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舌尖上的高考:牛奶蒸滑蛋
来源:美食杰
牛奶蒸滑蛋的做法
准备两个鸡蛋
用筷子搅拌好
加入白砂糖继续搅拌(建议糖要放多些,因为很难化开)
搅拌好后,准备放入纯牛奶
奶的量不用太多,太多不易成形
准备好一个小碗和漏网(我用的是豆浆机的网)
把材料倒入网隔渣(网上剩下的是蛋白和未化的白糖)
这是隔好渣的
蒙上一层保鲜袋,用牙签在上面多扎几个小洞
上锅大火蒸十分钟
(实习编辑:张健)
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