炒凤爪的做法大全，炒凤爪怎么做好吃，炒凤爪的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-28 15:16 标签： 怎么炒鸡好吃家常做法
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
花椒十几颗
爆炒鸡爪的做法步骤
1. 【食材准备】鸡爪2斤 把鸡爪脚趾处理下，切小，焯水，多洗N次【工艺】爆炒【口味】香辣【制作时间】20分钟【准备时间】15分钟
2. 三勺辣椒酱，一个大蒜头，一个生姜，一把干辣椒，香叶2片，八角2片，大料2片，香葱3根，
3. 热油，放点花椒，出香味后掏出
4. 下生姜，大料八角出香
5. 下鸡爪，放入剁椒，香叶 翻三次后加入老抽
6. 再入生抽
8. 入蒜蓉，切碎的干辣椒
9. 接着炒，香味扑鼻
10. 三份这么多的料酒
11. 接着炒，料酒快干了，加入小半碗水，煮一下让入味
12. 干水入香葱
13. 收汁 入香?
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413小炒鸡爪的做法_小炒鸡爪怎么做_小炒鸡爪的家常做法_mustard【心食谱】
油，盐，姜，蒜，料酒，生抽，，白糖，，
1.将鸡爪剪去指甲，洗净，剁成小块，用料酒，盐腌制，青椒切块
2.锅中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色
3.加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量的水大火煮开后，转小火煮二十分钟后，转大火收汁
4.最后加入青椒翻炒至出香味即可红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_红烧鸡爪的家常做法【图文】_川菜菜谱
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食材明细&椒桔皮水
红烧鸡爪的做法详细步骤
（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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鸡爪,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐
凤爪500克,泡山椒一瓶。
凤爪1000克,野山椒50克。
黄秧白菜心500克。 清汤1000克
&草鱼,黄豆芽,香芹,葱,姜,蒜,花椒
&鸡脚10只(约200克),花生50克
&鸡1500克,鸡爪500克,猪肉皮25
&牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克
&花生仁(生)150克,鸡爪100克
&海参(水浸)1000克
&菜花320克,花生仁(生)120
&鸡爪700克
&鸡爪10只,小排骨250克,水发黄豆
&鸡脚10只(约重200克),花生米
&鸡爪500克,葱,蒜,桂皮,香叶,八
&水面筋250克
&活鲤鱼1尾(约750克入黄蔑10克,党
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食早茶里面的那种凤爪，很好吃，怎么做的？
相关信息名】 蚝皇凤爪
【所属菜系】 粤菜
【特点】 著名广州菜.广东人嗜食鸡爪,吃法颇多.但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成.成菜色泽金黄,皮下含
大鸡脚750克 葱,姜块各20克,酱油,蚝油各30克,味精,大茴香,陈皮各15克,精盐,花椒,香油各10克,白糖50克,料酒25克,胡椒面5克 花生油,汤各1000克
【制作过程】
将鸡爪外衣脱净,去趾尖,用酱油拌匀; 油七成热时放入鸡爪炸至大红色,捞起用清水泡2小时,控去水分,和姜块,葱条,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,汤,大茴香,陈皮,花椒一起旺火蒸烂, 捞起鸡爪,留原汁;中火热油,加料酒,汤,鸡爪,蚝油,白糖,味精,原汁,酱?
泡椒凤爪的做法
原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约３分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒...
相关信息名】 蚝皇凤爪
【所属菜系】 粤菜
【特点】 著名广州菜.广东人嗜食鸡爪,吃法颇多.但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成.成菜色泽金黄,皮下含
大鸡脚750克 葱,姜块各20克,酱油,蚝油各30克,味精,大茴香,陈皮各15克,精盐,花椒,香油各10克,白糖50克,料酒25克,胡椒面5克 花生油,汤各1000克
【制作过程】
将鸡爪外衣脱净,去趾尖,用酱油拌匀; 油七成热时放入鸡爪炸至大红色,捞起用清水泡2小时,控去水分,和姜块,葱条,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,汤,大茴香,陈皮,花椒一起旺火蒸烂, 捞起鸡爪,留原汁;中火热油,加料酒,汤,鸡爪,蚝油,白糖,味精,原汁,酱?
泡椒凤爪的做法
原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约３分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。
泡椒凤爪，自己家做着方便，很嫩又有点辣味，是道下酒的好菜。
红烧凤爪，
原材料：
1。凤爪：数个，数量依大家喜欢，我买了六个，在超市选比较大个的，啃起来比较过瘾；
2。生抽，白糖，料酒（我用的是红星二锅头），桂皮，大蒜（不用切粒），柱侯酱，醋各少许，MM们可依各人口味放多放少；
锅内放凤爪加清水，水盖过凤爪即可，烧开，加第2里所有调料，大火烧几分钟转中火再烧几分钟，最后转小火一直烧到收汁为止，在烧煮期间，你就可以闻到厨房内飘的都是桂皮的香味，好有满足听感的喔~~~~~
这个过程大概二十分钟就可以了，程序非常简单。
收完汁的凤爪颜色好好看的样子，很好吃，而且是养颜的圣品喔~~
鸡脚，酱料
制作方法：
（1）煮 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。
（2）炸 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起...
鸡脚数只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，?油，醬油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
1.泡椒凤爪
1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽...
我也喜欢吃这个,经常做的。我教你:去掉鸡爪的指甲和指窝处的老茧,洗净;把八角桂皮香叶等材料准备好,姜蒜、葱切少不了。沸水灼2分钟鸡爪,下锅,放准备好的材料,放些...
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答: 我吃过Thompson's汤普森的蔓越莓胶囊，味道酸酸甜甜，完全没有药味的。亲可以在网上买的到哦！
答: 1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。
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时间：10-30分钟
小朝天椒5个
炒鸡爪的做法步骤
1. 将鸡爪洗净待用，锅中放冷水加盐煮开，将鸡爪倒入煮变色。然后盛出。
2. 锅中放多些油烧至8分，将鸡爪炸至金黄色然后盛出待用。
3. 将所有的配料全部切碎待用。
4. 锅中放少许油，倒入所有的配料炒出香味。然后将鸡爪倒入加少量盐一起炒3-5分钟。美味就可以出锅啦。
(C)本菜谱的做法由
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