晒干豆角的做法，晒干晒干的豆角怎么做好吃吃，晒干豆角的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-27 02:10 标签： 干煸豆角的家常做法
专题推荐：
您的位置：
　　豆角作为一种常见的蔬菜，相信大家都很熟悉，不过提到干豆角，大家可能就会觉得陌生了，干豆角顾名思义就是脱水豆角。那么，干豆角怎么做呢?下面康网小编就为您介绍干豆角的做法。
　　干豆角的做法介绍
　　干豆角的原料：
　　(可晒200g左右)
　　嫩豆角3斤、盐1茶匙、水一锅。
　　干豆角的做法：
　　干豆角又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
　　制作过程：
　　1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好
　　2、放入开水锅里煮3至4分钟
　　3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干(烘干)
　　4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍
　　5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好
　　6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎
　　扩展阅读：豆角的使用价值
　　豆类蔬菜主要包括、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。为什么晒干的豆角丝怎么做都很硬
var sogou_ad_id=731545;
var sogou_ad_height=90;
var sogou_ad_width=980;分享到微信
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
青豆角最好三斤以上（晒干缩水超厉害的）
晒干豆角的做法步骤
1. 第一步:把豆角煮熟，煮熟的豆角比较容易晒干；
2. 第二步:把煮熟的豆角晒干就OK啦！
最好用嫩豆角，晒得比较好吃。。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 晒干豆角
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 晒干豆角
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
泰安&不在线
未经允许，不得转载!
正是豆角大量上市时节，便宜又新鲜。特意晒上一批留着烧肉。用干豆角烧肉或者做别的菜，味道不是一般的好啊！
1.豆角洗净，不要摘去两头
2.锅中放清水，放盐
3.放入豆角
4.焯一会儿
5.捞出过凉水，控水
6.晒干即可
一定要不断翻拌，直到锅里水再开，否则会受热不均匀。
焯好的豆角还要过冷水，迅速停止加热让其有韧性。
向你推荐：
&人气：100
(含27个菜谱)
(含24个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-晒干豆角的做法, 晒干豆角的做法 晒干豆角的做法
晒干豆角的做法 晒干豆角的做法 匿名 晒干豆角的做法
全部煮好后，大约一分钟，依次放进鲜豆角，晾在通风处或太阳底下、把它晒到能随手折断就行。4。5、晒干的豆角用保鲜袋装起。3、捞出沥水放在竹垫上。2，一次一次地将豆角煮至变色稍软，有太阳晒更好、豆角清洗。7、不要全放进锅里1，里外两个袋子密封、锅里放清水烧开。6

我要回帖

更多关于 干煸豆角的家常做法 的文章

 

随机推荐