做法,凉拌小油菜怎么做好吃,凉拌小油菜凉拌海带丝的家常做法法

凉拌油菜梗
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凉拌油菜梗
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难度:切墩(初级)
时间:10分钟左右
油菜梗两人份
鸡精半茶匙
白糖半茶匙
香醋一茶匙
耗油一茶匙
香油半茶匙
油辣子一茶匙
凉拌油菜梗的做法步骤
1. 油菜去叶留梗,叶可以留着做汤,把梗切成条,放在热水里断生,然后捞出放凉,记得千万不要放在凉水里,因为容易变老,也可以放在冰箱里,待凉后调入上面的调料,装盘摆盘即可
大功告成了
又成就了夏天的一道美食啊!:-P
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413油菜属于十字花科芸薹属,越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。茎圆柱形, 多分枝。叶互生。总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达。结长角果,种子球形,有红、黄、黑等颜色,含油率百分之三十五至百分之五十。原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。质地脆嫩,略有苦味。
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“这是夏日常吃的一款小凉菜,麻辣又爽口,蒜香扑鼻,非常好吃哦”
炝拌小油菜的做法步骤
1将油菜摘洗干净(可用淡盐水浸泡半小时)
2再把油菜切段
3水烧开后,将油菜倒进锅里焯烫一下(水里可放少许的油,使焯过水的油菜更加碧绿)
4焯好后,将油菜沥干水分,切成颗粒状(以便更好入味)
5将蒜捣成泥
6加干辣椒面(没有放油泼辣子也可以),花椒面,盐,姜粉
7油烧热后泼到蒜泥和这些调料上(会散发一种浓浓的蒜香)
8趁热将醋再倒进去,最后放些白糖和味精拌匀
9将这些调料均匀的浇在小油菜上即可
1,油菜焯烫后一定要控干水分,不然对口感会有影响
2、醋一定要在泼完蒜后再放,才会有提香的作用
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  精适量 盐适量
  味极鲜适量
  1. 放适量油,油热放入洗择干净的小,适当翻炒,加入小,调入适量的盐,鸡精,味道美,进行再次翻炒!
  2. 出锅了,简单吧?哈哈
[责任编辑:璇璇]
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