焯水的菜花需要焯水吗放冰箱三四天还能吃吗

花菜为什么要焯水_百度知道
花菜为什么要焯水
为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用。花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
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提问者采纳
水放菜,水开菜就立即捞出,放入菜后加少量花生油,开水放菜两分钟左右捞出
其他2条回答
因为如果直接炒的话
不容易炒熟
而且花菜里面有很小的虫子
可以将它烫死
1、花菜用淡盐水浸泡,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用。 2、我这道菜花菜的口感是有些脆的,所以花菜焯水时间不要长,焯水捞出后立即用冷水...
花菜的相关知识
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出门在外也不愁木耳焯水后放了24小时还能不能吃,焯水后放了一天一夜没有放冰箱里,_百度知道
木耳焯水后放了24小时还能不能吃,焯水后放了一天一夜没有放冰箱里,
吃了会不会中毒,焯水后放了一天一夜没有放冰箱里木耳焯水后放了24小时还能不能吃,我又用开水焯了下
吃,尽快做菜吃了。木耳不用焯水,温水泡发后择洗干净就可以做菜了
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其他1条回答
时间太长了注意安全啊
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出门在外也不愁槐花焯水后分袋 放冰箱能吃一年-青岛报纸电子版
&第28版 美食
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?清新小槐花 偏爱“重口味”?槐花焯水后分袋 放冰箱能吃一年?舌尖上的岭南风情?到善苜村新业广场店和妈妈一起包米?中外名厨岛城亮厨艺
槐花焯水后分袋 放冰箱能吃一年
&&&&槐花这种食材只在这个季节有,半个月后将吃不到这种美食,咋办呢?有经验的市民李先生介绍了他的经验。他说,槐花在民间来说有一定的毒性,一些人喜欢生吃,如果吃得太多会肿腮。一般来说,在吃前最好用开水焯一下,这样会去掉里面的毒性。
&&&&他还介绍说,这些年每当这个季节,他会去市场买几十斤槐花,拿回家后全部分批用开水焯一下,等凉了后逐个挤掉水分,做成窝窝头大小的槐花蛋,然后再用食用塑料袋分装,放入冰箱的冷冻柜里冻起来。以后要吃时,可随时拿出来化冻吃,尽管口味不如新鲜的,但是也不错。他还说,最长时间能冻一年。不过,长时间冷冻也不健康,三四个月内陆续吃完应该是不错的。花菜为什么一定要用开水焯一下,直接做不可以吗?
花菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做,也可用热水焯过之后加调料食用.还有花菜,特别是绿色的,煮后颜色会变的更加鲜艳,让人愿吃.但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣.另外,西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分.
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扫描下载二维码高笋焯水后放冰箱几个月还可以吃吗?_百度知道
高笋焯水后放冰箱几个月还可以吃吗?
我有更好的答案
最好不要放这么长时间。这东西要新鲜的才好吃。
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