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在饭店吃饭，每次都点咸菜“菜根香”，鲜、爽、辣，吃得很上瘾。回来试着做了几次，都没有饭店做的好吃。请大家指教啊！！！！！！
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海参馆的不错。是武城第一名厨刘师傅做得，
菜根香做法；香菜根。芹菜根。黄瓜条。辣椒条。萝卜条。等根据自己喜好添加爱吃的原料。老陈醋。味达美酱油也可用生抽，白糖。味精精盐调口。锅中加入花生油炸香花椒辣椒冲到腌菜的盆里，一天后食用。刘师傅友情提供。
谢谢有友情提供配方，我来试试。
回复：4楼还得炸干辣椒吗？记得吃的时候里面没干辣椒呀？辣椒条是鲜辣椒吧？
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或菜根香如何做好吃
【菜根香】1、黄瓜、青椒洗、胡萝卜、香菜梗洗净。2、黄瓜、青椒切丁，胡萝卜切片，香菜梗切小段。3、盐、生抽、蚝油、醋、香油放入碗...
top1:菜根香
1.黄瓜、青椒洗、胡萝卜、香菜梗洗净。
2.黄瓜、青椒切丁，胡萝卜切片，香菜梗切小段。
3.盐、生抽、蚝油、醋、香油放入碗中，调成汁。
4.将切好黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜梗放入碗中。
5.倒入调好汁，腌5分钟即可。
top2:菜根香
1.西兰花根、芹菜根、紫甘蓝根、胡萝卜清洗干净，去掉老的部分。
2.配料是青红椒。
3.所以材料都切成丝，姜切丝、蒜剁成末；用糖、醋、酱油、料酒、水淀粉勾兑成碗汁备用。
4.炒锅倒油烧热，爆香姜蒜。
5.倒入所有的丝翻炒，然后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
6.最后倒入碗汁，调入鸡精、盐翻炒均匀即可出锅。
top3:培根香肠煲仔饭
1.准备需要的食材，大米加入没过大米一指的水浸泡3小时。
2.土豆去皮切厚片。
3.上海青摘洗干净。
4.培根和烤肠切片。
5.塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7.煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
8.把材料里所有的调料混合成味汁。
9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
11.摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
12.等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。
top4:培根香葱草帽饼
1.在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟。
2.在案板上刷成油。
3.将准备好的面团擀成一长方形的面皮。
4.在上面均匀的撒上一些盐。
5.再均匀地撒上胡椒。
6.再在面上刷成油。
7.将香葱和培根末均匀的撒在面皮上。
8.将其中一边卷起小边，再向上卷双倍的面皮，并刷上油。
9.将刷了油的一面按其中的二分之一折叠。
10.折叠好以后跟第一次一样的宽度。
11.向内再折叠两倍的宽度，并刷上油。
12.再一半折叠；同样的方法将全部折叠起来。
13.折叠的面片竖立起来，再向内卷起来。
14.将蒸个面条团起圆饼，并按压抻大（你也可用擀面杖擀）。
15.锅热后在锅中刷层油，将饼放入锅中，并再在上面刷成油。
16.将放入锅中的饼用锅铲按压到最大，煎至两面微黄。
17.在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边，直至饼松散。
18.将煎好的饼放在案板上，用双手向内挤压，让饼子更蓬松即可。（由于我的一只手要拍照，所以只能看到一只手啦。）。
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如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。菜根香羹可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，菜根香羹应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道菜根香羹的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道菜根香羹怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。
菜根香羹的做法
菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧菜根香羹的制作材料：主料：圆白菜500克辅料：香菇（鲜）200克,草菇200克,冬菜10克调料：淀粉(玉米)10克,小葱10克,盐6克,味精1克,料酒15克,酱油10克,植物油25克,胡椒粉1克菜根香羹的做法：
1. 白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；2. 金草菇去根洗净；3. 炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；4. 再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；5. 然后加盐焖至白菜软烂；6. 续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；7. 淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。健康提示
1. 菇类多清肺胃之热，冬菜清肾膀胱湿热，包心白菜芽清心小肠之火热，蔬菜类多清脏腑湿热，高干是得宜，健身养颜；2. 伏案工作过久，姿势不正，心肺气喘，眉目间多湿疹瘀黑，胸闷，短气，宜菜根香羹与玉如意汤轮迭服食；3. 清肺胃热，理肠胃湿瘀，开胸利膈，滋养肺脉。
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