咖哩鸡的怎样炖肉好吃家常做法法大全怎么做好吃视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-21 12:44 标签： 怎样炖肉好吃家常做法
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来源：网络整理 责任编辑：杜菲 发表时间: 23:48　点击:次
土豆和胡萝卜切块，入水焯至五成熟。
锅中放黄油化开。
将鸡腿肉切成合适大小的块，放入锅内翻炒至断生。
加入切好的洋葱块共同翻炒。
将咖喱粉放入锅内与肉一同翻炒均匀。
加入土豆和胡萝卜，倒入适量牛奶煮开。
熬煮至材料成熟后加盐调味即可。
盛出与米饭拌匀食用。
用牛奶煮咖喱，可以缓解辛辣味。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
咖哩鸡块的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒咖哩鸡块的制作材料：主料：鸡肉750克辅料：洋葱（白皮）100克调料：盐2克,料酒5克,白砂糖25克,味精3克,咖喱25克,大葱15克,姜15克,植物油100克咖哩鸡块的做法：
1. 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；2. 元葱切成三角块；3. 葱切段；4. 姜切片；5. 勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；6. 勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；7. 再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧；8. 待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，将元葱加入另1个炒勺内，用油煸炒一下；9. 倒入鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺即成。咖哩鸡块的制作要诀：本品有滑油过程，需备植物油约1000克。
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日式咖喱鸡饭！！最正宗日本家庭做法！简单又好吃！
人做过这道菜
正宗的日式咖喱口味，咖喱是日本台湾东南亚最家常的下饭菜，几乎每周都会卤上一锅香喷喷的咖喱给家人吃， 永远也吃不腻 。也是最能展现厨艺的零基础菜！！这个方法即使从没下过厨的美眉都可以做的出美味的咖喱鸡饭，操作简单又超级美味！！超级详细做给大家
鸡肉（鸡胸，鸡腿肉都可以）
（新手选鸡胸肉容易上手）
4块 （2人份）
洋葱（紫皮）
土豆&胡萝卜
日式咖喱鸡饭！！最正宗日本家庭做法！简单又好吃！的做法 &
鸡肉切小块腌一下 ：抓上少许干淀粉，料酒，抓均（酱油盐 少少放一点就ok！口轻的可以不让，不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦） 这样腌过鸡肉会很嫩很嫩，口感超好。
土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。 （闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了）
小火，少许油，将切好的洋葱放入慢慢炒（小火）出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。
放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁，也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。
倒入清水沫过全部食材就可以，放入咖喱块。（其实经过2-4步食材都是熟的了，5以后的步骤是炖咖喱入味）
小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶，可以让汁更浓郁更美味。（乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁：）
最后放一小勺花生酱（木有就芝麻酱也行，注意是一小勺！和牛奶一样是提味用的，注意量哦！）结合的味道会不可思议的好哟
最后在放少许洋葱丝提味，还可以加少许黑胡椒粉，就可以出锅咯！！ 这时满屋都是咖喱飘香咯~( 米饭扣上一碗，撒点黑芝麻，烫上两朵西兰花，上桌卖相超好有木有!)
1.平时超市买的枕头袋牛奶用1/3袋就可以，不必太多，可以再炖的过程中分2次加一点儿，让咖喱汁更浓稠更美味。（和进口超市的日本椰浆作用一样）
2.洋葱：一定要用小火，慢慢炒出香甜味儿，不能用大火会糊掉的...
3.小秘籍：不要小看最后那一小勺花生酱哟，更提咖喱香！！满屋咖喱香气哦！！保证不会再买外面快餐店里那种咖喱炒饭了！！
4.炖用清水即可，不建议用浓汤宝鸡精这些会影响口味的。（有些方子是用浓汤宝的个人建议不要用，用清水囤咖喱味更纯好好次呢）
ps：喜欢浓郁的奶味可以加芝士、奶酪 ，喜欢泰式咖喱的还可以加苹果丁，都会有不同风味滴 ！
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喜欢日式咖喱鸡饭！！最正宗日本家庭做法！简单又好吃！的也喜欢
日式咖喱鸡饭！！最正宗日本家庭做法！简单又好吃！的答疑
苹果丁啥时候放啊
做泰式口味的会加苹果，咖喱也相对选辣味高的，要先把苹果切丁炒成苹果泥备用，咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒 。
从头到尾不用大火煮开么就直接小火炖？
食材都是熟的了，咖喱就是入味，并且大火煮咖喱会糊，自己尝试几次掌握自己的方法就可以了。
花生酱和芝麻酱是神马时候放啊
就在步骤7时啊，其他东东都下锅了。 花生酱主要是提香味的， 没有不放也行。
请问小火大约炖多长时间？
亲要看食材多少哦~ 看咖喱慢慢收汁了就可以了
可不可以不用花生酱
完全可以的！看自己口味噢
我的土豆和胡萝卜总是脆嘣嘣的怎么办...是我块切大了么..难道要提前先煮熟..? &和鸡肉煮久了鸡肉又太老..
土豆要买这种适合炖的，淀粉含量高，会比较容易面， 有些土豆就是比较难炖，买的时候问一些唷！
可不可以用椰浆代替牛奶？
正宗就是用日本椰浆哟
哪个品牌的咖喱块好呢？
我家一直用的是百梦多原味的。还看个人喜好吧呵呵
不放牛奶放豆奶可以吗?
普通的原味纯牛奶就ok，，，不要用什么豆奶可可奶草莓奶之类的。。。会有怪味
为啥我觉得很难= =对生肉感到恶心的人怎么破？
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