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“从什么时候开始大白菜豆腐已经不再是餐桌上的当家菜了!取而代之的是大鱼大肉 流汗 在那个生活条件艰苦的岁月里,人们的餐桌上永远都是萝卜白菜来当家!虽然清苦却是真的健康 微笑 今天虽然也是白菜豆腐大萝卜,但是却有着本质上的区别!农药化肥的大量应用,让我们很难再品尝到纯天然 郁闷 如果再回到从前,如果还能回到从前,那该是多幸福的事情”
大白菜炖豆腐的做法步骤
1大白菜洗净控干水分。
2用刀片着切大片。
3切好的白菜备用。
4老豆腐一块。
5把豆腐切小块。
6胡萝卜切片,切葱花姜丝。
7油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8放入胡萝卜片煸炒。
9放入大白菜煸炒片刻。
10放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。
12直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。
使用的厨具:炒锅
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一品鲜酱油
乱炖大白菜的做法步骤
1准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下,在用冷水过凉,胡萝卜切片备用,葱切段,蒜切片,姜切末备用
2大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
3豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
4五花肉切大片吃起来口感更佳
5蚬子肉洗净备用
6香菜切段备用
7锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
8爆香后放入五花肉
9加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
10五花肉炒变色后放入大白菜
11快速均匀的翻炒大白菜
12大白菜炒变色后倒入高汤,再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖,炖到快要好时放入盐和味精提味,最好撒入香菜即可
13炖好的大白菜盛入盘中
14大白菜虽然普通但是营养丰富,是老百姓离不开的家常菜
15大白菜是老少皆宜的美味
16真是美味美食来自民间啊!
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白菜的做法大全
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& 清水煮白菜
准备时间:无
制作时间:无
用餐人数:1-2人
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简单清淡,没有油烟的快手菜,关键是可以吃到白菜的原味,对肠胃消化有好处。如果挑到好吃的白菜,或是用白菜心,就更美味啦
1.锅里放一点清水,开火烧水
2.扯几片白菜叶子洗干净
3.白菜用手撕成长条,不用刀
4.此时锅里的水已沸,放入白菜
5.放少量盐(用量根据个人口味,我放的很少因为白菜有一点甜味),放鸡精(也可以不放),继续煮三五分钟,底层白菜软了就把上层的用筷子翻下去,等一锅白菜都软也就是出锅的时候放一点香油(想吃原味的也可以省略)。然后就上桌准备吃啦~
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