蒸明虾的做法，蒸明虾鸡怎么炖好吃家常做法做好吃，蒸明虾的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-28 22:02 标签： 鸡怎么炖好吃家常做法
蒸虾酱的做法,蒸虾酱怎么做好吃,蒸虾酱的家常做法
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蒸虾酱的做法,蒸虾酱怎么做好吃,蒸虾酱的家常做法
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说起虾酱，咱胶东的乡亲对它是熟识的。虾酱是咱胶东特产，采用沿海小虾研磨发酵而成，以荣成威海乳山地区的蜢子虾酱为上品。顶级的要数用对虾做的虾酱，不过因对虾的价格过高很难寻觅对虾虾酱了。我老家潍坊因临近沿海自然虾酱也是我们那里常见的一种美食，小时候在老家生活过，虾酱给我的印象比较深。那时候村里来了换虾酱的，家里人就用粮食换上一些虾酱，吃的时候把换来的虾酱用小碗盛了拌上葱花上锅蒸，蒸好后就着地瓜窝头吃是...
时间与份量
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
1.小葱择洗干净后切碎末。
2.取干净小碗，磕入2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
3.挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。
4.倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。
5.把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。
6.把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道最佳。
虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。
1、虾酱盐度很大，用虾酱做菜肴时不要另放盐在里面。
2、虾酱烹制好后不宜久放，要尽快食用。
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对虾怎么做好吃_对虾的做法
　　大虾是我们经常吃的，那么你知道怎么做才好吃吗?下面是YJBYS小编整理的对虾怎么做好吃，快来看看吧!　　一：油焖大虾　　材料　　大虾 葱 姜 糖　　做法　　1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线　　2、葱、姜都切成一寸左右细丝　　3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下　　4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些　　5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。　　6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!　　二：清蒸大虾　　菜谱简介　　补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴。　　材料　　主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。　　做法　　1、大虾洗净。　　2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。　　3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
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菜系及功效：
蒜香蒸明虾的制作食材：
1.5斤，蓉2汤匙，酒2汤匙，少许。
蒜香蒸明虾的做法详细步骤
1.草虾剪去头长须，用牙签抽去肠泥洗净。&
2.将虾放入盘中，加酒和蒜蓉、豆豉拌匀，淋在虾上。&
3.将虾放入电饭锅中蒸熟，或用微波炉微波8分钟。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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茄子,大蒜,橄榄油,干辣椒。
猪肋条肉(五花肉)400克口味：微辣┊工艺：熟炒
嫩公鸡一只,食油,米酒,酱油各80毫升。
排骨,酸菜(我用的是酸菜鱼酸菜)
&童子鸡1000克
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&鲜虾仁50克,油菜200克。 植物油
&草鱼500克
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新鲜出炉的美食【图文】韩国清蒸大虾的做法_韩国清蒸大虾的家常做法_韩国清蒸大虾怎么做好吃_做法步骤,视频_韩国清蒸大虾-美食天下
所属分类：
“清蒸大虾是将大虾调味后蒸制的清淡美食。虽然根据虾的大小，可以分为大虾，中虾和小虾，但一般把25cm左右大小的虾称为大虾。虾在韩医里被认定是能加强心脏功能，壮阳保健的健康食品，并含有丰富的优质蛋白质和钙，磷，碘，铁等多种营养成分。”
260g(大，4只)
10g(1/2个)
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15g(1大匙)
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0.3g(1/8小匙)
13g(1大匙)
韩国清蒸大虾的做法步骤
1大虾留下头与尾, 去皮(250g)，用刀划破虾背，剔去肠泥, 宽宽摊开划上刀痕后撒上盐，清酒，胡椒粉调味后,调整好样子插在串儿上
2葱与蒜头清洗干净, 葱切成5cm长，0.5cm宽的块儿, 蒜头切成 0.5cm 左右厚的片。 青．红辣椒清洗干净, 切成长2cm 厚 0.2cm左右的丝。石耳放在水里1小时左右泡软, 去蒂洗净擦拭水气后, 切成长2cm，厚 0.1cm 左右的丝。 鸡蛋煎成黄白蛋皮, 切成长2cm 厚 0.2cm 左右的丝
3蒸锅里倒入水, 大火煮5分钟左右，直至沸腾，铺上葱与蒜头后, 放上大虾蒸5分钟左右至熟
4将蒸好的大虾拿出来，除去串儿后抹上芝麻油。大虾上面撒上青．红辣椒，黄白蛋皮，石耳等菜码儿。
在把大虾插上串儿时, 要从尾到头串样子才不会歪斜。
在去除清蒸大虾的串儿时，要边转动边拔除，这样才拔得容易。
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