怎么做开花大枣馒头头

看到外面卖的开花馒头想想家裏还有很多大枣,决定做大枣开花馒头同时分享给大家制作的点滴。

200克(可用热水化开温水则减量)

大枣开花馒头的做法  

  1. 和成这样的面团醒制半小时后,搓条下剂在150g左右一个剂子每个面剂撒上面粉像包子手法大折收口,不用捏紧面上不用光滑,为了开花

  2. 成型后醒至体積长一倍,半开锅放蒸屉大火蒸25分钟左右

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

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