牛肉白萝卜炖牛肉洋葱在一起怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-11 04:01 标签： 白萝卜炒牛肉
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准备时间 未知
烹饪时间未知
胡萝卜洋葱煮牛肉的做法
1.牛肉片准备好2.洋葱，胡萝卜切片3.锅中烧水，加入胡萝卜，酱油，煮6分钟4.然后放入洋葱，煮5分钟5.煮好盛出6.放入肉片煮开7.然后放入胡萝卜和洋葱，加入盐，胡椒粉煮开即可
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如何制作牛肉圆葱饺子馅
，不仅是我经常菜的主要原料之一，更是我们平时常见的配料之一，由于洋葱含有多种，对我们的身体很有好处，所以呢，洋葱也渐渐成为了人们最喜欢的蔬菜之一。我们都知道，北方人都比较喜欢吃，而且馅料和南方人也不一样，今天呢小编就和大家介绍一种北方料——圆葱饺子馅的做法。
原料：牛肉500克 白1000克 洋葱50克 1个 汁50克 5克 10克 粉5克 15克 25克 15
克 香油25克 精炼油30克 干50克
1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加及清水250克搅拌均匀;去皮洗净
，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
1. 圆葱一个，打好皮洗干净备用
2. 牛肉馅儿适量，搅拌开备用
3. 圆葱切成小丁
4. 把所有调料加入肉馅儿中，边搅拌边加水，多半碗左右，把肉馅搅拌稀一些
5. 圆葱单独加油搅拌均匀，然后把搅拌好的圆葱加入到搅拌好的肉馅中
牛肉饺子馅注意：
1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2嫩肉粉也可用代替，但用量不可过多。
3配料中白萝卜也可用、等代替，如无洋葱可用代替。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于北方饺子——牛肉圆葱饺子馅的做法，大家可以看一下。对于南方人来说，我们的饺子馅最常用的蔬菜是或者韭菜，用洋葱几乎是没有的，所以呢，大家不妨可以试一试小编介绍的这种饺子馅。
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洋葱炖牛肉
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喜欢在烧菜时随机搭配，用家里现有的临时改变最初的食谱，洋葱配牛肉就是在这样的情况下产生的。
难度：切墩(初级)
黑胡椒粉少量
白糖一汤匙
油、盐适量
洋葱炖牛肉的做法步骤
1. 一个洋葱全部切碎。
2. 牛肉净后放入清水中浸泡7、8分钟(把肉里的血水浸泡出来。)。个人觉得时间不要太长，那样牛肉味也泡没了！
3. 牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起。加糖为了让牛肉好烧。
4. 因为配了洋葱，常规烧肉要放的姜、葱就没再加了。拌匀后静放30分钟，时间长点更好。让调料、洋葱的味能充分渗入牛肉中。
5. 下油锅煸炒到牛肉变色。
6. 放冷水漫过肉，胡萝卜又是一次突然想加的配菜，胡萝卜和肉烧营养才好吸收!水开后，小火慢炖。
7. 放的水干汤肉就好了！加点盐调味。装盘上菜。有没有发现菜装盘后少了点什么？洋葱木有了！都在牛肉上裹着，不爱吃洋葱的，也可以试试这道菜，洋葱只留下丝丝甜味!
小火慢炖，汤干菜自好。
(C)本菜谱的做法由
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洋葱牛肉的简介及特色
肉质软嫩，香味浓郁。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细300克&200克&8克10克7克25克20克50克70克20克10克50克50克&
洋葱牛肉的做法详细步骤
1. 姜洗净去皮，剁成末；
2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；
4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
洋葱牛肉的做法小贴士
制作要诀：
因为需要炸制，所以要备花生油500克。
洋葱牛肉视频在线观看：
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