不会作的人生，还有什么亮点？
作者：魔都早餐 微信公众号
芦笋色拉+冷制燕麦塔+红枣银耳羹制作方法：红枣银耳羹： 银耳加热煮沸后转移到焖烧杯过夜，享受上帝视角地让焖烧杯继续保温煮熟，次日取出食用。按照口味还可以加入红枣、枸杞，甚至水果，只是水果在次日取用后再添加口感更甜美。芦笋色拉： 芦笋，鸡蛋白，纳豆，彩椒。其中鸡蛋沸腾时间6.5分钟，随后保持在热水中蛋黄会凝固，保持在冷水中就是温泉蛋了。冷制燕麦塔： 燕麦+酸奶用1:1的比例在密封小盒中搅拌后密封，放入冰箱次日取出，作为燕麦饼干的夹层，并可任意添加喜爱的水果。图片显示为香蕉切片。小贴士：李时珍《本草纲目》记载：芦笋“瘿结热气，利小便”，具润肺、镇咳、祛痰、杀虫之功效，称其能“解诸内毒”。同时，芦笋还是很好的抗氧化食物，是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。背景音乐：All About That BassMeghan Trainor 很喜欢自由自在享受现有状态的歌词，勇敢Girl。熬夜看球了？出去嗨翻喝酒啦？想想都开心得睡不着，是伐？不会作的人生还有什么亮点，你放心地肆意妄为好啦～还有芦笋营救你的完美清晨。Hi～早安～魔都！今天的早餐食谱，你喜欢吗？关注公众号：魔都早餐，每天给你好看哦！长按二维码识别关注【魔都早餐】回复“色拉”=收到色拉的调味酱做法，关键是低盐健康棒棒哒。回复“燕麦”=收到五分钟燕麦塔的制作方法哦，高纤维饱腹提供更长久的续航时间。回复“LOGO”=收到招牌早餐图解。回复“舞台”=找到消除雨天烦扰的甜品站，还低卡高纤维高蛋白哟！感谢阅读今天的食谱。欢迎关注，热烈欢迎转发。
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做一个为客户省钱，帮客户赚钱的专业设计机构------巨子机构米其林餐厅的工匠精神：一颗温泉蛋制作需2小时来源：东方网 弯腰弓身，屏息凝神，把欧芹汁一点一滴地点在餐盘的外围。卢布松美食坊的行政总厨弗兰奇正在开放式的厨房里烹饪着一道特级鱼子酱伴脆炸温泉蛋。记者在菜单上看到，一颗温泉蛋的价格为498元，另外附加10%的服务费。“别看只是一颗温泉蛋，前前后后制作要2小时。以奶油为基底，烟熏三文鱼丁要一块块整齐有序地排列在餐盘中里，蛋要裹上千层丝的酥皮，经过40秒的高温油炸，再放上满满一勺的鱼子酱。”弗兰奇说，时间、火候、温度，每一个参数都要精细控制，才能使口感层次更丰富。米其林餐厅的工匠精神：一颗温泉蛋制作需2小时弗兰奇笑称，每一道法餐背后，都要有“工匠精神”。“比如，以对称性来点缀椰菜泥，本身就是一项复杂而需要娴熟技巧的工作。新手有时候甚至需要三十分钟才能完成。目前整个餐厅能够胜任这项工作的还是餐厅副厨，对他们来说，完成这项复杂的工作只需要两三分钟。这看似简单的一道菜背后则蕴涵了无数次的练习与追求完美的精神。”15种酒杯装配不同红酒谈起获评米其林餐厅，卢布松美食坊总经理尼克拉斯说，其实卢布松主理的餐厅已收获共计31颗米其林星。“米其林餐厅除了精致的美食，也有优质的环境和服务。”记者看到，卢布松餐厅的中心是一个标志性的开放式厨房，中央坐落着铁板烧台,周围围绕着32个紧邻的席位，食客们可以清楚观赏到一道道经典美食被烹饪出来。这个厨房的面积就占到了整个餐厅的60%。“大到餐厅设计，小到餐具应用，每一个细节都要精益求精。”尼克拉斯介绍称，为了搭配不同的红酒，餐厅特意选取了同一品牌的15种不同酒杯来装不同的红酒，虽然每款酒杯只有一点点的区别，但就是这样小小的细节能给食客完全不同的感受。“这就是我们的哲学。”米其林餐厅的工匠精神：一颗温泉蛋制作需2小时每天开业前两小时培训“我们这里的职工很多是从上海一些优质的餐厅里出来的，但在我看来，他们的服务水准仍有提升空间。”尼克拉斯说。为了提升服务质量，每天工作开始前2小时，餐厅都会针对具体的主题进行员工培训。“好的服务可能就体现在每个不起眼的小细节上，哪怕是说话的语气、脸上的表情。”据悉，目前卢布松共有105位职工，每天早晨6点到次日凌晨2点，都会有职工在不同的岗位工作。进入上海市场半年，目前，餐厅每天晚上有近百人客流。其中80%是中国人，大部分来自上海的本地。“法餐在上海市场的需求还是很大的。虽然现在上海有很多的法餐餐厅，但和我们形成正面竞争的餐厅并不多。”尼克拉斯说，成为米其林餐厅后，客流量并没有明显的增长。“不过我们更相信，米其林餐厅带来的辐射效应会在今后一段时间体现地更明显。”全球拥有米其林星星最多的厨师卢布松说：“没有所谓完美的一餐，因为我们总会做得更好。”米其林的星星对于上海本地餐饮企业而言或许并不重要，但一道优雅的法餐背后，应该有不少值得借鉴的奥秘。巨子机构系专业餐饮空间品牌设计机构，提供餐饮品牌定位、形象设计、空间设计、开店配套全方位服务，长期以来以客户的事业盈利为设计核心，欢迎各界人士咨询交流，深入合作共赢。QQ：餐饮空间设计找巨子！巨子机构官网 .原文地址：/news/74.html500)this.width=500" />
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探访沪上米其林餐厅：一颗温泉蛋制作需2小时
据《劳动报》报道，一份上海米其林星级餐厅的名单出炉，成了街头巷尾热议的话题。记者日前探访了沪上米其林二星餐厅卢布松美食坊，管中窥豹，一探米其林餐厅究竟有何奥秘。温泉蛋制作需2小时弯腰弓身，屏息凝神，把欧芹汁一点一滴地点在餐盘的外围。卢布松美食坊的行政总厨弗兰奇正在开放式的厨房里烹饪着一道特级鱼子酱伴脆炸温泉蛋。记者在菜单上看到，一颗温泉蛋的价格为498元，另外附加10%的服务费。“别看只是一颗温泉蛋，前前后后制作要2小时。以奶油为基底，烟熏三文鱼丁要一块块整齐有序地排列在餐盘中里，蛋要裹上千层丝的酥皮，经过40秒的高温油炸，再放上满满一勺的鱼子酱。”弗兰奇说，时间、火候、温度，每一个参数都要精细控制，才能使口感层次更丰富。弗兰奇笑称，每一道法餐背后，都要有“工匠精神”。“比如，以对称性来点缀椰菜泥，本身就是一项复杂而需要娴熟技巧的工作。新手有时候甚至需要三十分钟才能完成。目前整个餐厅能够胜任这项工作的还是餐厅副厨，对他们来说，完成这项复杂的工作只需要两三分钟。这看似简单的一道菜背后则蕴涵了无数次的练习与追求完美的精神。”15种酒杯装配不同红酒谈起获评米其林餐厅，卢布松美食坊总经理尼克拉斯说，其实卢布松主理的餐厅已收获共计31颗米其林星。“米其林餐厅除了精致的美食，也有优质的环境和服务。”记者看到，卢布松餐厅的中心是一个标志性的开放式厨房，中央坐落着铁板烧台,周围围绕着32个紧邻的席位，食客们可以清楚观赏到一道道经典美食被烹饪出来。这个厨房的面积就占到了整个餐厅的60%。“大到餐厅设计，小到餐具应用，每一个细节都要精益求精。”尼克拉斯介绍称，为了搭配不同的红酒，餐厅特意选取了同一品牌的15种不同酒杯来装不同的红酒，虽然每款酒杯只有一点点的区别，但就是这样小小的细节能给食客完全不同的感受。“这就是我们的哲学。”每天开业前两小时培训“我们这里的职工很多是从上海一些优质的餐厅里出来的，但在我看来，他们的服务水准仍有提升空间。”尼克拉斯说。为了提升服务质量，每天工作开始前2小时，餐厅都会针对具体的主题进行员工培训。“好的服务可能就体现在每个不起眼的小细节上，哪怕是说话的语气、脸上的表情。”据悉，目前卢布松共有105位职工，每天早晨6点到次日凌晨2点，都会有职工在不同的岗位工作。进入上海市场半年，目前，餐厅每天晚上有近百人客流。其中80%是中国人，大部分来自上海的本地。“法餐在上海市场的需求还是很大的。虽然现在上海有很多的法餐餐厅，但和我们形成正面竞争的餐厅并不多。”尼克拉斯说，成为米其林餐厅后，客流量并没有明显的增长。“不过我们更相信，米其林餐厅带来的辐射效应会在今后一段时间体现地更明显。”全球拥有米其林星星最多的厨师卢布松说：“没有所谓完美的一餐，因为我们总会做得更好。”米其林的星星对于上海本地餐饮企业而言或许并不重要，但一道优雅的法餐背后，应该有不少值得借鉴的奥秘。
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第三方登录：教你如何正确打开焖烧杯的方式，打造随行小厨房-烧杯 小厨房_淘宝头条_淘宝
教你如何正确打开焖烧杯的方式，打造随行小厨房
我知道你买焖烧杯已经很久了，久到都快忘了它的存在；你听过很多人说它好用，可却依然用不好它。也许，是你打开它的方式不对！今天，我们一起把压箱底的焖烧杯拿出来吧，别再让它当保温杯了，这么好用的神器，可别屈了才。
一、百元左右高性价比焖烧杯
1.opus焖烧杯
学生党必备，24时保温，食品级安全不锈钢，创新设计提握拎带，小巧精致，携带更方便。还配小勺子，就餐一步到位，打造你的随行小厨房。
&正确打开方式：先用热水预热罐身，焖烧效果更好。S号适合焖少量的食物，鸡蛋、大米粥、面食等易熟食物只要备好食材就可以直接焖烧。不易熟食物需要先在锅内用水煮沸煮熟再移入罐内。焖烧时水的比例不能少于65%的容量。
2.日本泰福高焖烧壶
焖烧杯中高性价比的明星产品，简易的随行小美味轻松就能焖出来。广口设计清洗更方便，搭配便携小包包，出行携带超方便！外盖可当小碗使用，粉色的外观让人有温馨感。
&正确打开方式：需要先预热壶体，放入菊花、枸杞、百合等可以轻松焖出花式稀饭，不易熟的食物牛肉、鸡汤等需要先煮熟再移入壶中，焖烧效果等于小火慢炖2-5小时，保留原汁。还能当保温杯使用，24小时保温。
3.哈尔斯焖烧杯
学生党健康营养的好帮手，性价比较高，一款可以让你吃上早餐的神器。速焖熟+强保温，一壶两用，保温效果是普通保温杯的3-5倍，多彩选择，外观很有质感。
&正确打开方式：先倒入100度的水预热5分钟；淘好的米倒入杯中，再加入热水预热五分钟后倒掉水；最后加入热水到合适位置，盖好杯盖开始焖烧，3-5小时就可以吃到香喷喷的米粥啦！
二、火爆的日系焖烧杯
1.膳魔师带勺焖烧杯
辣妈、白领必备的懒人焖烧杯。日淘火爆品牌，这款是国行货。外观大气上档次，保温保冷效果极佳，广口设计可以直接放入冰块。内置汤勺，可以折叠置放与内盖卡槽上，合理利用空间。
&正确的打开方式：容量有400-710ml不等，根据容量选择适当的食材，洗好米之后倒入适量100&的水就可以开始焖烧了，如果提前预热杯身效果更好。宝贝详情页还有很多美食食谱供你参考哦！
2.膳魔师多彩焖烧杯
日淘中备受追捧的高颜值焖烧杯，学生党，上班族，妈妈们都对它情有独钟。采用的是不锈钢真空控温技术，可以确保6小时的绝佳控温，轻巧设计，轻松放入包包中。
&正确的打开方式：准备好要做粥、面的食材；杯身倒入热水预热3-5分钟后倒掉；放入食材再加入热水预热五分钟后再倒掉热水；最后加入全部食材和适量沸水，盖上杯盖感受6小时的魔力控温，简单的粥点都能轻松焖好。
3.象印焖烧杯
360ml小巧焖烧杯，6小时魔法保温，养颜美味的粥点不需要烹饪操作，轻松让你品尝充满温暖的养颜粥。三种颜色，靓丽的时尚的外表暗藏持久的保鲜力。
&正确的打开方式：除了上述的简单焖烧粥点之外，银耳绿豆汤等甜点也能制作。提前将银耳绿豆泡发开，用热水泡更快；食材倒入杯中，加入95&以上的热水烫一分钟后将水倒出；再放入适量的热水开始焖烧，拧紧杯盖6-8小时后打开，美味就完成啦。
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