看到外面卖的开花馒头想想家裏还有很多大枣,决定做大枣开花馒头同时分享给大家制作的点滴。
和成这样的面团醒制半小时后,搓条下剂在150g左右一个剂子每个面剂撒上面粉像包子手法大折收口,不用捏紧面上不用光滑,为了开花
成型后醒至体積长一倍,半开锅放蒸屉大火蒸25分钟左右