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如何制作冻酸奶呢
冻非常美味,而且老少皆宜,符合很多人的口味,当然冻酸奶的口味儿也有很多种不同的人喜欢喝不同的口味儿,大多数人和冻酸奶都还只是去超市买来吃,其实我们自己完全就可以在家中做出来美味的冻酸奶,可能大家都想去尝试一翻,下面就让我们一起来了解一下如何制作冻酸奶吧。
冻酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。
冻酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
食材:原味酸奶一袋、酸奶一袋、、、、、豆
1.先准备一个平低盘子,提前放入冰箱冷冻室,冷冻15分钟
2.将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀
3.将提前冷冻的盘子取出,把搅拌好的酸奶倒入盘子上,由于两个味道不一样所以分开倒,用铲子把酸奶溶液铺平
4.放入冷冻室冷冻30分钟后拿出,用铲子铲起把它弄碎(这里要看是否冻硬,如果没有继续冻,直到能铲出片状),再次放入冷冻5分钟 (铲成片状)
5.拿出后片状就更硬了,在用铲子翻动几下,再放回冷冻,冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可食用
1.放入酸奶里的坚果根据各家口味不同自行变换
2.外面的炒酸奶还加有各种水果丁,我不太爱吃所以没有加
3.放入冷冻的盘子最好是平面的这样好铲
4.一定要等酸奶液完全冻住才能铲出片状,这样就和街上卖的一样了
相信大家现在对于如何制作冻酸奶呢的问题已经有了一个更为清的认识,冻酸奶的制作方法是非常简单的,并不是我们想象中的那么难,我们都可以按照以上的方法去制作,这样都可以帮助我们更快更好的做出来美味的冻酸奶。
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准备好一个耐冻的容器,一袋酸奶,将酸奶倒入容器中冷冻。
数小时冻成硬块后取出。
用勺子将酸奶刮成碎屑。
盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
可以加入蜜豆更好吃。
也可以加入糖桂花调味。
或是将冻好的酸奶取出稍微回温,等酸奶稍软,用挖球器挖成球状,放上草莓果酱。
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& 蜜桃酸奶冻的做法
将罐头黄桃切成小丁。
牛奶加热至80 度,加入细砂糖,继续煮至溶化。
加入吉利丁片,搅拌至其完全溶化。
稍微冷却后加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。倒入杯中,放入冰箱中冷藏2 小时。
冰凉的酸奶与酸甜的黄桃肉混合在一起,这道甜品酸甜宜人,口感细腻。
吉利丁片又称明胶,主要成分为蛋白质,常用来制造果冻等甜品,也可以用琼脂代替。
黄桃罐头的其它做法
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