玫瑰花糖的做法，玫瑰花糖鸡怎么炖好吃家常做法做好吃，玫瑰花糖的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-28 01:06 标签： 好吃的家常菜做法
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玫瑰花糖的做法
糖的做法简单是玫瑰花做法大全的常见菜，不一定要看玫瑰花糖视频才能学会，但怎么做玫瑰花糖最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道玫瑰花糖吧。
最新鲜，最本色，自己动手最放心，玫瑰芳香，蔗糖补益，十足健康好味。蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血、安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。
鲜红玫瑰花2朵，白砂糖100g，　，　
择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。
自制玫瑰花糖可以保存很长时间，而且越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
白砂糖是以甘蔗为原料的蔗糖，比甜菜制作的绵白糖更好。也可以用红糖做玫瑰花糖，红糖是用甘蔗浆汁熬成的原糖，更加本色，自然也更加健康。
同样方法可以制作糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。
如果家里没有石头杵臼也不要紧，用厚底深碗和擀面杖一样能捣出玫瑰花糖。
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关于玫瑰花糖的做法还有疑问？你可能还喜欢的食材当前位置：
玫瑰牛轧糖,巧克力太妃糖做法,最简单玫瑰牛轧糖做法
发布时间:03-06
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
【玫瑰牛轧糖】没做过牛轧糖的请先看看以前的版本
原料：（我是翻倍做的）
去皮花生400-500g，去蒂后的干玫瑰花10g，水70g，白砂糖200g，麦芽糖450g，少许盐，黄油100g，蛋清65g，奶粉200g
准备工作请参考之前的牛轧糖做法，这个很重要
做法：小吃的做法
1、水+糖+麦芽糖+盐混合小火加热，水先加，铺在锅底，然后加糖和盐最后再加麦芽糖不容易糊底，前期不需要搅拌，就让它煮着
2、干玫瑰花去蒂，称10g
3、然后打成玫瑰花末末，可以用料理机或者石臼，也可以擀面杖直接压碎，这个都随意哈
4、黄油隔水融化
5、一般我等到糖温升到120度左右的时候开始打发蛋清，把70g蛋清打成硬性
6、等到糖浆煮到135以上，这里我又要罗嗦了（仅代表个人观点）：经常有同学问我为什么煮到135度还是软，因为很多人煮的温度实际没达到135度。这里我要说下，我发现做糖和容器也有很大关系，使用厚底的锅保温效果好，而且不容易糊底，如果使用薄底锅就比较容易糊底，为了防止糊底就要进行搅拌，所以搅拌我都是从看到糖浆有比较焦的颜色出现以后才开始的！所以用厚底锅搅拌的次数一般都比薄底锅少，而且厚底锅的成品颜色也会稍微白一些。我自己测试糖温是在搅拌以后测试的，我感觉糖浆如果没有及时搅拌内部温度散不开会使温度虚高，实际没达到135度，所以搅拌后稳定的温度才是正确的。
7、把糖浆倒入打发好的蛋清上，注意不要把糖浆倒在容器壁上，那样容易遇冷凝固，也不要倒在打蛋头上，倒的时候就一边倒一边打，这点和做意式马卡龙挺类似的，把糖浆打匀就好
8、加入融化的黄油打匀
9、加入奶粉，这一步可以用木铲拌匀
10、保温的花生和玫瑰花混合
11、把糖浆和花生、玫瑰花混合，拌匀，反复折叠可以增加糖的嚼劲，放入模具
12、待糖凉的稍微有点温的时候就可以切件了，包上糖纸就大功告成啦
君君小贴士：
1、煮糖的那步比较关键，请注意看博文
2、这里再说下用什么锅，我用的比较多的是搪瓷锅和厚底不粘锅，搪瓷锅可以用木铲搅拌，如果用不粘锅就用硅胶铲搅拌，不然伤锅子的涂层
3、做好的糖冷却后不会粘手，吃的时候也不会粘牙，如果粘的话那还是糖浆的问题，软硬度请自行控制，135度的糖比较软，温度越高糖越硬
【巧克力太妃糖】
这个巧克力太妃糖就是太妃糖的另一种口味，太妃糖做法请参考这里
这个糖我就不多做介绍了，直接上做法
【巧克力太妃糖】做法参考女侠森森
淡奶油300克，65%含量黑巧克力50克，麦芽糖90克，白砂糖180
所有原料混合，煮到128度，入模，待晾到手温就可以切件了。128度是我比较喜欢的口感，喜欢软的可以煮到120度
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准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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玫瑰花瓣糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，适合儿童和老年人。正好家里有姐夫给姐姐送的花花。哈哈，合理利用不浪费~
1.准备两支玫瑰花即可
2.摘下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净,沥去多余水分
3.准备木臼。大家家里应该都有吧
4.将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。方法是：一层花瓣＋一层糖＋一层花瓣＋一层糖
5.用石杵捣烂花瓣，过程需要10分钟左右。一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块
6.要捣成这样刚刚好
7.捣好的玫瑰花糖装入提前消毒的带色的玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。 如果心急的话放几天就可以吃了。吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒
存的时间越长，花香越浓郁更好！
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用餐人数：1-2人
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西红柿富含B族维生素，能有效抑制念珠菌球的长生，因此西红柿生津止渴，能治疗口舌生疮，特别是糖拌西红柿，搭配白糖去火的功效，对治疗口舌生疮很有效的哦。
1.红透的西红柿一个，把他清洗干净
2.去除蒂部
3.用刀分成两半
4.把一半的一部分切成薄片摆在盘子边缘
5.剩余的切成薄片放在盘子里面，摆一层摆匀
6.在这一层上撒上白糖
7.再在盘子的里面摆一层
8.然后撒上白糖
9.再摆一层，这层的心部再摆上两小片让心部稍高一点。
10.撒上白糖
11.摆好的样子
1 西红柿切得越薄越好。
2 分三层摆，三层撒糖。这样汤可以撒的均匀。
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