粘米粉之碗粿的怎么蒸鱼好吃家常做法法大全怎么做好吃视频

煎粘米粉饼的做法_家常煎粘米粉饼的做法【图】煎粘米粉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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煎粘米粉饼的做法
材料集合图:
1.紫薯冼净去皮,切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟,蒸熟的紫薯用叉子压成泥,放入盆里
2.将糯米粉,粘米粉,白糖,油倒入做法1.中,加清水
3.揉成面团
4.面团分成40克一份的小面团,搓成球;芝麻馅做成15克一份,也做成球状
5.搓成球的面团在手掌上按扁,像包汤圆一样包入芝麻馅 ,搓圆,洒上芝麻或者瓜子仁,用擀面杖轻轻将圆饼擀扁,翻到另一面用擀面杖擀扁成饼状
6.用纸巾抹油少许在热锅上,放入紫薯饼,小火慢慢将饼煎成两面金黄色,即可
1、煎锅用纸巾均匀地抹油少许,就可以了,否则饼会太油腻。
2、煎的时候一定要小火慢慢煎,防止煎焦。
3、馅料方面可以选择个人喜好的馅料,咸的,甜的馅料同样美味。
煎粘米粉饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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这道菜的名字叫做干煸鸡翅。说实话非常好吃,比烤鸡翅,可乐鸡翅都要好吃。原料:鸡翅、青椒、大蒜、姜、鸡精、油。第一步:将准备好的大蒜切碎,盛在碗里备用。第二步:姜也切成碎末待用第三步:鸡翅用酱油腌制10分钟,注意不要用老抽,不然颜色太深,做出来菜品相不好!第三步:倒入油,将腌制好的鸡翅用大火炒。第四步:翻炒鸡翅10分钟左右后,倒入青椒,大火转中火不停的炒第五步:继续翻炒10分钟后,加入准备好的蒜末和...按主要食材
【粘米粉之——碗粿】&nbsp
( 01:44:06) 浏览(4770)
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粘米粉适量,五花肉少许,萝卜干少许,紫葱头一小把,
盐,鸡精适量,
粘米粉之——碗粿做法
粘米粉加适量温水调匀,静置一会儿,如果分层水太多,就说明调稀了。量我没有称,自己估摸着吧,网上有比例说是粉和水比例为1:2,大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。
这个是干葱头,也叫紫葱头,没有的话用葱应该也可以,就是味道不够地道。
萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下,很脏的。如果太咸也要泡一下水。
锅里下油,加葱末炒香,加肉丁、萝卜干炒至出香味,葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料,虾米、香菇丁等。
水开了再把米浆倒入刷了油的碗内下锅蒸熟。我用的是蛋挞模,哈哈!蒸出来的碗粿很迷你哦。
蒸完加炒制好的料就可以开吃啦!
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准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
莆田&不在线
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碗粿,又称碗糕,是流行于华南、粤东、台湾等地的米食制品。因成品置于碗内,故名;分甜、咸二类:
甜碗粿是米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成;咸碗粿则是将糊化的米浆蒸过一次,将配料铺于其上再蒸熟而得,并搭配酱油膏食用。台湾台南县麻豆镇制作的麻豆碗粿,于国道高速公路麻豆交流道附近贩卖,因料好实在,远近驰名。
紫葱头1小把
1.粘米粉加适量温水调匀,静置一会儿,如果分层水太多,就说明调稀了。量我没有称,自己估摸着吧,网上有比例说是粉和水比例为1:2,大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。
2.这个是干葱头,也叫紫葱头,没有的话用葱应该也可以,就是味道不够地道。
3.萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下,很脏的。如果太咸也要泡一下水。
4.锅里下油,加葱末炒香,加肉丁、萝卜干炒至出香味,葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料,虾米、香菇丁等。
5.水开了再把米浆倒入刷了油的碗内下锅蒸熟。我用的是蛋挞模,哈哈!蒸出来的碗粿很迷你哦。
6.蒸完加炒制好的料就可以开吃啦!
挺简单的,没啥技巧
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老板,来一碗“碗粿”
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评论数: 6|
碗粿是海陆丰小吃的一大特色。一碗粿里面装满了各种各样好吃的配料,像是一碗满满的祝福,却又美味至极,有独特的风味在里面。让人留恋。
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11:11 上传
碗粿。图/田乾一家
顾名思义,碗粿是直接用碗当器皿直接来蒸,口感不同于肠粉跟层糕粿,非常有嚼劲,搭配秘制的酱汁,真是人生一大享受。不过碗粿已经越来越少人做了,甚至很多在汕尾人都不知道碗粿是什么样的,更别说吃过。
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碗粿。图/田乾一家
1小时候的碗粿印象中小时候的碗粿也是像草粿,狗毛膏一类小吃一样,都是由小贩推着自行车,走街闯巷地叫卖吆喝,听到吆喝声的我们总是会迫不及待跑出去,喊一声:来一碗碗粿!生怕小贩走远了,就会错过这样一份美食。
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碗粿。图/田乾一家
2依旧美味的怀念现在已经很少看到走街串巷卖碗粿的了,碗粿也不像一样难得的小吃,需要叫卖才能买到。现在的碗粿一般是在专门的摊位上卖,只要你想吃,跑到特定的摊位买便是。不知是因为现在吃的美食种类多了,还是因为少了一份吆喝叫卖的诱惑,碗粿的魅力好像没有孩时那样让人天天惦记。不过,偶尔想起吃一碗时,那样的美味还是能触发舌尖的感动。
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11:11 上传
碗粿。图/汕尾市民网
附上:汕尾碗粿做法
粘米粉:水1:2[url=]瘦肉[/url]
[url=]香菇[/url]
[url=]虾米[/url]
[url=]榨菜[/url]
[url=]洋葱[/url]
咸碗粿的做法&&粘米粉加适量温水调匀,静置一会儿,如果分层水太多,就说明调稀了。洋葱切丝,猪肉、香菇、榨菜切丁热油锅,先下洋葱爆香,加入其它配料一起炒香,调入盐、鸡精、耗油。准备几个蒸粿的小碗,刷上油。 放入炒好的料,倒入米浆。上锅蒸20分钟以上
小贴士吃得时候淋上甜辣酱/酱油膏,蒜泥更够味
(五彩汕尾)
新疆和田玉籽料作品,细度好油性佳,雕刻器宇轩昂的飞龙,双目有神,身姿遒劲。重61克,寓意前途

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