滑蛋的做法，滑蛋怎么做好吃，滑蛋好吃易做的家常菜做法做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-07 15:27 标签： 怎么炒鸡好吃家常做法
滑蛋虾仁的做法_滑蛋虾仁怎么做【图文】_家常菜谱
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菜系及功效：
滑蛋虾仁的制作食材：
滑蛋虾仁的做法详细步骤
草虾，挑去沙线
鸡蛋，小葱
包好的虾仁裹上蛋液
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面粉,鸡蛋,酱,辣酱,葱花,香菜,生菜
4个蛋黄,110g炼乳,110g水,80g
1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清
土豆300克,牛肉400克口味：家常味┊工艺：炖
&鸡蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖 少
&1．面粉,色拉油,鸡蛋,盐。
&大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50
&鸡蛋黄40克
&胡萝卜100克,鸡蛋100克
&大活鲜虾500克,料酒25克,酱油,白糖
&玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克
&猪肉,鸡蛋,木耳,黄瓜
&鸡蛋300克
&牛肉(瘦)200克,猪肉(肥)150
&泰安豆腐200克。鸡蛋20克,海米末
&牛肉(瘦)150克,胡萝卜250克
&芹菜400克
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香滑的蛋蛋，你一定喜欢
1.1、把蛋打好在碗里。
2.2、小火开锅，倒点油在里面，不要太多。然后用锅铲把油拌开。
3.3、再把蛋倒进锅。（因为倒进锅的没拍，先将就一下，不过有点不清）
4.再用锅铲不停地把蛋切开、翻转
5.炒到这种颜色就行啦（我重口味所以加了点酱油）
炒蛋时，可以放一点盐，但不要炒完后加。重口味的，炒完加点酱油，但不要加盐了。不要炒太久，炒到嫩黄嫩黄就好。
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三鲜滑蛋的做法：
先开微火，将无盐奶油融化。
放入切好的冬菇煸香，依然小火。
煸出香味后，加入红萝卜丝，舞菇炒至3分钟，放一点蠔油。
炒香后捞起备用。
先将鸡蛋加入一点盐调匀。
调匀后加入葱花，继续调匀。
调匀后加入番茄。
将调好的蛋液倒入刚才炒香的备用食材中，再加入适量味啉调匀，备用。
另用一冷锅，加入油润锅（就是将锅四周都淋上油），开小火待冒细泡。
冒泡后慢慢倒入蛋液，一定要保持小火。
用锅铲轻轻推动蛋，一层层的比较滑嫩，不要乱炒。
看到刚刚凝结，捞起备用。
将甜椒末放入锅中炒至将生味祛除。
加入水和适量白糖。
待白糖溶化后，加入适量生粉水勾芡。
將芡汁淋在蛋上就好了。
三鲜滑蛋的制作原料
三鲜滑蛋的烹饪技巧
1 一直用小火，才会滑。2 每个步骤该捞出备用的食材都要捞出，否则口感会变。3 黄油可以用其他油代替，不过香气就不如黄油。
当前网址：/caipu/recai/3623.html滑蛋虾仁的家常做法 滑蛋虾仁怎样做好吃
滑蛋虾仁的家常做法_滑蛋虾仁如何做,滑蛋虾仁的做法是怎样的？滑蛋虾仁怎么做才好吃？惊喜131421滑蛋虾仁专栏汇集了全新的关于滑蛋虾仁的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净，用纸巾擦干水份。2.)毛豆仁洗净后，加少许盐汆烫1~2分钟，捞起沖凉备用。3.)蛋打入碗中拌匀备用。4.)起油锅爆香大蒜末，加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。
top1:滑蛋虾仁
(1)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净，用纸巾擦干水份。(2)毛豆仁洗净后，加少许盐汆烫1~2分钟，捞起沖凉备用。(3)蛋打入碗中拌匀备用。(4)起油锅爆香大蒜末，加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。(5)加入1杯水煮沸后，加入调味料(2)煮至熟透。(6)将调味料(4)的太白粉、水调匀倒入锅中勾芡。(7)再倒入蛋液快速拌匀至略熟后即可盛起食用。
top2:滑蛋虾仁
1）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至7成熟；2）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（fork）搅散；3）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。
top3:滑蛋虾仁
1、虾仁解冻，沥干水浴盆，加盐腌10分钟。2、蛋打散，加盐和白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。3、腌好的虾混合蛋液。4、平底锅放少许油，烧热后倒入蛋液和虾。5、蛋液开始凝固时将蛋炒散，一凝固马上关火装盘。
top4:滑蛋虾仁
1.将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。2.将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。3.取锅烧热后，放入2大匙油润锅。4.将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。
top5:滑蛋虾仁
1 先把虾仁剥出来，开后背去虾线，用刀分成段。（买的大基围虾）2 姜蒜切成小粒，葱用剪刀剪成小段。3 鸡蛋磕破放盐和少许油打撒。（炒的过程中不用调味了）4 油锅炒香姜蒜后把虾仁炒熟。5 把炒熟的虾仁倒入蛋液里，加入葱花搅拌一下。6 锅里适量的油，倒入蛋液。7 不停地搅，不停的翻炒。蛋熟即可。
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