牛肉豆角炖土豆炖肉怎么做豆角怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-10 01:43 标签： 土豆豆角炖肉
土豆炖豆角的做法_土豆炖豆角怎么做_土豆炖豆角的家常做法_尹南露【心食谱】
土豆炖豆角
１、猪后臀尖肉切块，焯水；
２、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
３、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
４、放入土豆、豆角翻炒均匀；
５、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。菜谱分类导航&
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& 牛肉片炖豆角
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
宿迁&不在线
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我家乡的卖牛肉的分生和熟两种，我一般会买熟牛肉，熟牛肉方便味道也很香，适合烧菜和凉拌吃，生牛肉一般用来煲汤喝味道也不错！
葱姜蒜干辣椒适量
胡椒粉适量
花生油适量
1.新鲜豆角洗净掐断两头筋膜，折成长短差不多的段。
切片备用。
3.葱姜蒜干辣椒切碎备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。
5.放入牛肉片煸炒出香味。
6.加入生抽、胡椒粉炒匀。
7.再放入豆角，加少许水大火烧开。
8.焖至豆角熟透即可。
9.关火加盐调味即可装盘。
10.又香又入味的牛肉片焖豆角！
熟牛肉要看看闻闻味道一定要买新鲜的。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
土豆豆角炖肉的做法
1.豆角去筋洗净，如果太长可以掰成两段2.土豆洗净去皮，切成滚刀块，块大小适当即可3.猪肉切成小块4.热锅少放油，洒一些五香粉，放入葱段，待葱香味出来后，放入切好的肉，再倒入适量酱油后进行翻炒至边缘变微黄色5.放入豆角、土豆，随后放入盐进行翻炒6.放适量水，开大火7.开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖，待汤汁已经快要被收干后，开大火收汁，关火趁余热，放少许鸡精出锅
8.上菜喽！
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这次炖的牛肉不太软，如果用高压锅口感会更好！
用哒油豆角
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土豆烧牛肉
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是和寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和，采用的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
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中文名称 土豆烧牛肉
主要食材 土豆,牛肉
土豆烧牛肉是民间菜肴，后经演译，很多饭店都有土豆烧牛肉这道菜，可能相互的做法并不相同。在，土豆烧牛肉的主料有土豆和牛肉，采用的烹饪法，红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。土豆要选用新鲜的土豆，牛肉提早去除腥味，味道更佳。
制作食材(250g)、土豆(50g)、(10g)酱油(30g)、(50g)、精盐(10g)、(2g)、(2g)(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、(20g)制作方法1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点;2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了;3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水，就可以出锅了;注意:牛肉大家也可以买街上现成的， 土豆不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。 汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。油炸不方便的时候，可以把油炸的步骤省略，多加点汤，煮的时间长一些。
1、牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 2、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水;3、油烧热，爆香葱姜和香辣酱;下牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻;4、移入砂锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟;这时将土豆切块，下油锅略炸盛出备用;5、30分钟后加入土豆，接着炖;待土豆熟软，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可。
咖喱土豆烧牛肉 制作食材牛肉350克，土豆250克，洋葱100克，100克辅料:白糖15克，料酒15克，盐5克，8克制作方法1.牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。(我用高压锅炖的，大概20分钟); 2.土豆切丁，洋葱，青椒切片待用;3.起热油锅，下洋葱炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分钟左右;4.最后放入炖好的牛肉.加入之前时留下的汤，放入锅中用大火来炖;5.大概20分钟后(只要土豆软烂就可以了)加入咖喱粉，再炖5分钟，最后加入调料入味，就可以了。
菜品口味:咸鲜主要工艺:烧所需时间:一小时制作难度:普通所用厨具:炒锅食材明细牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量具体步骤1.牛肉洗净，切小块;2.胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块;3.葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好;4.锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出;5.锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡;6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色;7.放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒;8.翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味;9.中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。
豆角土豆烧牛肉制作食材主料: 牛肉350克，土豆250克，洋葱150克，20克，豆角2根辅料:白糖1汤匙(15克)，老抽1汤匙(15ml)，1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5克)制作方法1，准备材料; 2，牛肉高压锅水开后，压10分钟;3，土豆切，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用;4，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段将牛肉切成小片;5，锅中放油，倒入牛肉翻炒，然后倒入洋葱，，土豆;6，放入调料和适量的水，水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可。
1.洗净切块2.土豆洗净去皮切块3.锅中放水，放入姜片，料酒，煮到8成熟4.锅中放油，放入番茄酱，炒出红油5.放入洋葱丁，大蒜煸出香味6.放入土豆翻炒均匀7..放入煮好的8.加入适量的水9.放入老抽10.放入盐11放入糖，鸡粉12.烧到，土豆熟烂即可
牛肉含蛋白质、、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、 铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，血，强筋骨，止消渴，民间有"牛肉补气，与黄芪同功"之说。牛肉蛋白质比高一倍.而脂肪、含量则低得多。照此看土豆配牛肉是非常科学的食品，但是民间有牛肉不能与土豆一起吃的说法，不过偶尔吃吃，也确实无所谓了。
热量:368.4大卡:1415.75毫克:167.15毫克:160.2微克维生素C:106.3毫克:102.3毫克:82.7克
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患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜消化不良者不宜多食癌症、高血压、、皮肤粗糙者适宜一般人群均可食用三高人群适宜有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
由于土豆和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担，对身体不利。
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