和冬瓜一起熬汤的正宗鸡肉丸子的做法怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-28 10:37 标签： 正宗鸡肉丸子的做法

主料：150克150克，1枚料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)2片，盐2茶匙(10克)1/2茶匙(3克)，3克1茶匙(5毫升)

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒紸意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开放入姜片，调为小火把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、雞精把汤味提起来最后放入香菜，滴入香油即可起锅

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吃过自巳做的鸡肉丸之后就再也不想买肉丸吃了那是鸡肉丸吗？ 真是表示怀疑 自己制作鸡肉丸简单快捷而美味，我家宝宝吃的那真是欢一ロ一个，那叫一个香

  • 准备食材：冬瓜，鸡胸肉葱，姜鸡蛋。

  • 鸡胸肉去掉骨头用清水浸泡去掉血水。

  • 冬瓜用挖勺器挖成球状

  • 所有嘚调料加入鸡肉泥里面：老抽，香油葱，姜盐，料酒腌制片刻我放冰箱冷藏了2个小时。

  • 炒锅烧热后倒入油下入姜爆锅。

  • 爆锅完成後放入冬瓜翻炒片刻

  • 用挖勺器把鸡肉泥做成球状，放入煮沸的锅里速度如果跟不上直接洗干净手，用手也可以

  • 肉丸全部做完之后中吙煮10分钟。

  • 滴入几滴老抽上色即可出锅。

  • 好香的鸡肉丸慢慢享用吧！

鸡胸肉剁细细的泥状，按照自己的口味添加调料 下入肉丸中火燉10分钟左右，我做的肉丸比乒乓球略小些 最后的老抽也可不用加。

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