凉拌手撕包菜拌合菜的做法，凉拌手撕包菜拌合菜怎么做好吃，凉拌手撕包菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-04 10:37 标签： 东北手撕大拌菜的做法
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& 手撕拌合菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
哈尔滨&不在线
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记得在饭店吃过这道菜，甜酸口味，很喜欢。于是这道菜便成家中餐桌上经常吃的凉拌菜肴了。生菜是姐姐自己种的，纯绿色，在霜冻来临之前最后的美味，菜叶有些发红说明阳光已经不充足了。西红柿和黄瓜也都是自家的绿色食材，配上黄色的蛋黄片，色彩非常漂亮，还有油炸花生米，香香脆脆的，真的很爽口很美味。可惜是晚上做的，光线不理想，效果就减色不少唉。
1.生菜洗净，撕成小块；
2.蛋黄打散；
3.黄瓜拍碎切块；
4.西红柿切块，最好是手撕小块，那天有客人帮忙，顺手就切块了；
5.干豆腐切片；
6.油炸花生米；
7.油煎蛋黄切片；
8.油炸肉丝；
9.大盆加入所有食材；
10.加入肉丝、盐、白糖、香醋拌匀；
点上几滴白酒会更提味，只几滴哦，多了就变味了。个人口味不同还可以加味素或鸡精提味。如果手撕西红柿可以不放香醋。
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湘ICP备B2-蚝油手撕杏鲍菇的做法_菜谱_美食天下
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“我灰常喜欢吃杏鲍菇， 不仅可以存放几天， 而且很适合做带饭菜， 因此家里常备。 总是想着用不同的方法来烹饪它， 平时切块后炒的比较多，今天就换个手撕的方式完成， 手撕的杏鲍菇纤维受损很小，特别容易入味而且口感也很劲道，再加入点蚝油提鲜，肉嫩菇鲜，口感爽滑，相当美味！”
蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤
1在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，搅拌均匀腌制一下；
2准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；
3将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；
4水开后捞出沥干水分；
5烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
6肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；
7翻炒时加入蚝油， 将杏鲍菇炒软；
8再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；
9再加入焯过水的西芹丝；
10翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；
11起锅装入盘中。
使用的厨具：炒锅
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手撕拌合菜的做法，手撕拌合菜怎么做好吃，手撕
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baidu.baidu.hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/c83d70cf3bc79f3dea1cd.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=0ba759cc9616fdfad839cee884bfa06c/eaf81a4c510fd9f97b62f78e2e2dd42a，撕成小块；1.生菜洗净.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http://h.hiphotos.jpg" esrc="http主料生菜叶100g黄瓜1根西红柿1个蛋黄2个花生米50g干豆腐50g辅料油适量盐适量白糖适量白酒适量香醋适量肉丝适量步骤2.com/zhidao/pic/item/eaf81a4c510fd9f97b62f78e2e2dd42a.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink">4.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=5feec5ccc8/eaf81a4c510fd9f97b62f78e2e2dd42a.西红柿切块，顺手就切块了；7.油煎蛋黄切片；8.油炸肉丝；9.大盆加入所有食材；10.加入肉丝、盐、白糖、香醋拌匀；11.装盘。小贴士点上几滴白酒会更提味，只几滴哦，多了就变味了。个人口味不同还可以加味素或鸡精提味。如果手撕西红柿可以不放香醋。://h
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