怎么做好吃，西红柿蒜烧茄子的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-26 13:51 标签： 烧茄子的家常做法东北
西红柿烧茄子的做法：西红柿用开水烫，然后去皮，切成块茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净（据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了，用水冲了下再挤，是不是代表那20分钟相当于无效了）蒜头拍碎，去皮切成蒜粒锅中热油，放入茄子翻炒，成两面微焦倒入西红柿炒出汁，调入生抽和一点白糖最后加入蒜粒，即可
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要向身体健康，饮食问题不能忽视。西红柿烧茄子怎么做好吃 西红柿烧茄子的做法怎样做健康又好吃？接下来王泽演丶向大家分享西红柿烧茄子怎么做好吃 西红柿烧茄子的做法做法教程，一起来了解了解吧：1.茄子洗净掰成块2.西红柿也切成块3.锅内放油烧热，放入茄子块翻炒4.将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁5.加入盐、糖、少许生抽调味
top1:西红柿烧茄子
1、准备好所有的食材。 2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。 3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。 4、炒至茄子皮发皱变软微黄。 5、再放入葱姜蒜炒香。 6、加入西红柿翻炒。 7、加入料酒炒出香味。 8、再加入生抽、糖和盐。 9、加入适量的清水烧制，让其入味。 10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。 11、淋入适量的水淀粉炒均匀。 12、加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。
小诀窍茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。
top2:西红柿烧茄子
1.把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色2.西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末3.锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香4.再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀5.炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀6.放盐和味精调味，最后撒小葱花即可
top3:西红柿烧茄子
1、茄子洗净切块，撒上淀粉，搅拌均匀；2、锅中热油，放入茄子炸至金黄，捞出备用；3、西红柿洗净去皮切块，蒜剁成蒜末；4、锅留底油，爆香葱末、蒜末，放入茄子；5、翻炒后，加入盐、生抽、白糖和少许清水；6、烧至汤汁变浓稠，出锅之前前淋入香油即可。
top4:西红柿烧茄子（也叫烧双茄）
1、茄子、西红柿洗净，去皮切丁。茄丁可以可以入水浸泡少许，以防氧化， 同时可以少吸油。2、锅里放适量油，把茄子丁挤干水分后入锅煸炒，直至茄子煸炒变软盛出备用。当然也可起油锅炸透。3、炒锅加少许油，放入一半葱花炒香，加入西红柿、糖翻炒出汁。4、再加入茄子丁、盐、酱油、高汤焖一分钟，最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
top5:西红柿烧茄子
1、热锅倒油，放入茄子，记得不能有水啊；2、茄子软了，加西红柿；3、加盐，出锅~~~
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西红柿烧茄子的做法介绍
我们都知道的营养价值很高，有抗病的作用。那么，茄子怎么做好吃?下面营养学家向我们推荐烧茄子的做法介绍。
西红柿烧茄子的原料：
茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，(要小的)一个，上好10克，20克，5克，少许，葱、、新蒜适量。
西红柿烧茄子做法：
1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、，用水调匀。
2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
上面就是西红柿烧茄子的做法介绍，很多人都比较喜欢吃茄子，茄子做出的菜味道非常香滑可口，是居家烹饪经常制作的蔬菜。
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