【图文】蒸发糕的做法_蒸发糕的家常做法_蒸发糕怎么做好吃_做法步骤,视频_蒸发糕-美食天下
所属分类：
“偶尔给生活来点甜品，再配点奶茶之类的，早餐也好，下午茶也好，悠然的品尝，也是休息的一大亮点。”
自发小麦粉
蒸发糕的做法步骤
1材料：自发小麦粉一包250克，黄糖200克，鸡蛋4只。把糖放进200克的水中煮溶放凉等用。当然，糖的量可以根据个人喜欢甜淡来适当加减点的，鸡蛋多点，发糕就带更浓的鸡蛋味。
2鸡蛋去壳，放进较深的器皿中，加几滴食油，打发冒泡。调发糕浆用较深的器皿比较合适。
3把自发小麦粉徐徐倒进蛋液中，发糕吃起来的松软秘决关键在于调这个发糕浆的稠稀，调浆的糖水量就很重要，所以千万别一次性把糖水倒进自发粉里，要边同一方向搅拌边慢慢加糖水
4最后调成那发糕浆能从筷子像线一样不会断顺流下来就行。太稀，那浆从筷子上不成形的，蒸好后发不起来的，没有松软的口感，就是硬硬一块。
5以防粘盘子，在盘子底抹点食油，把调好的发糕浆倒进去，这样的盘子，我把浆分了两盘装开蒸。
6锅里放多点水，大火烧开后，放蒸进去调中火蒸25分钟左右。
7蒸好后的发糕
8再来张近距离的松软发糕
9等发糕放凉后，就可以切块开吃喽
使用的厨具：蒸锅、煮锅
微信公众号
手机客户端[登录] [注册]
当前位置： >
　　2岁半：开花发糕开花，发糕　　材料 ：　　玉米粉100克、低筋面粉60克、发酵粉5克。　　调料 ：　　白糖适量。　　做法：　　1。将玉米粉、低筋面粉和发酵粉...
日期： | mei07发布 | 950个赞
主料：大米淀粉100g，低筋面粉150g，玉米淀粉20g　
辅料：泡打粉5g，黑糖100g
　　发糕的做法　　步骤1：黑糖和水加热至完全溶解　　步骤2：...
日期： | mei05发布 | 939个赞
　　发糕是非常简单的面食，没有任何厨艺的人都可以做的很好，　　大概是面点中最最简单的了，比馒头等面食简单的多。　　其中玉米发糕最为常见，玉米甜甜的味道...
日期： | 爱美食发布 | 828个赞
[做法大全]
　　福建风味名吃 大米面发糕的做法　　大米面发糕是经典的闽菜系之一，是福建一带很出名的风味小吃。顾名思义，这是一道用米粉制成的糕点。说起来觉得做法应该...
日期： | mei07发布 | 725个赞
白糖发糕，发糕　　主料:粘米粉150g,酵母3g,白糖60g,温水165ml　　我们那儿都管它叫发粑粑，小时候的味道。　　白糖发糕的做法步骤　　1. 将所有材料混合搅匀，...
日期： | mei08发布 | 607个赞
面粉60克、水56克、白糖10克、泡打粉0.5克、酵母1克。 　　　做法：　　1、所有材料混合;　　2、搅拌均匀;　　3、涂过油的容器里;　...
日期： | meiku发布 | 595个赞
　　主料：
面粉1000克　　辅料：
白糖250克，熟猪油、冬瓜糖、橘饼、山楂、蜜樱桃、青梅各少许　　调料：
酵面、苏打粉各适量　　四川千层发糕四...
日期： | mei05发布 | 562个赞
　　白糖，发糕
主料粘米粉 (250克)
水 (530克)
调料糖 (200克)
厨具蒸锅 　　将糖和250克水放入小锅中，煮沸，糖完全融化，放凉。　　...
日期： | mei08发布 | 499个赞
　　主料：中筋面粉140g，玉米面70g，鸡蛋1个　 　辅料：酵母粉3g，绵白糖10g，泡打粉2g，白开水70g　　鸡蛋发糕的做法　　步骤1：将鸡蛋打入盆中。　...
日期： | mei05发布 | 481个赞
　　酒酿米发糕怎么做好吃，酒酿米发糕的做法是怎样，酒酿米发糕的制作教程与您分享　　满屋飘香的酒酿米发糕的制作材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿...
日期： | mei08发布 | 391个赞
　　荞麦，发糕
荞麦发糕的简介：　　先前买的荞麦粉做了馒头还有剩余，想想有自制的豆沙，就做了荞麦发糕，荞麦有减肥，抑癌抗瘤的功效，荞麦有丰富的蛋...
日期： | 停不下来发布 | 388个赞
粘米粉，牛奶，发糕　　主料:粘米粉200克,牛奶150克　　辅料:清水50克,白糖20克,酵母6克,蔓越莓干少许　　粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖...
日期： | mei08发布 | 362个赞
　　很多人都没时间为自己和家人准备早餐，其实，有时真的只需要花点心思，不需太多时间就会有很美味的早餐，发糕就是个不错的选择。蒸出来的发糕松软...
日期： | mei09发布 | 354个赞
红糖发糕，发糕　　主料:面粉300g,酵母4g,红糖80g,水300g,食用油5g
南瓜发糕做法 　　发糕可以说是做中式糕点的入门。它不需要太多的技巧，只要简单的几...
日期： | mei08发布 | 275个赞
　　红糖发糕的食材：　　主料： 　　面粉300g　　红糖50g　　辅料： 　　油适量　　酵母3g　　水280g　　红糖发糕的做法图解步骤：　　1.面粉300克　　2.红糖50...
日期： | mei09发布 | 235个赞
　　主料：小麦面粉150克，鸡蛋2个，枣(干)10颗　　辅料：酵母粉1.5克　　调料：水70克，白砂糖30克　　红枣鸡蛋发糕的做法　　1.鸡蛋打入盆，直接加入...
日期： | mei03发布 | 200个赞
荞麦，发糕　　荞麦发糕的简介：　　先前买的荞麦粉做了馒头还有剩余，想想有自制的豆沙，就做了荞麦发糕，荞麦有减肥，抑癌抗瘤的功效，荞麦有丰富的蛋白质;B族...
日期： | 粗菜淡饭发布 | 193个赞
怎样做红糖鸡蛋发糕好吃 　　红糖鸡蛋发糕　　原料：面粉800g(我就用了普通面粉，省事啊，一袋面粉从饼干到面包，啥都能凑合做)，鸡蛋2个，红糖50g，干酵母适量。...
日期： | mei08发布 | 187个赞
美厨邦配图　　营养信息　　营养素含量(每100克)热量(大卡)234.91碳水化合物(克)51.13脂肪(克)1.57蛋白质(克)5.41纤维素(克)1.96别名：玉米发糕　　热量：235 大...
日期： | mei01发布 | 184个赞
　　材料：(8寸方形烤盘1盘，或6寸圆形烤模1个)　　A：老南瓜去皮300克、普通面粉220克、白糖15克、葡萄干25克　　B：酵母粉 3克 (1/2小匙+1/4小匙)、...
日期： | mei04发布 | 179个赞
红糖发糕图片　　注：更多美图美食图片 频道。...
日期： | mei09发布 | 172个赞
　　红曲米酒米发糕　　补钙铁锌硒　　粘米粉;红曲米酒;发面酵母;上海酒饼丸;　　糖;小苏打;水;　　这款米发糕我做了很多次，比较有经验，在以前做的方...
日期： | mei09发布 | 171个赞
早餐，大米，发糕　　主料:米发糕预拌粉300克，清水345克　　辅料:白砂糖50克
南瓜发糕做法 　　早餐做米发糕可以在头天晚上将大米粉加水搅拌好，放在温...
日期： | mei08发布 | 170个赞
　　原料：　　面粉300克、红薯泥200克、糖1勺、酵母粉、奶粉适量　　做法：　　1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯...
日期： | mei08发布 | 167个赞
[做法大全]
　　1、红豆玉米面发糕　　材料：玉米面100克;面粉200克;酵母粉5克;糖20克;温水270克;煮好的红豆100克　　步骤：　　1、将面粉和玉米面都放入盆中;放入酵母白糖...
日期： | meiku发布 | 167个赞
微波炉版玉米发糕怎么做好吃
　　　微波炉玉米发糕　　材料:　　玉米粉100G 中筋面粉100G 奶粉20G 糖40G 发酵粉3G 水180ML 葡萄干6粒　　微波炉玉米发糕的做法　...
日期： | mei08发布 | 166个赞
宝宝，鸡蛋，发糕　　主料:面粉150g,酵母1.5g,土鸡蛋2个,红枣5颗,白砂糖30克,清水70克,葡萄干适量
自制宝宝零食做法大全，DIY营养小麦饼干的做法 　　宝...
日期： | mei08发布 | 158个赞
幻彩千层发糕，发糕　　主料:高粉350,低粉100g,白糖50g,南瓜泥适量,抹茶粉5g,红曲粉5g,酵母8g,水适量　　灵光乍现，做出来一款发糕，似翻糖，似千层，似蛋糕，自...
日期： | mei08发布 | 158个赞
　　主料：南瓜约300克 小麦面粉约250克　　 辅料：酵母粉2-3克 枸杞子1把　　 调料：白糖2勺 水适量　　南瓜枸杞子发糕的做法　　1.南瓜去皮切薄片　...
日期： | 爱美食发布 | 151个赞
　　电饭锅，玉米发糕
女儿老说，妈妈你老做菜，你也做做蛋糕吧，家里没有烤箱，一次也没做过，看到很多版友用电饭锅做蛋糕，老想试试，可家里没有低劲面粉...
日期： | 好煮意发布 | 136个赞
页次：1/6&每页30&总数160&&&&首页&&上一页&&&&&&&&转到:第 1 页第 2 页第 3 页第 4 页第 5 页第 6 页
发糕食谱做法大全,以糯米蒸煮制成，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成玉米面发糕的家庭的做法 好吃的发糕
　　玉米面是经过玉米加工而成的，不是很高，所以吃玉米面不仅不会增肥，还会减肥哦，小朋友们都爱吃发糕，下面要介绍的就是，让我们一起来看看吧。
　　玉米面发糕的做法
　　准备好白面粉、玉米面、牛奶、酵母、砂糖、大枣或葡萄干，所有材料的份量按照自己所要吃的数量多少来分配。
　　1. 牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。
　　2. 将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。
　　3. 把准备好的白面粉中放入砂糖。
　　4. 将玉米粉溶液倒入面粉中。
　　5. 将面粉揉成团，微微收圆。
　　6. 方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。
　　7. 面团发酵涨大了之后，在面团表面撒上葡萄干。
　　8. 锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
　　小贴士
　　1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触。
　　2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉。
　　3. 面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。
　　4. 由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
　　主要功效
　　玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。
相关阅读推荐:
相信生活当中很少有女人不希望自己的皮肤白一点吧。...
鲍鱼50克，生山楂10个，煨至鲍鱼烂，饮汤食鱼治愈！
番茄作为餐桌上很常见的一种食材，经常被人们提起。大米发糕如何做好吃 大米发糕的做法
　　(纯粘米)400g 水适量
　　60g 酵母4g
　　适量 适量
　　大米的步骤
　　1. 大米淘洗干净泡12小时
　　2. 用研磨机磨成米浆
　　3. 米浆倒一半放锅中小火不停搅拌至干糊糊
　　4. 把锅中搅好的米糊倒入另一半生米浆中搅匀，冷却至35度左右
　　5. 加酵母粉、白糖继续搅拌均匀，倒入模具中抹平发酵
　　6. 大约一小时，发酵至两倍大，面上有许多小气泡，此时摆放干和枸杞干，蒙一层保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔。水烧开后上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
　　7. 出锅、脫模上盘，漂亮吧，此米糕一一松软Q弹，香甜可口。你也试着做做
[责任编辑：璇璇]
被疯狂践踏的
家常特色汤粥养生
Copyright & 2008 - 2016 .cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有POCO摄影手机版
新导航介绍，
菜谱创建时间：查看人数：55646
准&&&&备：5分钟
制&&&&作：25分钟
准备厨具：
烹饪方式：
功&&&&效：
制作步骤（5）
1、准备所有材料。
2、将鸡蛋去壳加适量清水和红糖一同打散搅匀。
3、加入自发糕粉慢慢顺着一个方向拌开，搅至成粉浆状。
4、拌开至粉浆状，碟中涂上一层食用油，将粉浆倒入碟中，上蒸锅猛火蒸十五分钟即可。
5、出锅即可。
更多特色点心小吃菜谱推荐： &&&&&
关于蒸红糖发糕的留言
你觉得这个菜谱有用吗？
贡献者DIY作品
TA做过的其他菜
帮助 & 服务
内容合作、出版发行合作联系方式：020- 　
Copyright&
POCO CO.,LTD.
广告投放联系方式：华东：021-
华南：020-
华北：010－