看看柬埔寨人吃什么
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看看柬埔寨人吃什么
在近日的一次柬埔寨暹粒地区游记中，记者苏珊·哈克有幸体验了该国的街头特色小吃：清蒸棕榈叶裹鱼蛇肉、手指大小的香蕉，还有更甚者——黄猄蚁及其幼虫。有没有为这些奇异美食动心呢？那么，现在就跟随旅游杂志《康泰纳仕旅行者》一起走进柬埔寨，品味这别具特色的奇异美食吧油炸蝼蛄更受欢迎，但建议您不要轻易尝试。在不确定它们是否新鲜的情况下，最好买些鲜活的自己在家做。柬埔寨的特色菜Amok，是用椰汁、鸡蛋和鱼酱油等调料烧制的鱼、鸡或牛肉，并混有柠檬叶、姜黄、大蒜、青葱和不同种类的生姜碎末。顶级推荐：位于暹粒的甜棕榈餐馆（The Sugar Palm）供应滑嫩爽口的蛇鱼肉Amok，将其裹在洗净的棕榈叶里清蒸，取出后盛在用椰子壳做成的容器里，很有地方特色。竹筒饭是一种很便捷的街边小吃，它是将糯米、椰汁和甜味黑豆盛在竹筒里烘烤而成。图中这一场景在街头小摊上随处可见。这些竹筒其实是空的，如此摆设是为了吸引顾客。（大同以前有家傣风楼是有这种竹桶饭供应的，但那是将竹桶反复使用的，早没了当初应有的竹味清香。）挑选一个现烤的小摊，因为有些卖主会提前在家烤好，这样就不新鲜了。剥开竹筒，鲜美可口、便于携带的美味小餐会使你眼前一亮暹粒夜市上出售的山竹果、火龙果和手指大小的香蕉。（这个对于吧里大众来说已经不够新奇了）妇女在洞里萨湖畔（Lake Tonle Sap）的一所学校外出售车前草饼。馅饼味道偏清淡，但它酥脆烫口、皮薄馅饱，是孩子们的最爱。油炸海鲜，撒上些许盐、洋葱和鲜辣椒，味道鲜美可口，那是一种无法形容的人间美食。虾蟹也属海鲜类，但它们看起来更像蟑螂。（胃里有轻微的翻动……）谈到昆虫，柬埔塞人很热衷于吃黄猄蚁。黄猄蚁常常结群“编织”树叶，打窝筑巢：一群成年蚁共同固定住树叶，而更多其他黄猄蚁则用它们的钳子夹着幼蚁直到幼蚁分泌出一种似胶的粘稠丝线。柬埔塞人收集黄猄蚁时很谨慎，他们用一根长棍将它的巢穴击落到地，或者摇动树干使黄猄蚁和它的幼虫坠落到篮子里。幼蚁藏在植物中，受到侵扰时会叮咬出击，并注射一种产生剧痛感的酸物质，这种物质会向其他蚁群发出求救信号。你时常会看到游客跳黄猄蚁编织舞，他们一边手舞足蹈，一边用母语欢呼。（发现个真理：凡是什么乱七八糟都吃的种族其外形必然如钱某人所说的 “皮焦齿黑，鸠形鹄面”，一副委琐貌相。）图中是一盘新鲜出炉的黄猄蚁及其幼虫，首先将其剁碎，再融合烤鸡肉、大蒜、鲜鱼作料、辣椒以及罗勒等制作而成。微小泛光的成年黄猄蚁头有着清脆的口感，辛辣中透着淡淡的苦味，加上浓烈的胡椒粉风味，配上其幼虫如罗望子般的香甜，味道绝对独特，值得品尝。
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或吃狗肉违法吗？在哪些国家吃狗肉是违法的？ - 法律法规网
吃狗肉违法吗？在哪些国家吃狗肉是违法的？
17:21:28 　
17:21:28 　评论()
我很喜欢狗，也很讨厌吃狗的人，感觉把狗活活杀死，然后吃肉，就跟吃人没两样。我想知道在我国吃狗肉违法吗？有哪条法律可以制止人们吃狗肉或者打狗？哪些国家有明确法律规定不可以吃狗肉的？
在我国吃狗肉是合法的，没有违法。但销售没有经过检验检疫的狗肉是不合法的，然后偷狗也是违法的。
根据《动物检疫管理办法》有关规定，出售、运输动物产品和供屠宰的动物离开产地前，货主应当提前3天向所在地动物卫生监督机构申报检疫。屠宰动物的，应当提前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫；急宰动物的，可以随时申报。
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站长推荐：　　柏威夏古寺最后那排院墙已经整体倾斜，且倾斜幅度挺大，维护工程看上去进展缓慢，我们去的那天没有看见有一个进行维护的人，只有一些地方搭着架子。那个标志建筑，大吉说他去年去的时候还是好的，现在基座已经明显的倾斜错位，据说是打仗打的，炮火轰炸冲击的，这种吨位的建筑都能波及成这样，那仗得打的多激烈。 　　寺里原先有一个藏经阁，现在已经塌成一大堆石头，圣剑寺里也有一个，基本完好，两层，上次去的时候正在维修，有个木梯搭在边上，我还爬上去过，很想知道千年前的人们是怎么上去的，没有看见有石阶，也许是塌了，也许他们也是用梯子。在寺庙尽头的悬崖边，看见几级石阶，走下去一看，在手边那块巨石下的小空间里，脚冲外地趴着个军人。石头离地面很低，一个人在里面只能蹲着，但是面积不算太小，估计能并排趴下四五个人，悬崖边上用沙袋垒起了一圈，地面铺了席子，靠近台阶这边的石壁边摆着尊佛像，还有个小香炉，真是有人的地方就有神啊。这真是个绝佳的据点，如果不走下台阶，从任何角度都看不见这里，谁能想到脚底下有几个荷枪实弹的军人，甚至还可能有几个火箭筒，不过这面悬崖下面是柬埔寨的土地。　　下山时我们走的寺庙外面的一条路，大概是当地人上下山时走的，一路看见像难民一样的军人和他们的家人，好几个人身上的衣服都破破烂烂。路上看到两个小女孩，黑乎乎、脏兮兮的，小点的那个不知是很久没洗过澡了，还是天生的倔强自来卷，发型很是飘逸。从包里翻了半天，找出个糖给她吃，看得出来她极少吃这种包装的糖，在嘴里咬了半天都没把糖纸撕开，和她们比起来，暹粒市里的小孩要幸福多了。　　发型飘逸的小女孩　　　　下山的一路上，大吉逢人就发烟，也有些人见了他就要烟，一条烟走到半路就发完了。在这种环境和经济条件下，一盒烟对他们来说，大概抵得上是奢侈品了吧。想想真是不可思议，拿着枪拿着命打仗的人怎么可以这么落魄，他们可都是在职的呢，而且是战斗在第一线，柬埔寨每年有多少国防预算，都用到哪里了。幸好这里一年四季都很热，不需要太多的衣服太好的房子来抵御严寒，有那么一身衣服，即便席地而卧也是可以过的。记得从暹粒来的路上，有一片地方盖着整齐的高脚楼，数量还挺多，看上去很不错，大吉说是给部队住的，不知道将来这些人有没有机会住在那里，如果未来能有个好的归宿，现在这样但也罢了，可是我怎么看这些人都看不出有这种可能性。　　下山的路上路过了一个哨所，简单至极，几根木头撑着个同样是木头搭建的屋顶，上面铺了张网，有些绿色的藤蔓植物，四周用沙袋围起不到一人高的围墙，墙角一根长棍挑着国旗，里面一张桌子一条长凳两个人，这里能显示身份的，是那个高倍望远镜，可以直接看到对面山头上的那尊大佛，泰国的大佛，一尊白色的很大的坐佛。估计对面山上的某一处也会有这么个高倍望远镜在看着我们。哨所里的那两个人很友好，看起来也非常朴实，在这里玩玩望远镜，歇歇脚，短暂休息了会，我们继续下山。　　简陋的哨所　　　　回到车前，看到有人在摘树叶，当做调料用，我尝了下，味道还好。那么陡的路下山，经常感觉车是在往下栽，这种路要是搁在中国修，没个九曲十八弯是肯定上不去的，他们修出来一条这么陡这么短的路，不知道是不是因为经费有限。很快回到售票处，换上我们自己的车，打道回府。路过一个小镇之类的地方，准备这个地方吃午饭，路过一家店的时候，看到门口在烤着什么，一整只放在架子上，一开始以为是烤乳猪之类的，就下车打算在这家吃饭，等看清楚是狗的时候，胃口大倒，没想到柬埔寨人还好这口，以为全世界只有中国人吃狗肉，原来还有同伴的，我们到那家店的时候，有个人带着两筐狗站在他家门口，活的，大概这就是货源，狗狗的眼神甚是凄凉，看得人于心不忍。上了车往回走了段，在路边的一家小店要了简单的炒面炒饭之类的填肚子，大吉在边上的咖啡店要了杯冰咖啡，超便宜，折人民币才两块多，还能续杯，想起来上次去的时候，那两位北京女孩也是很感慨于咖啡的便宜。　　吃饱喝足，继续返程，因为少了去时的兴奋，除了我大家都有点昏昏欲睡，实在闲的没事，我撺掇大吉让我开会车，他辛苦一天可以歇一会了，反正那条路算是在偏远地区，没什么车，路况也不错。他在稍作犹豫后靠边停下车，成全了我的这段国外无证驾驶经历。他的车虽说是二手，而且已经开了十多年的时间，但是看起来还算新，完全没有旧相，方向盘和刹车都特别灵，非常轻，稍稍一碰就反应剧烈，感觉只需要一根手指头和一根脚趾头的力量就足够控制了。许久不开车的我，加上这么辆敏感的车，结果可想而知，瞬时全车的人都精神了 。就这么一路摇摆漂移地回到暹粒周边，在去崩密列的那条路上，人渐渐多了，很多放学的小孩，走路或者骑着自行车，车重新交回大吉手里，看得出来大家都松了口气。在这样人多路窄的道上，大吉还能保持高速稳定地前进，我着实佩服，事后二舅也很是赞赏。　　路上看到路边有卖我念念不忘的棕糖果，立马停车直奔过去，让店家 切给我们吃，可能是放的时间有点久了，稍稍有点硬，不如记忆中的美味，后来有一天在东梅奔吃到的很甜很好吃，不过也算了了我的一桩心事。再往前走，又看到卖牛奶果的，一大捆一大捆的吊着，毫不犹豫的买了好几捆，以至于后面去腊塔纳基里省时，几乎成为负担。这两样都是我这几年来最为挂心的，吃够了也算是断了我的一个念想。那天晚上的晚饭好像是在那家素食餐厅吃的，那里的芒果百香很是销魂，以至于我们在暹粒的每一天几乎都会喝一杯，临走前一天晚上专门去喝了最后一杯作为纪念。这家的粥也很好吃，好大一碗，面也很好，总之吃的很开心，之后还光顾过很多次。　　OK，这一天的行程就这么结束了。
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)&&& 刚到柬埔寨不久《环球时报》特约记者就发现一个很有意思的现象：许多国家的早餐一般都有本土特色，而柬埔寨的街头早餐却绝对是外来货：法棍!清晨的金边街头，匆匆赶路的人们大多在路边的流动早餐摊儿上，或者街角的固定小店里来份法式三明治。烤得金黄香脆的法棍从中间一剖两半，中间夹上半肥半瘦的烧肉或者火腿，酸木瓜丝或者酸黄瓜，再浇上鱼露或者辣椒酱，一顿富有柬埔寨特色的早餐就做好了。 &&& 一口咬下去，不仅有木瓜的酸爽，火腿和酱料的鲜香，还有萦绕在舌尖上的辣。法棍本身的外脆内软，简单质朴的口感更衬托出夹在中间的各种&馅儿&的味道。那感觉完全不同于普通的三明治，新鲜而刺激! &&& 法棍不仅出现在清晨的早餐摊儿，也出现在深夜的烧烤店。刚刚烤好的牛羊肉串夹在法棍里，肉汁和酱汁被香香软软的面包吸饱，一口下去，满口浓香。因为有法棍的脆皮和韧劲，感觉比肉夹馍有嚼头。 &&& 想来，法棍也算是法国殖民的历史给柬埔寨留下的印迹，现在已经是柬埔寨老百姓的家常食物。早餐摊儿、街头小店、高档超市、菜市场都可以很方便地买到长长短短、精心烤制的法棍。法棍也十分便宜，高档超市里的短法棍约5元人民币，一般店里只要2元。早餐摊儿上加了各种馅儿做成的三明治也不过四五元人民币，绝对物美价廉。离记者家不远的一个菜市场，每天都有三四个摊位批发法棍。在这里法棍不再用纸袋子单独包装，而是十个八个用大塑料袋装好，或者干脆直接装在大筐里。买的人也是大手笔，一买一捆，估计是再去零售吧。 &&& 随着越来越多的游客来柬埔寨旅游，街头法棍的口味也国际化了，在大点儿的早餐摊儿上，人们也能买到夹奶酪、生菜、培根等馅料的法棍三明治了。不过，如果有机会，还是应该试试柬埔寨当地人的吃法，绝对令人难忘!
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狗肉和羊肉同为冬季进补佳品，吃狗肉可以驱寒活血，益阳，增强体魄。不过狗肉性热，具有活血功能，怀孕初期的孕妈最好少吃狗肉，否则可能会增加流产的风险。而到了孕中期和晚期，孕妇是可以吃一点狗肉的，不过要确保经过严格检疫的狗肉，且经过长时间高温烹煮，防止狗肉中的寄生虫和细菌进入人体内。
因为一般来说，市面上很少见到正规销售狗肉的店家，而未经严格检疫的狗肉是孕妇绝对的禁忌。尤其我国目前并未对狗的饲养条件及检疫做出非常明确具体的规定条例，而且有不少黑心商贩，用“三步倒”等毒药将野狗、病狗药死然后贩卖给饭馆，更有不少黑心商家专门收购这种死狗，做成菜肴供消费者食用，这给狗肉的食用安全更添上了一道阴影。因此孕妈妈们最好不要随便在外面吃狗肉。另外还要注意，狗肉燥热，孕妇夏天应该尽量少吃。更多
1、孕妇吃狗肉不宜吃太多：狗肉属热性食物，孕妇一次不宜吃多，否则有活血的作用，增加流产风险。
2、弱孕妇患咳嗽、感冒、、腹泻和阴虚火旺等病症，均不宜食用狗肉。
3、半生不熟的狗肉不能吃：狗肉中可能含有寄生虫，如果烹饪不彻底会进入人体内，通过肠道进入血液，可能进入胎盘，影响胎儿发育。所以孕妇吃狗肉时一定要小心，确保烹饪烂熟才可以吃。另外，凡是肉类都要保证完全熟透了再吃，半生不熟的肉类孕妇绝对不能吃。更多
1、吃完狗肉火锅后不宜喝茶。因为狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。且容易产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
2、狗肉不宜与醋同食。因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、狗肉不宜与西瓜、南瓜同食。因为狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。而南瓜则相反，属于温热食物，如果放在一起食用，极易“”。
4、狗肉不宜与鲤鱼同食。二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
5、狗肉与绿豆不宜同食。若遇绿豆会中毒，因为吃完狗肉再吃绿豆在肠胃里会发生化学反应使狗肉发酵变大很多倍，严重会导致人死亡，所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。
6、狗肉与黄鳝不宜同食。狗肉有温热动火，而黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人;且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
7、狗肉与大蒜不宜同食。由于大蒜的挥发物质可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉属热，所以在吃狗肉的同时如果吃大量新鲜大蒜的话就有可能导致胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉的时候千万不能吃新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
8、狗肉与姜不宜同食。同食会腹痛。更多
驱寒强体汤饮用此汤，有增进食欲、增强肌体御寒能力之功效。
材料：白木耳25g，尖嘴辣椒一只，猪腱300g，红枣数粒。
制作方法：先将白木耳用清水浸透使发开后，洗净切件。红枣洗净去核，辣椒切开去蒂切成丝，洗净。猪腱肉洗净、切块、过水备用。将所有材料一起放入已经滚开的水中，用大火滚10分钟，继续用中火煲1小时左右，最后加入调味料即可。
温馨说明：辣椒有健胃、温中发汗、行血祛寒的作用；白木耳有补气益血、止痛的作用；猪腱肉有滋阴补肌、健体营养的作用；红枣有、养心安神的作用。使用这几样食材共煲成的汤水具有增进食欲、增强肌体御寒能力的作用。更多
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3个回答最佳答案：您好，很高兴为您解答，狗肉一般是正常人在夏天都是不宜吃的，太... 达人8个回答最佳答案：你好，最好不要吃狗肉，狗肉吃了是很补的，而且也容易上火。如果... 达人2个回答最佳答案：您好，很高兴能为您解答中。怀孕八个月的时候是可以吃狗肉的呢。... 达人2个回答最佳答案：你好，很高兴为你解答的，这个说法是没有任何科学根据的，如果是... 达人2个回答最佳答案：你好，孕妇是可以吃芋头的啊，因为芋头口感细软，绵甜香糯，营养... 特聘专家
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