土豆能在水里泡多久干泡多久

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& 土豆干炒肉
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
吉林&不在线
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纯正的东北菜,十分美味。
花椒面适量
1.将肉切成片,葱切成块
2.准备好土豆干,洗净
3.倒入水,烧开,泡到中间没有硬心
4.在锅内倒油
5.将葱和肉倒入锅内翻炒
6.倒入花椒面,炒好后倒入酱油
7.把泡好的土豆片倒入锅内
9.炒好后,将切好的蒜倒入
10.盛入盘中
土豆干不要泡得太软
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做土豆时为什么要先在水里泡一泡?泡过和不泡做出来有什么区别吗?
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泡能够去处很多淀粉,这样炒出来的土豆比不泡炒出来的脆,好吃!
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“最近老公特别累,每天早出晚归的,真是披星戴月的,所有就想办法给老公补补,于是就有了这个肉肉土豆干。”
肉肉土豆干的做法步骤
1将肉肉洗净控水,切成小块。
2土豆干装盘,备用。(这是从东北老家带来的,所有每次吃我很小气的就放一点)。
3葱切段,姜切片,干辣椒洗净。
4油热后放入肉块翻炒,炒出一些油。
5肉里的肉逼出来的差不多,在放入葱切段,姜切片,干辣椒翻炒。
6锅里加没过肉的水,在加入糖、盐、酱油和料酒。
7用热水将土豆干泡软。
8将泡软的土豆干控水,备用。
9锅里的汤靠得差不多,在加入泡软的土豆干。
10最后能汤汁收完,就可以出锅了,记得出锅前加入少许味精。
土豆干不要泡得太软,太软就不好吃了。
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