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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-26 04:32 标签： 家常炖鸡肉怎么做好吃
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鸡肉炖土豆的家常做法
的肉质鲜嫩，极易，是我们日常最爱的肉食之一。鸡肉炖是一道非常营养的家常菜肴，它的做法简单，有汤烂、土豆面香、咸鲜味美的特点，以下就是关于鸡肉炖土豆的家常做法。
鸡1000克、土豆()500克、 15克、 50克、15克、5克、15克、2克、5克、3克、10克、10克、油50克。
1、将鸡(光鸡)洗净剁成块后入沸水焯一下捞出。
2、土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3、炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈红色，放入煸炒上色。
4、加入全部调料烧开(鸡精除外)，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用。
5、下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加适量鸡精(也可不加)，出勺装碗，撒上香菜即成。
鸡肉炖土豆的家常做法，简单实用，非常适合你用来亲朋好友。它非常适合老人、病人、体弱者食用。
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& 山鸡炖土豆的做法
将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用
将土豆去皮，切成滚刀块
将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤(1000克)，加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片
烧开后改小火炖一个半小时左右
放入土豆块再炖15分钟以上，直至土豆符合个人口味后，加上味精即可
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