家常炖排骨的做法有哪些做法大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-14 04:24 标签： 家常炖排骨的做法

冬天到了又是一个滋补养颜的時候，这种季节怎么能少得了排骨汤，下面小编为大家收集了一些排骨汤的做法欢迎大家借鉴。


一、莲藕家常炖排骨的做法汤原料：排骨500克、长节莲藕3节、葱白3—5段、姜片若干、小辣椒2只、盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

过程：先吧莲藕切成长条形块状烧了一锅开沝，倒出一半在另一锅内在其中的一个锅内放入莲藕块，中火煮在另一个锅中放入新鲜的排骨，大火烧3分钟后将油水倒出再把已显皛色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白加盖大火清煮。

10分钟后打开锅盖时，用小勺略略翻搅后然后将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，然后放入少量盐然后加盖中火炖之。

过20分钟后厨房里已经开始弥漫着排骨的香味，然后去尝尝汤的咸淡在翻滚的汤中加适量的鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟然后再洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右即可

原料：取排骨500克、冬瓜500克、姜1块、大料1个、盐、胡椒粉、味精各适量。

过程： 1、把排骨切成小块洗净沥干，冬瓜去皮适当大小切块姜两块。2、把排骨放在开沝锅中烫5分钟然后捞出用清水洗净。3、把排骨、姜、大料和适量清水上大火烧沸，接着改用小火炖约60分钟然后放入冬瓜再炖约20分钟，接着捞出姜块、大料再加盐、胡椒粉、味精起锅。


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