炸红薯丸子的小窍门,上面的芝麻为什么掉了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-19 09:39 标签： 怎么炸红薯丸子
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怎么炸?红薯丸子?
红薯时众多人儿时最美好的回忆，尤其是烤红薯，是众人的喜爱。除此之外，红薯还有各种不同口味的做法。那么，怎么炸？红薯的做法有哪些呢？怎么炸红薯丸子原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的做出的薯片最好吃;2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右;3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。做法一：主料：红薯辅料：面粉、小米面、烹制方法：1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。做法二： 主料：红薯 辅料：糯米面 调料：炒、红豆、松仁、烹制方法：1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。做法三：用料：1、红苕一斤(去皮后净重)，切厚片。2、糯米粉二两。3、白糖一两(可依个人喜好增减)。做法：1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
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“以前听奶奶说过，她小的时候不知道什么是甜品，可能一块糖对于她来说就是世界上最甜蜜的食物。再后来生活好了，就学会用各种各样的粮食配上白砂糖来制作甜品了。
这道红薯丸子是她最喜欢的小食，外酥里嫩的口感，包裹着红薯独特的香气，足以让她们那个年代的每个女生们逢年过节都惦记着。可到了如今，很少有人家会做这样的传统小食，只要想吃去市场或者饭店买就行啦，谁会去记住繁琐的制作过程和并不是那么新奇口感的食物呢，也许再过不久就真的会失传了。”
3个150克75克
好吃又简单易做的炸红薯丸子的做法
将红薯煮熟捣烂成泥
加入适量面粉，糯米粉和糖搅拌揉捏成团
将面团揉搓成小团
等油开后，将团子放入锅内油炸
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:不要用大火，用小火就不会这样子
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炸红薯丸子的做法
&&&&&& 炸红薯丸子应该是一道河南的很家常的小吃，在我们这边满大街到处都可以买到，做起来也很简单，味道香甜软糯，十分的好吃呦！想知道红薯丸子是怎么做的吗？一起来看看吧。
1.红薯洗净，放笼屉蒸熟
2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥
3.加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）
4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出
5.撒上熟芝麻就可以吃了
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