肉丸子怎么做好吃，米饭肉丸子肉丸子汤的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-25 21:16 标签： 水煮肉丸子的家常做法
肉丸子的家庭做法
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肉丸子的家庭做法
【导读】大多数家庭都会储备一些速冻食品，丸子就是其中之一。丸子是一道很普通的家常菜。每次制作丸子虽然挺费精力的，不过只要索性一次多做一些丸子，过油炸后放凉，然后直接冷冻。待吃时按量取出解冻，就可以变换不同的吃法，就是不同的主菜，可以做中餐，也可以做西餐！&& & &&肉丸子的基础制作主料猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克配料姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺，蛋清1/2只，料酒1勺，淀粉适量调料酱油1勺，盐1茶匙步骤1.姜切姜末，葱切葱末，蒜切蒜末，马蹄切成绿豆大小的碎。2.把肉馅倒在大碗中，加入料酒、1/2个蛋清、2勺淀粉和葱末、姜末，顺着一个方向搅拌均匀，然后一边分几次倒入水，一边顺着一& & &&个方向用力搅拌，把肉馅搅拌得“上劲”，有黏性。& & &&3.加入1勺酱油、1茶匙盐后，把马蹄碎倒入拌均匀。4.双手沾湿，把肉馅揉成或者挤成一个小球，并在两手掌间来回摔打几下，让丸子更为结实不散。5.把干淀粉平铺在案板上，把丸子放在案板上轻滚，让丸子表面都裹上薄薄一层淀粉。6.锅中倒入一些油，油温后将丸子一只只放入锅中以小火油炸，边炸边用筷子翻转丸子，以让丸子受热更均匀。待丸子表面金黄，且& & &&炸熟后捞出。&7.如果是直接食用，还需要将丸子进行第二次复炸，即：将油再次烧热，把丸子全部放入。油炸片刻即捞出，第二次炸以让丸子表& & &&更酥脆。如果需要冷冻，则不需要第二次复炸，等炸好的丸子自然冷却后，需放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存即可。吃时& & &&取出无面需解冻，直接放入热油中煎炸即可，但要注意防油溅出。&糖醋小丸子新出锅的干炸丸子是一种风味，而冷冻储存的丸子不妨用来做个糖醋小丸子，口味十分诱人。主料丸子约10个，蒜1/2头调料醋6勺，糖4勺，生抽酱油1勺步骤& &&1.醋6勺、糖4勺、生抽酱油1勺兑成糖醋汁，也可以根据自己口味调整糖醋比例；蒜拍成蒜粒。& &&2.锅中倒入足量油烧至六成热后，丸子无需解冻，直接放入锅中油炸至金黄，炸时小心油溅出。3.丸子炸好后捞出，锅中多余的油和杂质也倒出，留少许底油即可。4.把事先调好的糖醋汁倒入，将蒜末以及少许清水也倒入锅中，以小火烧沸腾。5.待汤汁收得略微黏稠后，将炸好的丸子倒入锅中翻炒一下即可出锅。&肉丸杂菜锅北方人最喜欢将肉丸子、豆腐、白菜放在一起，暖暖地炖上一锅，是最温暖的家庭记忆。主料肉丸10个左右，白菜150克，豆腐1块配料葱白1段，开水1碗调料盐2茶匙，胡椒粉1茶匙步骤1.葱白切葱花，白菜切片，豆腐切块。2.锅中倒一些油，油温后，下葱花爆香，然后转最大火，迅速撒入盐、倒入滚烫的水，滚煮1分钟。& &&3.放入丸子、白菜、豆腐，转中火炖约10分钟即可，出锅前撒些胡椒粉。&& & & & &&特别说明&放入滚烫的水可以使汤的味更鲜美一些，也可以用鸡汤代替，味道更好。& & &&肉丸意面试着用丸子做一盘丸子意面，也非常好吃。当然你也可以把意面换成普通面条或者直接盖浇到米饭上吃，也很不错。主料肉丸约10个配料洋葱1/4只，细意面1小把调料番茄意面酱1杯步骤1.煮锅中接足量水，放少许盐和油，煮沸后放入意面，按照包装说明的时间煮熟后捞出，沥水备用，也可冲一冲冷水防止粘连。2.另取一只锅，倒入一些油，速冻肉丸无需解冻，直接放入油锅中以中火炸透捞出。这一步要防止溅油，同时要用筷子试一下丸子里& & &&面是否热透。&3.锅中倒入一些油，下洋葱碎炒香。& &&4.放入番茄意面酱略翻炒后，加入肉丸，让肉丸均匀地裹上酱汁后便关火。5.把煮好的意面放入锅中拌一下即可盛出。特别说明也可以用番茄酱或者番茄沙司、罐头的意面酱代替自制的番茄意面酱。
馆藏&20740
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& 米饭肉丸子
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
乌鲁木齐&不在线
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每年一次的朋友大聚会，因为是很多朋友一年难得见到一次，只有这样的聚会才能见到。朋友们见面真的是满心欢喜，说着各自的家事，或者遇到的，身边的趣事。
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
植物油适量
1.主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、
辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋
2.1把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末
3.猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
4.把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎
5.鸡蛋打散
6.把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐
7.手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都拌匀，加鸡蛋液，拌均匀
8.少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀
9.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好
10.热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了
11.用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油
12.油再次烧热，下丸子
13.炸到金黄色捞起沥油即可
炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可
炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透
中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可
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米饭丸子的做法有哪些
现在有很多的人都特别重视平常自己的饮食，想让自己吃得更健康，吃的花样更多，这样才有利于自己身体更健康，所以很多人想了解一下的做法，为了你能尽快学会米饭丸子的做法，就来看看下面的具体介绍，希望你能尽快的学会。
没肉馅的做法——蒸好饭，加入、糖、、熟丁、葱花等食材，用手团成大小均匀的丸子即可。
另一种做法——
1米饭倒入和盐，加入葱末,末,和，搅拌好。
2搓成小圆子，下油锅炸，炸到颜色金黄色即可出锅。
珍珠丸子——
原料：250克、50克、50克、糯米100克、一个、葱、、生粉、生抽、、、各适量。
1、糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上，瘦肉剁成肉末，加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些)，再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟;胡萝卜切成丁，葱切花，姜切成末;
2、将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干;
3、将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀;
4、将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里;
5、将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米;
6、蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上，盖好锅盖，大火蒸二十分钟即可。
米饭丸子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍，想尽快学会米饭丸子的一些朋友，可以通过对以上内容的全面了解，学会几种米饭丸子的做法，相信通过自己在平常的尝试之作，就能尽快的学会米饭丸子的做法，让自己也能品尝到米饭丸子的美味。
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宝宝吃的肉丸子怎么做好吃
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我家宝宝爱吃，混上白菜肉，打的细细的，加点酱油和盐，做成清水丸子，很爱吃，一顿能吃4个。
最佳回答者：
直接剁碎上锅蒸熟，用刀剁，尽量不用搅拌机，剁出来的口感好些，如果宝宝有吃过鸡蛋清，可以加点鸡蛋清做肉丸，还可以和土豆，冬瓜之类的宝宝吃过的蔬菜一起蒸，肉可以蒸久些。
我还没有做了。怕她会呛到
亲，多加点青菜之类的估计宝宝很爱吃吧，毕竟这么小胃口不太好消化和吸收的额
跟平时的做法一样，但是尽量少放调料哦，可以做清汤丸子给宝宝吃，不过一次不要吃太多，丸子比较油腻吃多了容易消化不良，
可以吃肉丸子了，稍微弄烂一点，还有加点鸡蛋清一起做，肉质很冷的，不要放盐和味精
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米饭肉丸子的做法
□ 作者：天山可可 ‖ 来源：&&&& 08:56:21
味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
剩饭的华丽变身----米饭肉丸子
主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、
辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋
米饭肉丸子的做法
1、把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
2、把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭)剁碎，鸡蛋打散，把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐
3、手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都拌匀，加鸡蛋液，拌均匀
4、加少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀，把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好
5、热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了，用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油，油再次烧热，下丸子炸到金黄色捞起沥油即可
炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可
炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透
中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可
关键词: 大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...
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