香辣猪肉丸子汤的做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-24 10:22 标签： 肉丸子怎么做又滑又嫩
【鸡胸肉丸子的做法步骤图，鸡胸肉丸子怎么做好吃】KoME_下厨房
鸡胸肉丸子
鸡胸肉丸子
人做过这道菜
鸡胸肉丸子的做法 &
上面这些量做了9个丸子鸡胸肉剁碎，使劲剁，剁到有粘性弹性胡萝卜香菇切碎3样混在一起，加生抽 + 耗油 + 料酒搅拌，有其他调料了的可以再加揉成一个个小丸子，上锅蒸，搞定
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鸡胸肉丸子的答疑
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香辣肉丸子怎么做好吃
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主料肉丸400g 辅料油适量白糖2g香葱4g姜1g辣椒皮1g水淀粉4g花椒粒1g胡椒粉2g酱油1g西红柿酱5g豆瓣酱3g 步骤香辣肉丸的做法步骤11.食材：肉丸 葱姜 植物油 豆瓣酱 白糖 酱油 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 水淀粉 西红柿酱香辣肉丸的做法步骤22.把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡香辣肉丸的做法步骤33.热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味香辣肉丸的做法步骤44.加豆瓣酱炒出红油香辣肉丸的做法步骤55.加水酱油白糖大火烧开，香辣肉丸的做法步骤66.加肉丸大火烧开，转小火烧香辣肉丸的做法步骤77.烧到丸子入味，加西红柿酱香辣肉丸的做法步骤88.水淀粉大火收汁香辣肉丸的做法步骤99.加胡椒粉出锅香辣肉丸的做法步骤1010.撒上香葱末即可
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香辣干锅鸡
香辣干锅鸡
人做过这道菜
重口味一组，不过这次辣是其次，是酱香型的，适合更多人的口味
配方看菜谱
料酒、生抽、冰糖、胡椒、淀粉
香辣干锅鸡的做法 &
将准备的素菜清洗改刀，芹菜需先焯水处理去除其中的异味（有的人不喜欢芹菜的味道，但其中的粗纤维有益健康，而且有降血压的功效）。
葱姜蒜、辣椒改刀准备。重点来了，秘制酱料的配方：郫县豆瓣酱、芝麻酱、老干妈辣酱、甜面酱及海天辣黄豆酱（不是广告哦）、少量蚝油混合搅匀即成。各种酱基本就是1:1的比例，如果喜欢吃芝麻酱可以多加，但郫县豆瓣酱和蚝油不要加太多，怕咸。如果你手边没有太多酱料，有黄豆酱和芝麻酱也行，只是种类多了口味就是复合香型的会更香。
鸡腿剁块，冷水浸泡去除血水，用料酒、生姜、生抽、胡椒、冰糖、盐、淀粉腌制入味
用花椒、八角、桂皮、香叶将油爆香后将调料捞出，这样可以增加油的香味。
将鸡块先炸制成表皮焦脆，七八成熟后盛出备用。
将多余的油倒出后留底油，再将鸡块倒入锅内加盖焖一会儿至熟盛出，在此期间要翻动防止粘锅。
加入适量油，下葱姜蒜、辣椒爆香后加秘制酱料炒香
加入各类素菜炒熟再加入鸡块炒匀，盛出后加花生仁香菜点缀，大功告成，配一碗白饭开吃吧！
1、素菜选自己喜欢吃的都行，但有一点尽量不要选择炒制后出水过多的菜，影响口感。素菜和肉类的比例根据喜好，全素、全肉都可。2、肉类需先处理，不能跟菜一起炒，等肉炒熟了菜早烂了。3、此类菜油要稍多。
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