四川花甲米线的做法法 米线怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-27 20:45 标签： 家常米线的简单做法
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清汤米线的做法
　　怎么做清汤米线好吃?学做清汤米线需要哪些食材?家常美食网为您提供清汤米线的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清汤米线!　　清汤米线的食材和调料：1　　米线一小把(袋装) 清汤一碗() 肉一小块 一小把 （鲜蘑）
干丝 木耳 四川 黑胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒 　　清汤米线的食材和调料：2(清汤)　　鸡半只(一只) 姜 葱 料酒 　　清汤米线的的家常做法，清汤米线怎么做好吃　　一、木耳、米线分别用温水泡30分钟，其它蔬菜洗净待用　　二、鸡胸肉切成薄片，清汤米线的食材和调料：酒和少许盐腌制一下　　三、锅内倒少许油，放入四川泡菜煸炒出香味后，分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而后添汤；4.开锅后，放豆芽、干豆腐丝，再加入黑胡椒粉、盐、糖，大约煮5-8分钟　　四、待再次开锅，倒入腌制好的鸡胸肉，用筷子划散，加泡好的米线略煮，关火，放入青菜，加鸡精即可　　清汤米线的做法2　　一、将所有材料冷水入锅煮至白色汤汁即可，大约1-1.5小时　　二、青菜最好选用、之类的蔬菜,略烫一下即熟　　三、先炒木耳、蘑菇是为了能更好的入味　　四、袋装的米线先用温水泡一下，煮的时候节省时间，米线的口感更爽滑
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关于清汤米线的做法还有疑问？麻辣米线的做法【步骤图】_辣_下厨房
人做过这道菜
在西安大街小巷都能吃到麻辣米线，它的做法区别于四川麻辣粉，是独特西安的味道。
麻辣米线的做法 &
将豆腐干切成小块，豆腐皮切成丝
热锅，加油，八成热，加猪肉沫翻炒，当猪肉颜色变后乘出，备用。
加少油，在油不热的时候加入豆瓣酱，翻炒。随后加入火锅底料，我用的是重庆德庄火锅底料。当油渗出后加豆腐干，开大火，将豆腐干炒至快焦即可，一定是快要焦了，但还没有焦。
然后加些老抽，让颜色变得深些，然后加盐，胡椒，鸡精。
要是有高汤当然用高汤更好，我直接用的浓汤宝。米粉最好之前用凉水泡过，一个小时即可。汤开后先把青菜加入，隔一会加米线，豆腐皮，海带。后捞出。
最后加香菜，蒜苗，胡椒，盐，鸡精，要是喜辣就加点油泼辣子，再把高汤加上即可。
麻辣米线最重要是胡椒粉，一定要多加，享受舌尖打仗的感觉。
参照这个菜谱，大家做出 13 作品
被大家加入到以下菜单
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