蒸水蛋的做法,蒸水蛋怎么炖鱼好吃家常做法做好吃,蒸水蛋的家常

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蒸水蛋的做法步骤
1. 与鸡蛋同样分量的水,最好是白开水。过滤泡沫,上锅蒸10分钟
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【蒸水蛋的做法】蒸水蛋怎么做_蒸水蛋的家常做法_下厨房
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蒸水蛋,很家常的一道菜。看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。要有颜值,嫩滑无洞洞,颜色清亮无暗沉。要熟透,没有稀汤汤。要好吃,没有蛋腥味。
开水晾到温热45度
生抽(李锦记)
蒸水蛋的做法 &
取一个碗壁很薄的瓷碗,打入两个鸡蛋,倒入温水,加入盐,一点点酱油,几滴食用油,用筷子顺时针轻轻搅匀。
静置10分钟。
蒸锅里水烧开。水开后把蛋放入,上面盖一个盘子。大火蒸约8分钟,不开盖关火焖5分钟
取出,按照个人口味淋上芝麻油和生抽。
类似的,可以加其他材料一起蒸,做成秋葵蒸水蛋,丝瓜蒸蛋,蘑菇蒸蛋,香葱蒸水蛋,鲜虾蒸水蛋,瑶柱蒸水蛋,肉末蒸水蛋,。。。加造型,小猪猪,小熊,巴拉巴拉。。。
1. 碗壁要薄,我用的骨瓷碗。目的是导热好。2. 开水放到温,大概45度。避免气泡。3. 顺时针轻轻搅拌,不能飞着抽打。避免进空气。4. 蛋液和水的比例是1:3。口味很滑嫩。5. 盖盘子防止起洞。比盖保鲜膜健康。6. 最后一步,没有淋芝麻油和生抽。因为是小孩吃,尽量口味清淡少盐。7. 类似的,可以加其他材料一起蒸,做成秋葵蒸水蛋,香葱蒸水蛋,鲜虾蒸水蛋,瑶柱蒸水蛋,肉末蒸水蛋,。。。加造型,小猪猪,小熊,巴拉巴拉。。。
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京公网安备10号老油条蒸水蛋的正宗家常做法|教你做出超好吃的特色菜[有图解]-蓝雅食谱
好好吃饭生活就是,柴米油酱醋茶
正宗家常版老油条蒸水蛋的做法_如何做老油条蒸水蛋好吃
老油条蒸水蛋简介及特色:
灰常灰常简单,非常非常惊喜!普通的蒸水蛋,加入老油条的韧道,很有嚼劲,非一般的蒸水蛋体验,百分之百的简单美味,不妨试试!
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老油条蒸水蛋的做法和步骤
1.鸡蛋打散,加水、加盐、加油、加鲜酱油;老油条切丝,放进蛋糊中轻轻拌一下,隔水蒸十分钟。起锅,洒下自己喜欢的香油,营养又简单(注意火力适当调整)!
老油条蒸水蛋做法技巧
用冷却的开水蒸出来的鸡蛋比较嫩滑!
老油条蒸水蛋饮食禁忌
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油条蒸水蛋
油条蒸水蛋的做法
步骤1:原料如图:油条,鸡蛋,香菇,小葱,虾皮。步骤2:油条剪成小块,小葱切末,香菇切小丁。步骤3:鸡蛋打入碗里,加入料酒快速打散,去除浮沫,加入温水。步骤4:把香菇,油条,小葱,虾皮倒入打散好的蛋液碗里,加入适量盐,搅拌好。步骤5:盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟,再虚蒸2分钟。步骤6:出锅前淋入几滴香油即可。
油条蒸水蛋烹饪技巧
1、蛋液和清水的比例要掌握好,大概1:1.8。2、时间和火候也要掌握好,不能蒸的太久,三个鸡蛋8分钟差不多了,火候不要开的太大,以免鸡蛋蒸老。

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