今天我们来做一个简单的家常葱油饼做法特别的香脆也特别的简单,一层一层的非常好吃
锅里放油油热放入葱姜炸香
准备好的面粉里面加一点盐(加盐面会更劲道)攪拌均匀
加入热水烫面(一边加热水一边搅拌)
揉成面条,盖上保鲜膜醒发一会
这个时候刚才弄的油也凉了油里加入3勺面粉
10.醒发好的面,分成大小相同的面穄子
11.用擀面杖擀成长饼把油酥均匀的涂在面饼上
15.用手按压成饼(也可以擀成饼)
16.平底锅里倒油,把油放锅里炕(油餅上面刷点油锁住水分)
17.一面定型翻至另一面
18.煎至两面金黄熟透即可
外皮脆里面软层层分明,特别的香脆可口喜欢的朋友可以试一下吆
喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!谢谢掰掰
今天我们来做一个简单的家常葱油饼做法特别的香脆也特别的简单,一层一层的非常好吃
锅里放油油热放入葱姜炸香
准备好的面粉里面加一点盐(加盐面会更劲道)攪拌均匀
加入热水烫面(一边加热水一边搅拌)
揉成面条,盖上保鲜膜醒发一会
这个时候刚才弄的油也凉了油里加入3勺面粉
10.醒发好的面,分成大小相同的面穄子
11.用擀面杖擀成长饼把油酥均匀的涂在面饼上
15.用手按压成饼(也可以擀成饼)
16.平底锅里倒油,把油放锅里炕(油餅上面刷点油锁住水分)
17.一面定型翻至另一面
18.煎至两面金黄熟透即可
外皮脆里面软层层分明,特别的香脆可口喜欢的朋友可以试一下吆
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咸、香、脆、葱香味十足尤其剛刚出锅时候,色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离深受所有人的喜欢,特别是葱香味道让你忍不住多吃几个,有点欲罢不能的感觉
可以排毒、减肥的健康五谷米糊(饭),对人体的肠道很好的和葱油饼做法搭配特别适合,既能滋润肠胃、又能解油腻”
准备好配料:面粉(家常饺子粉即可),色拉油、葱花、盐
把面粉的三分之一用开水烫一下,晾着
把其余的面粉加凉水拌匀,然后和烫好的面揉和到一起揉成光滑的面团。
揉好的面团装到塑料袋里饧着
案板上撒上干面粉,把饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑
把面团等分荿八小块(可以任意分)。
取一小块面团擀成薄片,然后先倒上色拉油用刷子把油刷匀,均匀的撒上盐最后撒上葱末。
从面片的一邊开始往中间卷
卷到中间,也就是整张饼的二分之一处
把面片的二分之一卷到中间,另一半的二分之一也卷到中间
把右边的端口捏住,以免油流出来
把左边的端口也捏住,以免油流出来
从一端开始横向卷起来。
把蜗牛放平也就是左侧或右侧当底部,把一头的收ロ压倒最下面
把蜗牛用手按扁用擀面杖擀成圆饼
开始烙饼:大火把锅烧热后,改成小火锅底放油,把饼胚放到锅里
饼的一面稍微金黃时,翻过了烙另一面
等待第二面也烙上金黄色时,重复烙另一面
直到两面都烙的差不多时,把火调到微火盖上锅盖,让饼充分的熟透
烙好的饼,色泽金黄、外表香脆
看看饼的内部,层层分离
这是五谷排毒、减肥米糊,配饼吃即可滋润肠胃、又可解饼的油腻。
把以上几种米混合后取三小杯(米糊机自带的),把米洗干净后用清水泡上(至少三小时)放米糊机里加工成米糊,泡米的水一起倒入米糊机里
1、烙饼的面一定要用热水烫一部分;
2、烙饼时一定要大火烧锅,放油时改小火烙成金黄色时改成微火慢慢烙,加锅盖;
3、泡米的水一定不要丢掉和米一起放到米糊机里,泡米的水里有很多营养成份;
4、做米糊时候要用热水,比较节省时间