正宗电饭煲鼓油鸡做法
电饭煲鼓油鸡怎样做_最正宗电饭煲鼓油鸡的做法，做法教程图解，电饭煲鼓油鸡怎样做_最正宗电饭煲鼓油鸡的做法如何做好吃，电饭煲鼓油鸡怎样做_最正宗电饭煲鼓油鸡的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做电饭煲鼓油鸡怎样做_最正宗电饭煲鼓油鸡的做法。具体步骤如下1.先用用少许油爆香姜蒜片；待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙，然后加入清水半杯，片糖半片，待烧开后摊凉备用；2.酱汁放到常温后，加入调酒几滴，鼓油鸡中的灵魂——鼓油，就大功告成了
top1:电锅手撕鸡
1.将鸡宰杀洗净后，肚子里塞上香葱和3片姜，取一较深的容器，加入上述调味料；2.倒入半小碗清水，将调料化开，并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后，进冰箱静置12小时，中途稍稍翻几次面；3.鸡腌制好以后，沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘，再放一层葱姜；4.将鸡背部朝下，肚子和鸡脚朝上放置好，可以将腌制的汁水取出两勺，再加半勺老抽搅匀（加老抽目的是为了更好上色，但不可加多，要不容易糊底），将调料汁浇在鸡的身上，按下电饭锅，等跳起后再焖炬十分钟左右即可（请根据鸡的大小调整时间，或再次按闸）。
小诀窍1.三黄鸡约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~； 2.奥尔良调料：水：原料=7：7：100； 3.晾凉以后斩件或者手撕均可非常鲜嫩爽滑强烈建议一试。
top2:电饭锅咸香鸡
1.关键配料——盐局鸡粉；2.将光鸡洗净，沥干水分，均匀涂抹上盐局鸡粉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；3.将电饭锅锅底抹上适量食用油；4.将鸡（可把鸡腿和鸡翅膀斩下）的鸡皮部分贴近锅底，关上电饭煲，压到煮饭档；5.当自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档；再次跳到保温档时，可用筷子戳鸡肉，如果轻易可以戳穿，并不流血水，即表示已熟，否则可以再次翻面重复图5步骤。6.成品图。
小诀窍1，如果无盐局鸡粉，也可采用新鲜沙姜碎粒（或姜汁）加上盐和鸡精，来调味。 2，鸡肉和此鸡粉的比例大概是60：1或50：1，若粉少，可适当延长腌制时间。
top3:电饭锅焖鸡
1.鸡洗净斩块，姜蒜切末。2.电饭锅洗净后将所有材料混匀放在一起，插上电源就行了。3.在收汁的时候在搅拌一下就可以装盘了。
小诀窍再来个苦瓜炒蛋就做成了一顿简单的午餐。
top4:电饭煲版烤鸡
做法：1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；6、电饭煲插电，按下煮饭档；7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）
小诀窍我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。
top5:电饭煲做三杯鸡
1、将一杯油、一杯酒、一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁。2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里，放置1-2小时或更长时间，使其腌入味。4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁。5、盖好锅盖按煮饭键。6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦！7、煮饭程序结束后，让它继续焖一会儿就可以出锅啦~~~
小诀窍1、用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可2、整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。
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广式鼓油鸡
人做过这道菜
这是一道是广东家庭的家常菜，做法简单，不喜欢吃白切鸡的同学们可以尝试做一下哦~
新鲜鸡一只
２.5斤左右重
8－10颗左右
广式鼓油鸡的做法 &
将新鲜鸡一只洗干净备用，将干葱头\生姜切碎。
将铁锅烧红放油（量可以多一点），然后将整只鸡入进锅中，同时将干葱头\生姜碎放进去，加料酒、糖、生抽、盐，和250升水。
大火煮20分钟，等汁差不多收干后就可以把鸡拿起来，这时候可以试一下汁的味道，浓淡跟据自己的品味来定。
等鸡放凉后就可以切成一块块，摆好。再将酱汁浇上去就可以了。
广式鼓油鸡的留言
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参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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豉油鸡翅根的做法
1.将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出
2.用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味
3.将炒锅放少许油，放入葱姜和鸡翅根炒一炒
4.然后倒入豉油鸡汁和清水，再放入生抽，烧开后，盖上锅盖小火炖20分钟以上，等鸡翅根熟透
5.放入切成滚刀块的茭白炖3~5分钟，再放入减去根部的金针菇大火将汁收浓即可 加入适量小葱点缀
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“从来没有吃过鼓油凉拌凉粉，今天第一次尝鲜，结果味道比想象的好吃好多。就连里面的拌料，都被媳妇扫光，一点点都剩的没有，味道可想而知”
【鼓油凉粉】的做法步骤
1凉粉先切薄片【2毫米】
2在切丝丝，我切的就2个牙签这么细【太细了吃的时候容易断，太粗不容易入味】
3切好的凉粉丝
4豆鼓剁的越细越好
5红油【油辣椒里面的油】，剁细豆鼓，酱油，白糖，味精，香油，味精。拌匀，静放5分钟
6将豆鼓红油，淋在凉粉上面；放油酥花生，小葱，辣椒节。吃的时候，放20分钟，这个时候味道最好
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& 鼓油皇鸡脚
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
佛山&不在线
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就那么简单的一道菜，让大伙们吃不停口。喜欢的朋友也可以一起来试试哦，大家多多交流。
白砂糖适量
1.先准备好姜片和把蒜头剁碎，喜欢的可以放多点
2.鸡脚新鲜买回来先洗干净然后放热水里面过一下，除去一些气味。我这是过完热水后没时间做，先放冷冻室冰起来了，有条件还是新鲜的时候直接做最好了
3.开大火，下油，把姜片和蒜头爆炒之后放鸡脚下去炒
4.鸡脚要不断地翻炒，先放一点水，怕粘锅了
5.再接着放酱油和盐，根据自己口味来放，怕粘锅可以再继续加水，但不要加多了
6.翻炒得差不多就可以把鸡脚移动到瓦锅里再焖一会，这样好味道的鼓油皇鸡脚就完成了
怕粘锅加水的时候最好是一点一点的加，不能加太多了，然后加的水最好是热水
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