无论卖多便宜，这几种韭菜不要买，不仅伤害肠胃，肝肾，还有致癌风险
无论卖多便宜，这几种韭菜不要买，不仅伤害肠胃，肝肾，还有致癌风险
红唇伴珠环
韭菜是我们常吃的蔬菜，尤其是在吃饺子的时候，最易能吃到，常吃饺子不仅能补肾壮阳，最重要的是还可以起到防癌，降胆固醇的作用，当然韭菜的吃法也是相当丰富的，但是在菜市场购买韭菜的时候一定要注意，这3种韭菜千万不能买，不仅伤害肠胃，肝肾，还有致癌风险。根部发青要小心一般来说，切口越平，说明韭菜越新鲜。还有，新鲜韭菜根部呈白色，含水分多，看起来很透亮；老韭菜的根则呈青色。如果发现韭菜外表鲜亮，而根部却发青，很可能喷了蓝矾，最好不要购买。蓝矾是沾在韭菜上的，一摸就会掉粉。买韭菜时要多用手摸一摸，如果摸到蓝色小颗粒，或者摸后手变蓝了，就不要买了。韭菜摸起来应该是涩涩的。铜锈味的别买如果不想弄脏手，还可以凑近韭菜闻闻气味。正常的韭菜只有韭菜味，喷了蓝矾的韭菜常常有一股铜锈味。黄韭菜烂叶子韭菜再便宜也不要买如果发现韭菜有很多黄叶子，而且有些叶子明显已经开始发烂了就不要买了，一点都不要，即使把好的挑选 一下也不行，如果常吃还有致癌风险。菜是也是我们常见的一种蔬菜，多用来作为饺子馅，包出来的饺子鲜美可口。但是在挑选韭菜时，这几点一定要注意。不要在市场上挑选毒韭菜，毒韭菜是为了防止韭菜在生长期间有大量的害虫危害韭菜根部，而对韭菜尽量农药喷洒，不按照安全的施药间隔，导致农药的含量严重超标，食用过多会中毒。毒韭菜和韭菜的在外观上别别也是有一定的困难，如果看到颜色是墨绿色而且枝叶肥大的韭菜需要谨慎。韭菜最好少吃，就可以减轻农药对人体的伤害。或者在洗韭菜的时候选择流水冲洗不要用菜盆，如果把韭菜炒的熟一点，也可以减轻农药的含量。细心的朋友会发现，市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。一般来说，宽叶韭菜颜色淡绿，膳食纤维比较少，口感相对好一些；窄叶韭菜叶色深绿，膳食纤维较多，口感不如宽叶的，但味道相对更浓郁。不管是哪种韭菜，挑选时都要遵循以下原则：1.选择根部截口处平整的。2.捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。此外，叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买，根部太粗壮的可能是用了很多的化肥，也要谨慎购买。最后，需要提醒大家的是，买回的韭菜如果不马上吃，直接冷藏会将冰箱弄“臭”，因此韭菜在放入冰箱前，最好先将其用保鲜袋密封好。
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
红唇伴珠环
百家号 最近更新：
简介: 专注综合领域，恳求入住百家号原来吃韭菜还有这么多的危害！下面是韭菜的极大危害，吃前都看看吧！
原来吃韭菜还有这么多的危害！下面是韭菜的极大危害，吃前都看看吧！
健康大揭秘
韭菜散发出来的辛香气味十分独特，常常让一些人闻而却步。常吃韭菜除了能疏调肝气，引起食欲，增强消化功能之外，还有增进胃肠蠕动，治疗便秘的作用。但是七哥告诉你，吃韭菜也是有很多禁忌的。赶快跟七哥一起来看看吧！韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为&洗肠草&。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。营养价值韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。[1]韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说：&韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，&民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。传统中医认为，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于，反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。其中韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。吃韭菜的禁忌韭菜属于一种偏热性的蔬菜，尤其是夏韭的纤维比较多，多吃容易上火，所以七哥建议那些肝火旺盛、消化不良的人不应该多吃韭菜。韭菜确实有强精补肾的功效，但是过多食用反而会伤肾哦！扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎等患者不能吃韭菜。下面七哥要说的是韭菜不能和哪些食物一起吃呢？韭菜不能和牛肉一起吃韭菜和牛肉都是性味辛温的食物，具有补气助阳的功效。但是同时吃这两样东西，就好像在热火上浇油一样，会因上火而导致牙龈肿痛哦！韭菜不能和白酒一起吃韭菜和白酒也是对冤家哦！要知道白酒属于辛辣之物，能促进人体血液循环，而韭菜则是温补壮阳之物，刚刚得了大病才痊愈的人千万不能把这两样东西一起吃。韭菜不能和蜂蜜一起吃韭菜和蜂蜜都是好东西，但是一起吃反而没有什么养生效果，这是因为蜂蜜中的矿物质会破坏掉韭菜中的维生素。韭菜本身就富含膳食纤维，再加上蜂蜜有润肠通便的功效，一起吃很容易导致腹泻哦！韭菜不能和牛奶、菠菜一起吃韭菜中含有的草酸成分刚好会影响到人体对牛奶中钙质的吸收，这样一来喝牛奶就达不到什么营养效果啦！菠菜中也含有较多草酸，和韭菜一起吃容易造成食物中毒哦！怎么吃韭菜才养生炒韭菜时应该大火爆炒几下就可以出锅了，一旦加热的时间过久就失去了韭菜特有的风味，这是因为韭菜中的硫化物成分一遇热就会快速的挥发掉。硫化物有促进维A和维B1吸收的作用，而猪肉类食物恰好是含维生素B1最丰富的，和韭菜一起搭配着吃最营养啦！七哥推荐大家做韭菜炒猪肝来吃，真的是好吃又营养啊！去菜市场怎样选购好的韭菜如果韭菜根部的叶子松垮下垂，那肯定是不新鲜的，而根叶能够保持直立状态的韭菜肯定是再新鲜不过了。颜色鲜嫩翠绿且根部粗壮的韭菜拥有更高的营养价值。韭菜看着太粗壮且不够鲜嫩的话，很可能是因为用了太多的化肥，这种韭菜一定不能买的。很多人挑选韭菜的时候发现到韭菜还有宽叶和细叶的，那么到底有什么区别呢？其实两者算是各有优缺点。禁忌1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。2.胃虚有热、消化不良不宜食用。3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。5.熟的韭菜不能隔夜吃宽叶韭菜的叶色呈淡绿状，纤维没有细叶韭菜多，但是口感要好很多。细叶韭菜的叶色是深绿色的，由于纤维较多，就没有宽叶韭菜的口感好，但是细叶韭菜会有更浓郁的香味。没想到这平常的韭菜也有这么多的讲究吧！七哥认为生活中处处都是哲学啊！从现在起多关注七哥吧！每天都会给大家带来很好的养生知识哦！
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
健康大揭秘
百家号 最近更新：
简介: 分享生活中的点点滴滴感悟人生的一些故事，已收藏本页面
我们房东家里很有钱的那种，儿子女儿各开一个厂，每人一辆宝马，早上我遇到她就问阿姨干嘛去，她说去买菜。过两小时见她拎菜回来，我就是阿姨买什么好菜去这么久，阿姨说一把韭菜，我说怎么去这么久，阿姨说我去农贸批发市场买的，便宜，我问阿姨韭菜多少钱，她说一块钱，我又问坐车多少钱，她说六块钱，我去，这智商……
这智商也比你有钱，你说，你，要，那么，高，智商，干嘛？
回复 4楼：关键她说去批发市场买便宜，我们房东很小气的，每次收房租五毛零头也要的
哈哈，我看一楼的笑了
达到人家这个水平就不是谈钱了，是买个高兴。
土豪的世界你不懂
有一土豪买了个苹果6，怕摔坏了。就花2百元买了个壳，结果买成了5S的壳，没白法就又买了一部5S，
你可能喜欢的图片笑话
最受欢迎的爆笑笑话
扫码下载糗事百科app专家说韭菜似“砒霜”，想吃韭菜时怎么破？教你一招！
专家说韭菜似“砒霜”，想吃韭菜时怎么破？教你一招！
为美食而狂
专家说韭菜似砒霜，都说是砒霜了那是不是都不能吃韭菜还有其他葱蒜苗之类的，但是你也不能不吃，如果是在老家有地还好一些，在大城市里面，自己就居住着一点点大的地方，自己想吃的时候可怎么办，还真别说，能怎么办，自己种啊，小编今天要说的是怎么在阳台上种一连串的这些韭菜、葱、香菜等，反正房子也需要绿色植物，就把这些配菜当做绿色植物不就可以了。绿油油的一片多好看啊，还可以养一些青菜，虽然大吃肯定不够，但是不想去超市的时候还是可以的。用玻璃瓶弄的香菜和芹菜，这么养一阵子就有绿色叶子了。葱蒜也是这样弄起来的，当然韭菜最好盆栽有土比较好，葱完全可以水养，一两个礼拜换一次水就可以了。还有喜欢吃豆芽的也可以自己在家捣鼓捣鼓豆芽，虽然自己家弄的豆芽比较短，但是比超市买的可绿色健康多了，起码没有打一些乱七八糟的农药之类的或者促生长的东西。
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
为美食而狂
百家号 最近更新：
简介: 一个吃货的执着，为美食而痴狂
作者最新文章农村山坡遍地野生的韭菜，村民什么纷纷疯抢？
农村山坡遍地野生的韭菜，村民什么纷纷疯抢？
新农村生活
山韭菜就是野韭菜，但是并不是人工种植的韭菜，跟普通的韭菜差别不是很大，这种山韭菜受到许多人的喜爱，大量城里人专门开车到乡下去采摘山韭菜。以前父母常常到山上挖一些野菜吃，最深刻的就是山韭菜了；一到夏天的时候村里人都结伴同行，带足干粮和扛着大口袋，以及挎着大竹筐到山上挖掘，随后都是满载而归的，这时候满村都弥漫着浓烈的韭菜味，香气扑鼻。和市场上的韭菜相比一下，这个山韭菜棵相相对矮小，因为它是生长在石缝之中的，而且是贫瘠的山土中，完全是天然生成的。据说山韭菜花没有叶子，只有一根光滑细长的茎和顶着一蓬攒聚在一块的花朵，具有活血散瘀，祛风止痒的功效，如果不小心扭伤了，可以采摘一些鲜山韭菜捣烂敷患处，效果很好。
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
新农村生活
百家号 最近更新：
简介: 展现超时代的新农村，做快乐的农村人
作者最新文章