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“小时候在我老家婚宴上,粉蒸肉是必上的一道菜。而现在,生活水平在不断的提高,已不再局限在粉蒸肉了,还有粉蒸虾,粉蒸鸡翅,粉蒸排骨等等的粉蒸系列。
去超市,总会去调料区瞧瞧,看到有粉蒸肉粉卖,女儿随手就拿了一包,说想吃粉蒸肉了。来到了鲜肉区,看到鸡翅又说想吃鸡翅,所以就有了这款粉蒸鸡翅了。
粉蒸鸡翅,外表软糯,肉鲜香嫩滑。”
粉蒸鸡翅的做法步骤
1准备好材料
2清洗干净的鸡翅,上下都划上几刀,姜切成姜片
3鸡翅用少量盐,老抽,味极鲜,胡椒粉,蚝油,料酒腌制一个小时
4腌 好的鸡翅放粉蒸肉粉中完全粘满粉蒸肉粉
5粘好粉蒸肉粉的鸡翅放蒸锅中蒸制,水烧开后转中小火蒸30分钟即可
使用的厨具:蒸锅
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蒸风干鸡:蒸风干鸡的做法,蒸风干鸡怎么做好吃,蒸风干鸡的家常做法年后从妈妈那儿拿的风干鸡就一直没处理,昨天一看木有什么菜,就决定把它消灭了蒸风干鸡的做法,蒸风干鸡怎么做好吃,蒸风干鸡的家常做法_风干鸡——食材风干鸡:1只油:适量大葱:适量大蒜:适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:蒸风干鸡的做法,蒸风干鸡怎么做好吃,蒸风干鸡的家常做法_风干鸡——步骤1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时,然后,反复清洗几遍以去除多余盐分2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要,剩下的斩成块3、装盘4、放入蒸锅中,上汽后蒸25~35分钟(由于之前的盘子放不进我家蒸锅,我就换了个盘子,之后又换盘摆盘)5、大葱切丝、大蒜切末备用6、将蒸好的鸡块拿出7、撒上大葱丝和大蒜末8、锅中放少许油,烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可蒸风干鸡的做法,蒸风干鸡怎么做好吃,蒸风干鸡的家常做法_风干鸡——小贴士其实可以蒸好就吃,但是,个人觉得撒上葱丝蒜末用油一浇特别香
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“蒸菜作为一种烹饪技巧和健康饮食,可以最大程度地保留住食物的味、形和营养,保证营养成份不流失,让你的健康得到更多养护。上午去赏荷花时带回来一张荷叶,于是就动手做了道荷叶蒸鸡,鸡肉鲜嫩适口,软糯鲜醇,融有荷叶的甘美清香,与鸡肉的其他做法相比,实在是别有风味!”
荷叶蒸鸡的做法步骤
1鸡腿洗净剁成块,冲去血水。
2准备好葱姜蒜
3鸡块中加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、葱白、姜蒜拌匀腌制一小时。(蚝油与豆瓣酱都是咸的,就没有加盐了)
4把荷叶修剪成与盘子相适应的大小
5放入腌制好的鸡块,
6锅中放水烧开后,把盘子放到蒸架上,撒上少许辣椒中大火蒸15分钟。
7撒上葱花,出锅。
8鸡肉鲜嫩适口,软糯鲜醇,融有荷叶的甘美清香,实在是别有风味!
使用的厨具:蒸锅
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