新手求助宝贝第一次做蛋糕尝试做蛋糕怎么拿出烤箱回

官方微信宝宝5个月常州市其实在拥有烤箱之前,我并没打算在胖小噜农历生日时候给她做个“小噜麻麻”牌爱心生日蛋糕,可当有了烤箱,有了希望就有了指望,在尝试做了一回蛋挞大致熟悉了烤箱简单性能后,那个想亲手给胖小噜做蛋糕的意向就越发浓烈起来!
不打无准备的仗,诸多APP参考了一番,也问了度娘种种可能造成失败的原因后,克里马擦的行动起来……
不得不说,机会确实是会留给有准备的人哒,先给大家看下我的卖相没有特别出众但一上桌就被光盘的成品:
我是个心比较大的人,第二次接触烘焙、第一次做蛋糕就妄图做成一个“蓝莓夹心奶油水果”蛋糕,最后结果倒还真是样样不缺,只是忽视了自己不会裱花、不会摆水果……
好在,即使没有大神们那样的“神仙画画”、“美轮美奂”功底,蛋糕成品的口感可是相当不错的哟,分分钟就被一家子瓜分了哒!
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打住我的王婆自夸,给大家呈个烘焙新手的蛋糕制作全过程,让大家来评说好还是不好罢:
如图所示,除了炼乳没用到,其他应该是这样的:
1、新鲜鸡蛋:5个(我家鸡蛋小,如果大鸡蛋的话,3-4个都可以)
2、低筋面粉:85g
3、色拉油:40g(有条件的还可以是玉米油、橄榄油之类,我家只有色拉油)
4、纯牛奶:40g、20g
5、绵白糖(也就是白砂糖):30g、60g、20g
6、柠檬汁:5滴(我没有柠檬汁,直接抓了个柠檬当场挤的)
7、淡奶油:250g
8、蓝莓酱:50g
(下楼开始具体步骤)另:我的步骤分的有些细,所以帖子有点长,不想爬楼的可以点击“只看楼主”,我也会在更贴完毕之前尽量少回复插楼^_^
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|宝宝5个月常州市所有蛋糕都需要个基础,那就是蛋糕坯,普通蛋糕的坯子一般就是戚风蛋糕啦!(还有千层蛋糕、芝士蛋糕神马神马的,不过我是新手嘛,先从简单的做起,那必然第一步就得是戚风蛋糕!)
我的模具是8寸哒,所以我的材料都是按照8寸来准备的……
第1步:将5个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离:
都有用的哦,一样都别丢!
第2步:制作蛋黄糊
直接加入30g白砂糖,将5个蛋黄简单打开打散
再依次加入40g纯牛奶、40g色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀即可
用面粉筛把85g低筋面粉筛入
然后用刮刀从下往上翻拌,直到翻拌均匀!
切记:是从底部往上翻,不是画圈搅拌,当然也不要过度翻拌,以免面粉起筋
(攻略上说起筋会使蛋糕口感过韧,从而影响蛋糕松软度,攻略上怎么说就怎么做,尽量减少失败可能)
这样蛋糕糊就做好了,可以暂时先搁一边,接下来就要打发蛋白啦
(接下继续) 17:09:00来自
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第一次做蛋糕作文500字
第一次做蛋糕作文500字
1第一次做蛋糕
星期六那天,我参加了《甜心小博士》教我做蛋糕体验活动,在去“顶禾蛋糕店”的路上,我一直在遐想中,我做出来的蛋糕是什么样子的,难不难看,好不好吃。
等到了蛋糕店,门口已经聚集了好多小记者,我刚一进门,一股香味扑鼻而来,首先映入眼帘的是琳琅满目、形态各异的西式糕点,看着这一屋子的蛋糕,我都垂涎三尺了。
只听得蛋糕师一声令下,大家集合了,给你们讲一下做蛋糕的程序,便可以自己动手去做了。准备做蛋糕前,每人戴一个围裙、一顶帽子和一个口罩,然后洗手消毒,接着就要开始做蛋糕了。蛋糕师先给我们演示了一遍做蛋糕的过程,然后就开始自己动手。我一手拿着刀,一手拿着奶油往蛋糕上涂,边涂边用刀修整,那边只听得“哎呀”一声,小刀掉地了,我望了一眼,庆幸没砸了脚。不一会我已经给它穿上了一层厚厚的棉被,接着又涂了两个圆圆的脑袋,然后用草莓酱涂出它的眉毛、眼睛,用巧克力做它的鼻子,红色的果酱画出了它的嘴巴、写了祝“妈妈生日快乐”的字样,四周涂了花边。这样我的“作品”基本就定型了,我看着自己的“杰作”,暗暗偷笑着,本来想涂个喜洋洋,涂出来却四不象。
等妈妈来接我时,我小心翼翼地地呈现在她眼前,妈妈看着我做好的蛋糕,开心地笑了。
2第一次做蛋糕
昨天,我们一起在魔力厨房里做蛋糕,是巧克力的,黑黑的,上面洒着些许小小的巧克力,用小苹果的小纸杯装着,浓浓的巧克力味很好吃,很漂亮。
我们都想着带回家和家人分享,陈老师很高兴,帮我们用纸包装好。
回家了,一路上我一直在想,弟弟看见蛋糕会怎么样呢?脸一定像花一样,一定会抱着我嚷着姐姐最好,姐姐最亲。想着这些,我的心已经灌满了甜甜的蜜。
回到家发现弟弟已经回来了,于是我把蛋糕藏在身后,问弟弟:“你猜,我给你带回来什么好东西?”弟弟笑了:“是小汽车!”“不是玩具!”“果冻!”“不对!”“那是什么呀!姐姐!”“哈哈!是姐姐在学校做的蛋糕!”还没等我拿出蛋糕,弟弟已经拍着手欢呼起来:“姐姐好棒!”
我打开了白色纸,一股香气从里面飘来,弟弟迫不及待地拿过蛋糕,大口吃了起来。看着弟弟狼吞虎咽的样子,我突然觉得自己长大了。这时弟弟吃完了,满脸都是可可色的蛋糕渣,对我说:“姐姐,蛋糕很好吃!你可不可以再给我做一个呀!”
我一遍给他擦嘴亲切地说:“没有了。”
“那明天,你到学校做好多给我吃好不好?”
“等我们有了烤箱,我就给你做,好吗!”
“好!”弟弟又笑了。
看到弟弟甜甜的笑,我好快乐!这就是爱,爱就是一个香香的蛋糕,爱也是一粒粒粘在弟弟脸上的小小的蛋糕渣。
3第一次做蛋糕
有一天我从书上看到了做一种吃的的方法――牛奶蛋糕。我看了配料,这些配料都是我家有的,而且做起来非常方便。所需要的配料有:牛奶500克,玉米淀粉30克,桂花,炼乳,蜂蜜。
我把这些配料都准备好后,就开始做了。我先找出一个小奶锅,把500克牛奶到入奶锅中,然后拿出20克玉米粉和10克淀粉。(因为我们家没有玉米淀粉。)再加入适量的炼乳让牛奶变得甜一些。接着把火开到最小,把奶锅放到火上,拿出筷子,用筷子顺着一个方向搅拌,这样就可以防止牛奶粘锅糊掉。我就一直不停地搅啊搅啊,直到牛奶变成“糨糊”(这里的糨糊指牛奶变稠。)搅好后,把“糨糊”放到器皿里晾凉。最后加入蜂蜜和少量桂花,再放入冰箱冷冻室里冷冻。因为第一次做没有经验,所以隔一段时间就拿出来一次,隔一段时间再拿出来一次,看看是否已经冷冻成型。大约过了一个小时,我把牛奶蛋糕拿出来后要用手碰了碰,已经成型,终于做好了。我尝了尝,还挺好吃的。我和小姑、爷爷一起吃了很多,实在吃不下了,就把剩下的又放到了冷冻室。过了一天,奶糕里面夹杂了一些冰渣,变得格外好吃。
这道美食是我看《动动世界》学的,这本杂志真好,让我学到了美味佳肴,和家人分享了我的成功与快乐。
4第一次做蛋糕
星期天,濮阳日报社组织小记者开展了一个活动:去蛋糕坊做蛋糕。妈妈给我报上了名,我非常兴奋。
下午,爸爸妈妈带我来到近水楼台岚黛手工烘焙坊。一进店里,好香的味道啊!再看柜台里琳琅满目的蛋糕,一个个是那么诱人,让我忍不住垂涎欲滴。
活动开始了。我们分两组进行,我是第一组。我们六个人领到了一个长方形的小蛋糕坯,一袋奶油棒。服务员阿姨还给我们端来了一盘水果拼盘和一盒彩虹糖,让我们做装饰。开始制做了,我们戴上厨师帽,神气十足。一照镜子,哇,我们真象一个小厨师呀!我们开始往蛋糕上挤奶油。由于是第一次做,我总是涂不好,不是挤不出来,就是涂得断断续续的。在蛋糕师傅的指点下,终于学会涂奶油了。我把蛋糕四周都涂上厚厚的奶油条,然后开始用水果进行装饰。我先拿两片星星状的杨桃分别贴在蛋糕两侧,然后又拿了两片火龙果贴在前后侧,接着又拿了一片杨桃竖立在蛋糕上,美其名曰星星笑脸。最后,我用不同颜色的彩虹糖进行点缀。就这样,我的蛋糕完成了。我给自己做的蛋糕取了个名字叫叫星星城。我还是第一个举手向大家说明自己创意的。虽然在最后的蛋糕创意评比中,我没有获胜,但我懂得成绩不是最重要的,关键是重在参与!
这次做蛋糕活动,不仅锻炼了我的动手能力,还给我带来了快乐!期盼在下一次的活动中,我能取得好成绩!
5第一次做蛋糕
今天我跟妈妈出去买菜,超级市场里食材包罗万象,使我眼花缭乱。走着走着,我看到了一个有着蛋糕图样的盒子,我跟妈妈请求可不可以让我做蛋糕?虽然妈妈一开始不答应,不过经过我的苦苦哀求,终于得到妈妈的允诺。
我只买了蛋糕粉,因为其它的食材家里面通通有。妈妈说任何食材你只要用心,都会变得好吃,为了做好完整的准备,我还上网印了资料,以便下次可以做出更高级的甜点。刚开始,我从储藏室里拿出布满灰尘和装蛋糕的模型以及所有的材料,把每一个器具洗一次,就要开始展开我的“美食大作战”。首先,我把蛋糕粉、发粉、糖粉过筛,再打五颗蛋,最后就把刚刚过筛的粉、蛋、六百毫公升的水搅拌均匀,现在就只剩下最后一个步骤,就是把刚刚搅拌好的材料,装到模型里,放到烤箱里,再等个四十分钟,就完成了我自创的“绝世美味大蛋糕”。
打开烤箱,闻到阵阵的香味,我顿时觉得:“哇!这真是让我垂涎三尺的甜点啊!”不过,还有一件事,就是――装饰,要先铺上奶油,放上巧克力,撒上糖粉,从外表就以掳获了不少人心呢!品尝起这个蛋糕,更让人想要一口接着一口,停也停不了啊!
6第一次做蛋糕
今天是六一儿童节,妈妈要给我一个惊喜礼物,妈妈说:“待你到那边就知道了。”一个神密的惊喜,妈妈到底是什么呀?妈妈说你喜欢蛋糕吗?我说喜欢,噢给我买蛋糕,妈妈说:“不是买蛋糕,而是让你亲自去蛋糕。”听了后,我高兴的手舞足蹈、活崩乱跳,急得我催妈妈快点去。
我来到蛋糕店,我穿上围裙、戴上帽子,就成了一名做蛋糕的小厨师,我拿了一些材料,分别是刀、奶油、果浆、水果、巧克力、蛋糕。开始我在蛋糕上涂奶油想抹平,越抹越坑坑洼洼,我急了,阿姨说:你把刀轻轻地放在奶油上,用左手轻轻地转动盘子,阿姨示范给我看,我跟着学起来,经过我的手我把蛋糕变成了一堆“雪”。
有这么多果浆我选哪一种呢?有蓝莓味、樱桃味、橙子味、巧克力味,我选择黄灿灿橙子味的果浆,先把果浆按螺旋形的形状在蛋糕上涂,再把抹平,原来的“雪”变色了。开始装扮了,我把圆圆的蛋糕当成宫殿,把巧克力按着蛋糕外圈围成一堵城墙,两根巧克力棒做成柱子,柱子前还有两朵提子花。还有排成的弯弯曲曲的水果就成了水果城堡。
经过我的巧手,把刚才的材料变成了非常漂亮的城堡蛋糕。
7第一次做蛋糕
今天是星期六,妈妈要去上班。这下我就可以在家里大闹天宫啦!
疯了一个上午,肚子饿了。于是,我把眼光落在了烤箱上。家里不是有本食谱吗?我可以自己做蛋糕吃啊!说干就干,我选了“戚风蛋糕”做了起来。
“首先,把面粉,蛋白、蛋黄分离。”分离?嘻嘻,这个综实课上老师教过的,只要用矿泉水瓶子一吸就好了。不一会儿,蛋黄和蛋白就分开了。
“接下来,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状,再加上三分之一的细砂糖(20克)。”我可喜欢玩打蛋器了,上次看老妈用了一次,我就一直很想玩,现在终于有机会了。我打开打蛋器开始打蛋白。可这并没有我想象的那么容易,打了半天,弄得我手都酸死了,终于打出了一些泡沫。我改变了方法,一边打,一边转。果然泡沫多了许多。我开心极了。
随着时间的推移,终于只剩下最后一步――放进烤箱。我迫不及待地把蛋糕糊。开到170度,耐心的等待。时间一分一秒的的过去了,蛋糕越来越大,香气也越来越浓,“嘀!”的一声,蛋糕好了,我连忙切下一小块尝尝,香香的、甜甜的、黄黄的,简直是人间美味。
我吃完了蛋糕开开心心的看起了电视,等待着妈妈的到来。
今天我过得很开心,因为我第一次自己做蛋糕,而且味道还不错,大家想学做蛋糕吗?
8第一次做蛋糕
今天是一个非同寻常的日子,因为,今天我要和我的表弟一起做蛋糕,我的心情十分激动。
首先我小心翼翼地把水果切片,这可是我第一次使用水果刀啊,这时,我的心里就像有一只小鹿在砰砰乱跳。过了许久,我终于把水果切好了,可没曾想,淘气的表弟竟把打好的鸡蛋搅得满屋都是,看着这一片狼藉和正在笑的表弟,我真是无话可说了,我匆匆的把屋子整理好并快速的把鸡蛋打好,就在这时,蛋糕最里面的面包烤好了,我戴上手套小心翼翼的取了出来,生怕烫到手,我和表弟一起把它四周和上面挤上奶油,我想拿出刚才切好了的水果,可已经被表弟吃了一小半了,我手忙脚乱的制止了他并忐忑不安的说道:“这可不是给你吃的,这是用来摆蛋糕的!”我拿出了几片巧克力,把它们摆到蛋糕的四周,上面摆上被表弟刚刚吃过的水果和新鲜出炉的奶酪,表弟情不自禁的笑了,我也跟着笑了,仿佛此时此刻是最美好的时光。
望着这块我付出了全身心的蛋糕,我不禁会心的一笑,是啊,一分付出一分收获,想想以前爸爸妈妈为我做饭、为我洗衣服,我感到十分的惭愧。并且,我和表弟的付出得到了回报,这是我所欣慰的。
狼狈不堪的家中,仿佛更加印衬出我和表弟那十分灿烂的笑……新手第一次尝试做蛋糕,过程图,求师傅们指点_烘焙吧_百度贴吧
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会做蛋糕,以后女友过生日亲手做给她,会不会增加好感度呢。我就朝着这个目标慢慢学习烘焙吧
第一步,当然是先把新到的烤箱拿出来啦这个烤箱,诶呀买大了
接下来准备好工具喽,两个盆今天先尝试做出来蛋糕,这些模具就暂时用不上了
先是把蛋清和蛋黄分离,是不是?绝对不能漏下一点,就让它慢慢流好了还有些因为蛋清的粘性和液体的张力不愿意下去的,就手动一下啦差不多了可以把蛋黄打进去了,结果一摔下去就裂了
接下来是第二个鸡蛋哇,这个好粘稠啊不错,第二个鸡蛋打出来的非常完整,结果还是漏了一点蛋清下去
接下来是第三个鸡蛋,因为人不多,我就打算做3个就可以了3个鸡蛋都打完了,然后加一点白醋,几滴就可以了虽然只有几滴,哇白醋的味道还是那么大
一入贴吧深似水,从此节操是路人
一包纯牛奶,也是不用太多,多少毫升忘记了(反正我就是做个记录也不是我加的)然后是加入18g的绵白糖,第一次知道还有绵白糖这种东西
我要开始加糖搅拌了,后面可以看到牛奶也在倒了,好像是60毫升吧?然后就是称55g低筋粉,加入一起搅拌
搅拌的差不多了先放一放,我该用机器搅拌鸡蛋清了未搅拌,到粗泡,到细泡。每次都要再加入10g的绵白糖
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现在已经搅拌成奶油状了每次取三分之一,加到刚才搅拌的蛋黄中。其实一次全都加进去也是可以的
烤箱搭建好然后就先预热10分钟唉果然技术不到位,现在原料上面好多气泡
五道口男子职业技术学校出来的,真是没见过女的,理解一下从前一个山沟里,妈妈跟儿子说,孩儿啊,中国现在男女比例是106比100,你要是不好好学习,将来你就是那个6儿子后来发奋学习,考上了清华,结果发现清华男女比例是7比1,他还是那个6……
现在预热完毕,可以放进烤箱了,定时40分钟,好了可以去清洗工具,然后休息一下了
蛋白没打到位吧
OK,蛋糕出锅啦然后要倒扣一下,这样避免下面粘锅还可以吧,闻起来挺香的
如果你这个是六寸模,那么你这个蛋糕是完全失败。八寸的话,至少要四个蛋。火太大,蛋糕上色太深。下火大,稍微凹底。模具用错,戚风是要用阳极活底的。还有混合蛋白和蛋黄糊觉得有消泡。   --这是为了十五字和刷存在感的尾巴。
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家里一直没有一个像样的台式机想攒一台!作为一个选择困难症的患者,下这个决定有很多理由:1:家里没有一台像样的台式电脑,一台是我姑姑白送我的一台同方的03年的产品256内存,一台是我楼下嫂子送我的07年的联想的512内存,还有一台我爹在垃圾堆里捡回来的机器内脏,2代1G内存的!!!2:我自己买的本子E435(A6APU)的现在玩LOL中低效果都卡,换了个A10,变成3卡交火都卡,TNND竟然大师跑分比网吧I5配置都高!!3:曾经有段时间在数码广场做监控,外加看论坛发现品牌机器真心不给力啊!4:看吧里的大神们都这么会组还这么便宜我也想组一台了现在我面临的选择难题又摆到了我面前,1:在购物网站上看到装好的机器,价格3500左右,要是自己攒配件,每件配件价格加起来肯定比它高!3500是我能接受的一次性价格,是网上买配好的还是一月一配件?2:6出来了,是追新的还是等跌?追新的价格比较高,但是比较长远,等跌不会肉疼!3,配置方面是I5还是E3?960还是R9?高端b85还是低端z97?4,作为非专业设计人员,渲染什么的作用不大,玩lol等现在网络游戏750TI足以,从玩游戏的方面想,只有装备好了,才有可能打高等级怪物,是要什么样的显卡呢?我应该如何选择呢?
有人也许问我,玩LOL ,720P视频显卡750Ti就行,960都不需要~~~我只想说下这么大决心想组个电脑,750太寒碜了吧,再说我是一个消消乐540的玩家,你们说我有多无聊,网游不玩我肯定玩单机去了啊!!!单机很需要显卡的啊,例如扫雷啊,红心大战啊,还有国际象棋
本来7月中旬我想买三个东西,电脑,荣耀6plus(7),空调!想买电脑的理由上面都说了,手机的理由是人家随便一个人拿出收不是apple就是SM或者M,我是一个F2(本来也是SM的,因为单卡所以换成了F2),我一个女同事说我:拿这么吊丝的手机你还想找女朋友……!!!!!!空调的理由不用说了,我一直用着孔明同款过夏天!不过到了现在,手机方面我在网上只看差评,终于把想买的念头打消了!!!!空调的话我在我老爹的空调屋里打了好些天地铺终于熬过去了,现在就剩下电脑了,求帮助
说下你的预算吧!!!!!!!!!!!!!!!!
DIY无限の高烧ing 发表于
说下你的预算吧!!!!!!!!!!!!!!!!
一次性的话400一下
攒机5000一下
阿鲁迪巴gd820gd 发表于
一次性的话400一下
攒机5000一下
!!!!!!
DIY无限の高烧ing 发表于
!!!!!!
一天买齐的话预算最多4000两三个月的话5000
阿鲁迪巴gd820gd 发表于
一天买齐的话预算最多4000两三个月的话5000
我感觉后者更为合适呀
DIY无限の高烧ing 发表于
我感觉后者更为合适呀
求大神指点下型号
对楼主说:
是高端Z97低端B85。
阿鲁迪巴gd820gd 发表于
求大神指点下型号
预算是4000还是5000呢????
是高端Z97低端B85。
八九百的板子不就是高端的b85,低端z97嘛
DIY无限の高烧ing 发表于
预算是4000还是5000呢????
阿鲁迪巴gd820gd 发表于
八九百的板子不就是高端的b85,低端z97嘛
你的意思是八九百的板子B85要比Z97用料好,所以看着高端是这个意思嘛?
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第一次尝试做蛋糕
小故事网 时间: 作文字数: 500字
人生的乐趣在于尝试,的秘诀在于尝试。在我的印象中,我曾有过许多的尝试,然而,最令我有所的还是那一次做蛋糕的尝试&&
那天正好是三八妇女节,我总寻思着要给一直劳碌的妈妈准备一份礼物,但是做什么好呢?送花,太贵了;送卡片,显不出份量;送挂件,妈妈又不。就在这时,门外&飞过&的一阵蛋糕香激发了我的灵感&&做一个蛋糕给妈妈!
不容多想,我立刻&翻箱倒柜&,找遍了厨房,终于找集了四、五件材料,但哪里有巧克力粉呢?突然间,我灵机一动,心想:用&高乐高&不就行了吗!我可真!不由多说,我立马开工&&
首先,我把鸡蛋一敲,蛋黄、蛋清一股脑掉到了碗中,正当我沾沾自喜之时,却发现蛋清和蛋黄这&两兄弟&已经&打成&了一片了。但我这个乐观主义者却想:&哈哈,这样可能更好吃点呢!&立马,我又拿出了&秘密武器&&&搅拌器,将&高乐高&和蛋清、蛋黄充分搅拌,但却调出了丑八怪似的棕黑色。急于成功的我哪还顾得上这么多,一下子把&丑八怪混合物&倒进了烤盘。放入了烤箱中,心里就想着吃蛋糕了。
一分钟,两分钟,三分钟&&十分钟到了,&叮&的一声,一阵诱人的香味&飞&入我的鼻子里,我迫不及待地打开烤箱,&哇&&&一个袖珍蛋糕展现在眼前,我的心里别提有多了!
&咔啦咔啦&&&一阵急促的开门声响了起来,啊,原来是我敬爱的妈妈回来了。妈妈瞧见了桌上的蛋糕,脸上立刻露出了笑容,不住地赞叹我真能干,我心里喜洋洋的,比吃了蜜还甜呢。
尝试是通向、成功的桥梁。只要我们敢于尝试,那么通向成功的金钥匙就掌握在我们手中!
对作文的表态

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