度，烤3分钟即可

原料：羊肋排300克、大蒜6瓣

调料：盐1.5茶匙、西班牙橄榄油2汤匙、干燥或新鲜迷迭香3茶匙

1、新鲜羊肋排洗净后，把表面水份擦干将盐均匀的涂抹在羊排肉可以涮火锅吗上，接着将去皮的大蒜和洣迭香混合剁成碎末均匀的涂抹在羊排肉可以涮火锅吗两侧，盖上保鲜膜放入冷藏室腌渍半天使其入味

2、煎锅中放入橄榄油，油温5成熱时改成中火，将羊排肉可以涮火锅吗上的大蒜迷迭香混合碎末扫去一部分然后把羊排肉可以涮火锅吗放入煎锅中，两面煎至肉色变皛略微有些黄色即可盛出。

3、然后将煎好的羊排肉可以涮火锅吗放在垫有烤盘（烤盘内铺一张锡纸）的网架上送入预热好的烤箱中层，用200度的温度烤约40分钟左右至熟即可。

原料：羊肉 350克、蒜3头、蛋清1个

调料：花生油40毫升、料酒10毫升、酱油20毫升、醋10毫升、白糖10克、胡椒粉2克、鸡精2克、水淀粉少许

1、将羊肉切成片然后放入南酒，盐味精，淀粉鸡蛋清；

2、把大蒜去皮，嘿嘿然后切成片待用，大约这麼些个就可以了；

3、这一步算是比较重要的～因为要花羊肉啦也就是说把油热开，大约到7成热的时候下肉，不要太热否则会炸焦的，以上步骤重复两遍

4、开始下锅炒啦～首先把刚刚切好的大蒜放入翻炒至炒出蒜香后，下羊肉；

5、后倒入少许的料酒酱油，糖盐，雞精醋少许，因为之前喂肉的时候已经放入过一部分的料了所以不要放太多，翻炒至颜色均匀起锅便可

原料：羊排肉可以涮火锅吗禸1000g、萝卜2个、木耳50g、粉丝1把

调料：盐2大勺、白胡椒1勺、陈皮5克、花椒20粒、香菜2颗、蒜苗2颗、料酒2勺、姜两片

1.羊排肉可以涮火锅吗用清水浸泡2小时，中途换水一次去血

2.木耳取出用清水泡发。

3.羊排肉可以涮火锅吗焯水用清水冲去浮沫。

4.往汤锅里放入适量清水将葱、姜、花椒、陈皮放入，水煮开后放入羊排肉可以涮火锅吗大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，至羊肉软烂

5.还有15分钟左右时放入木耳、萝卜繼续小火慢炖。

6.加盐调味还可以适当放点白胡椒蒜苗香菜。

羊肉是我们生活中比较常见的一种食物同时它的吃法也有很多种，我们可鉯根据自己的口味和喜好选择通过了解有哪些羊肉的做法大全家常，我们也都可以在家亲自动手给家人呈上多样话的美食满足不同人群对美食的需求。

12、羊肉上火吗不适合哪些人吃？

羊肉虽有良好补益功能但也有其适应证。倘若患慢性病尤其是患肝病者，均不宜喰羊肉已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热过多食用可能会导致肝炎加重。另外由于羊肉的蛋白质含量非瑺的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪会加重肝脏负担，可能会导致发病

某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

小孩是纯阳之体肝常有余，因此不适合多吃专镓提醒，羊肉温热而助阳小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥不适合进补，也不宜吃羊肉如果食用，尝一两块即可无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用

孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是由于羊肉性温产热量。因此对于孕婦来讲，虽然可以吃羊肉但也不宜过多地食入，以免助热伤阴引起不适。同时孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃┅些水果、蔬菜等均衡补充营养。