土豆焖饭的做法家常做法大全怎么做好吃视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-26 04:32 标签： 电饭锅焖饭的家常做法
【秘制土豆焖饭的做法】秘制土豆焖饭怎么做_秘制土豆焖饭的家常做法_下厨房
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秘制土豆焖饭
大家对这个菜谱的评价（563 份）
人做过这道菜
这个土豆焖饭的重点就在于：食材需要过油炒一遍，所以事实上使用任何（正常的）酱料、配菜都是可以很好吃的。所以大家都可以创造属于自己的秘制焖饭哟?~
神马？你说你还是没头脑用什么酱？好吧，要我首推当然是老干妈豆豉油辣椒，毕竟它几乎家家都有，而且成品味道也相当好！（其实我最喜欢的是美乐香辣酱，不过估计这货不太好找到。）豆瓣酱爱好者当然也可以用豆瓣酱啦！总之你家里有的牛肉酱香辣酱豆豉酱神马神马酱的，都可以出动来试试啊~
嫌弃土豆单调是吧，想一碗土豆饭即饭又菜是吧~那就加配菜啊！配菜么一般来说只要不是太鲜嫩的绿叶蔬菜（因为这些菜不适合久煮）都可以加的，像根茎类（譬如：萝卜红薯山药）、菌菇类（譬如香菇杏鲍菇金针菇）、果实类（譬如豌豆玉米豆角）就很好。想吃荤的嘛，就加点肉末、培根、香肠、火腿之类的嘛！
（多谢每一个在焖饭下面跟作品的你们，没有你们就没有这次更新，你们就是最有创造力的 厨子！）
菜谱份量：2-3人份。
2匙，老干妈、豆瓣酱等
秘制土豆焖饭的做法 &
烧一壶热水。米淘洗一下略沥干水分待用。土豆洗净去皮切5mm见方小块。
锅入油（15-30ml）大火烧热，入土豆（及配菜）略炒，转中火入老干妈（或其他酱料）、盐继续翻炒至土豆表面微焦【关火】。米倒进锅里和土豆拌均匀。
土豆及米倒进砂锅（或者电饭煲），入葱段、热水。电饭煲的就可以一边儿玩去了，等自动好就成。
砂锅煲法：大火烧沸后，转小火（保持沸腾）加盖10分钟，揭盖10分钟，加盖5分钟，关火焖5分钟即可。
1、如果有配菜，和土豆一起下锅炒就行了。如果任何酱都不想加只用盐炒的话，也ok的，就是香味没那么浓厚，略朴素一些，但还是绝对比不过油的普通焖饭好吃哟~2、焖饭时候的水量按自家平时煮饭经验添适量水再略多一些就好。3、一定用热水来做哦，冷水的话只能恭喜你会获得一锅土豆泥焖饭！4、葱段在饭焖好可捡出不要，不喜欢吃葱的筒子就别嫌弃啦~煲煮的时候葱还是要加的，只是煲好后你捡出来不直接吃就好啦~5、盐量拿不准的话，愿少不愿多，煮好后觉得咸度不够可以吃的时候再撒点盐花花拌匀吃。6、用砂锅焖的话会有锅巴，喜欢吃锅巴就别犹豫了赶紧做！7、电饭煲煮的同志们，水加多了不用怕！通着电继续保温煲着，水分它总是会收掉的！8、神马？？？？？？？？你居然还嫌不够好吃！！！！好吧，上终极奥义——————————————糖！糖！糖！糖！糖！糖！吃的时候撒细细的一层白糖拌匀，让你头上冒星星哟~
秘制土豆焖饭的留言
想问下，米是就是生米嘛？还是隔夜的米饭呢？
隔天还会好吃么？想做给男朋友带去单位。
会，如果你做的本来就好吃的话。
把米一起放锅里炒了？怎么感觉锅里有米？
没有炒，只是把米放进去拌匀而已。你可以选择任何容器来做这件事。
炒土豆要放那么多油？？30——45ml？？？
as you like ~
放豇豆的话需要焯水一下吗？美乐酱放过之后还要放盐嘛？第一步里的热水是用来淘米的？为啥要用滚水淘米呀？
不需要。按个人口味决定是否补盐。请仔细看步骤3。
没有葱段，能用洋葱吗？
用电饭锅煮的话，按键仍然调到煮饭键吗？
请教下,炒好的配菜和生米放在电饭锅,加入热水烧是吗.电饭锅的话也一定要加入热水烧是吗?
是的。是的。
你的一杯米是多少OTL 我放了两杯米，放了双倍的水，结果水多好多啊。救！
请注意小贴士 2。
请问哦，1，能不能放泡发的干香菇？！ 2，如果我在米饭里加一点儿糯米你觉得怎么样？
1、可以。2、可以。
以上留言由作者回复后显示
参照这个菜谱，大家做出
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秘制土豆焖饭的常见搭配
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京公网安备10号【培根土豆焖饭】培根土豆焖饭的做法大全_培根土豆焖饭的家常做法怎么做好吃_好厨网
培根土豆焖饭
口味：咸鲜
难度：普通
人数：1-2人
准备时间：20分钟
烹饪时间：20分钟
培根土豆焖饭的做法
1大米淘洗干净沥干水分备用。准备好食材。.土豆去皮切小粒用清水浸泡。.培根，南瓜，胡萝卜全部切小粒。炒锅倒入橄榄油。.倒入培根炒出香味。2再放入土豆翻炒片刻。土豆有些透明加入南瓜和胡萝卜继续翻炒。加入生抽。.加少许鸡精。翻炒均匀关火。.把大米和炒过的食材倒入电饭锅，加入适量的清水。3加盖按下煮饭键。.煮饭键跳起在焖至20分钟，然后开盖淋入少许香油。把饭翻拌均匀即可食用。 & & & & &
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“跟妈妈学的，妈妈在做土豆饭的过程中，从电饭煲里飘出来的香味让偶久久不能忘怀，更不用说吃到嘴里的感觉了，因为太喜欢这个饭饭，以至于现在为了减肥，偶已经N久不做了，因为只要做的这个饭饭，一般就会吃上两碗，肚肚胀得圆鼓鼓地才肯罢休。
& & 其实现在做这样的焖饭已经不仅限于土豆了，会放很多其它的菜菜，也可以加上肉类，但因为土豆饭是偶最早吃的用电饭煲焖出来的这种饭饭，所以还是做土豆饭来纪念一下。
& & 做法很简单，但味道却非常非常棒呢。”
电饭煲做出来的超级简单美味-------土豆焖饭的做法步骤
1首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。
2一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。
3大葱、姜、蒜洗净备好。
4将大葱、姜、蒜剁碎成末。
5土豆切成小块。
6炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。
7炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。
8把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。
9准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的土豆焖饭就做好了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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