炸糖环的做法，炸糖环怎么做好吃，炸糖环简单好吃的家常菜做法做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-18 19:02 标签： 怎么炖鱼好吃家常做法
【图文】香酥糖角的做法_香酥糖角的家常做法_香酥糖角怎么做好吃_做法步骤,视频_香酥糖角-美食天下
香酥糖角的做法步骤
1活好面揉成面团，用刀分成小块准备擀皮，记住和面的时候面粉里面要加白砂糖和食用油，食用油最起码要加一大勺，这样做出来的糕点会酥！
2擀成像饺子皮一样的圆形状。
3然后包成饺子状！
4锅里倒满油，等油热了放饺子炸至金黄色！
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白糖里加一点面粉做糖馅
面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌
稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时
分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖
包包子手法捏紧封口
放入五成热的油中
小火炸至两面金黄
该菜谱来源于网络【图文】油炸小糖果的做法_油炸小糖果的家常做法_油炸小糖果怎么做好吃_做法步骤,视频_油炸小糖果-美食天下
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“用剩余的饺子皮，做的可爱小糖果，里面放了香肠，还有红豆馅。女儿放学后，正好可以做餐前小点心。~~~~”
火腿肠 红豆馅
火腿肠红豆馅
油炸小糖果的做法步骤
1把火腿一切四，长度根据饺子皮切，约莫着包好留出两头拧的不分即可
2开始圈，这个很简单！
3半成品，第一次做，拧的不太像糖果，哈哈。我们求神似~
4锅内放少量油，烧7-8成热时入锅煎炸，看颜色金黄捞出即可。因为买的饺子皮很薄，所以不需要炸很长时间
6也可以蘸番茄酱吃
使用的厨具：炒锅
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自制炸糖糕
1.用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用
2.同样的方法把一小把面粉炒熟
3.把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）
4.面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上）
5.烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。
6.搓长条，切成均匀的小剂子
7.准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形
8.放入适量红糖馅，收口
9.按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住
10.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可
1、炸糖糕最主要的是烫面，往面粉上倒沸水的时候，要慢慢的倒，面胚要软些糖糕才好吃，但太软又会很黏手，不是太好控制，所以我才说看似容易，却不容易成功。我这里有个补救的办法，如果万一面胚太软，可以在锅中炒熟少许面粉加入，但一定要揉匀。
2、一定要小火慢慢炸糖糕，这样才会外皮酥软，又不至于里面不熟。
自制炸糖糕
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馅可香甜，面有点硬呵呵第一次做！
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看过自制炸糖糕的人还喜欢看...过年的味道——角子、糖环、蛋散
广东人都有在春节前开油锅，炸角子、炸糖环、炸蛋散等习惯，寓意来年红红火火。当朗妈还是小孩子的时候，过春节最开心的除了有新衣服穿外，就是妈妈开油锅了。今天，朗妈在朗外婆的带领下，也做了些很有年味的小吃，在这也跟大家分享一下，并祝福大家来年身体健康、心想事成！
炸角子——做法先把炒香的芝麻、花生，粗砂糖搌成干馅放在碗里备用，把一定比例的面粉、鸡蛋、猪油加入少许啤酒不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起，待冷却后装入保鲜袋内密封起来避免受潮，待节日时吃用。
面皮：500g低筋面粉、猪油160克、鸡蛋3个、啤酒3汤匙（根据面粉的吸水量增减）
馅料包括花生肉180g、黑芝麻50g、粗砂糖150g；（喜欢的话还可以加点椰蓉）
1、将馅料准备好：将花生、芝麻炒香后，放凉。花生去皮，装入一个塑料袋，用擀面杖轻轻捣碎，倒入碗里，加芝麻、白糖拌匀，试一下味道，具体的份量可根据个人喜好来加减。
2、&低筋面粉内打入三个鸡蛋，放入猪油和啤酒（可以让角仔很酥脆）&像平时揉面团那样揉成表面光滑的一团。用保鲜膜包住静放20分钟。
3、桌上放一些干面粉，取一块面团，用擀面杖擀成大圆形，用杯子印成小圆块面皮
4、取面皮一块，包入适量馅料。
5、两边对折成半月形。
6、收口钮边。
7、锅中放油，大火烧滚。改小火后，放入角仔炸。角仔会慢慢地浮起来，不时地让角仔翻个身。
8、炸至微黄色后转用大火翻炸角仔至金黄色。捞起沥干油分，待冷即可食用，又香又酥又脆。
“在应节食品当中，‘糖环’大概是最为美观吸引眼球的，它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓以环环相扣，生生不息之意。过去离春节还有一二十天的时候，家家户户都要开油锅，炸“糖环”，以求来年的日子也像油锅一样——油油润润、富富足足。
材料：糯米粉
500克 砂糖200克 清水适量
1、沙糖混和清水同煮溶，煮成浓糖浆则倒放在大碗中侯用。
2、取十两糯米粉倒放台板上，其中1/3加入少许清水同搓成粉团，弄成薄饼块状，放下沸水中
烫熟成“粉池”。
3、把余下的糯米粉倒在台板上，放入刚烫熟的“粉池”和浓糖浆一同搓匀，搓至粉团柔软
适中即可进行印糖环了。
4、把糖环模印先涂上少许米粉作“焙”，再把粉团填压到糖环模内，右手拿薄刀在糖环模面轻
轻切去多余的粉团，拿起木模，在台角轻轻一敲，木模内印成糖环形状的粉团便会脱模而
出，落在事先备好的箕内。
5、全部印制好后便可开始油炸。
6、烧好一锅慢滚新油(即未炸过东西的油)，放下印好的糖环，炸时要用筷子不停翻动，使糖坏不会炸焦，直炸至呈现金黄色便可。
蛋散据说是因为旧时穷人家买不起花生、芝麻、糖等馅料包油角招呼客人，只好用面团炸成块招呼客人。因其口感香、酥、脆，入口即化，做法简单而广为流传，成为广东人过年的重要小吃。这次我们做的蛋散，金黄酥香，点点黑芝麻点缀其中，入口酥脆，让人欲罢不能。
材料:面粉 500克 水 175克 黑芝麻
15克& 鸡蛋 1个& 南乳1.5块 猪油
1、面粉加水和成面团。
<font STYLE="BACKGroUnD-CoLor: # FonT-siZe: 16px" COLOR="#、依次放入黑芝麻、南乳、猪油、鸡蛋、盐，再次揉面使材料均匀，醒面1小时。
<font STYLE="BACKGroUnD-CoLor: # FonT-siZe: 16px" COLOR="#、用擀面杖反复碾压，把面团开成薄皮。
<font STYLE="BACKGroUnD-CoLor: # FonT-siZe: 16px" COLOR="#、扫油后切开面皮成约8*1.5（cm）的长方形。
<font STYLE="BACKGroUnD-CoLor: # FonT-siZe: 16px" COLOR="#、对折后的面皮上剪一个小口。
<font STYLE="BACKGroUnD-CoLor: # FonT-siZe: 16px" COLOR="#、取两片面皮，相互叠加，打开下层面皮的口子，将上面的面皮放下去，拉紧。
7、放入的油锅中，反复翻炸约2分钟至蛋散熟透，捞起沥干油分。放凉，第二天可以食用。
我家更多过年的味道
红枣糕，寓意步步高升
&年花，寓意花开富贵！
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